Сделала кабачковую икру. Реализовала недозрелые кабачки. Вызревшие  отлично лежат до нового сезона просто в квартире. Вызревшие тыквы кстати тоже. Подъедаем потихоньку, не спеша. А то многие дачники этого не знают и не сажают эти культуры из страха - куда их потом девать столько. Либо сажают пару корней. А зря.

    Купили арбуз. Оказался неважный. Не беда. Я его посолила. Мы с мужем зимой охлажденную банку соленых арбузов разыгрываем в драку. И выпиваем рассол. Очень любим. Хранятся банки с арбузами дома без проблем. Рецепт здесь.

Сегодня сделала новую для себя заготовку - перец в медовой заливке. Рецепт из интернета. Обещают, что мегавкусный. Ну посмотрим...

          Наконец-то в этом году дали плоды два молоденьких кустика айвы японской (хеномелеса).

         Когда-то в девяностые мы жили в другом городе и у нас на даче росли два кустика айвы. Есть плоды айвы невозможно, они дубовые и очень кислые. А вот варенье из нее съедалось в первую очередь. Строго говоря, не варенье, а сырая айва с сахаром. Если положить пару-тройку ложек в чай - получается божественный напиток. Можно делать морс.

       С тех пор мой муж просто мечтал, чтобы у нас опять была айва. И мы ее посадили на новом участке и она нас осчастливила в этом году. Спасибо ей. 

      Сделала домашний кетчуп, пока помидоры дешевые. Первый опыт. Слава Богу, удачный. Получилось вкусно. Сравнила с магазинными кетчупами из холодильника. Да мой-то лучше! И процесс приготовления совсем не сложный оказался.

      Насолила любимых помидор, пока они в магазине дешевые. Свои-то фитофтора убила. А какие кони на грядке стояли... Реализовала зелеными. Но зимой и красненьких захочется. Рецепт здесь.

        А теперь про иссоп. Его я тоже вырастила из семян. Получилось 3 милых кустика. Невысокие. Пышные. Очень декоративные. Неприхотливы в уходе. Нужно только иногда полить и прополоть сорняки.

        Растение многолетнее. Отлично переживает подмосковные зимы. Весной отрастает из земли. 

       Ценится иссоп за свой сильный пряный аромат и лекарственные качества. На Востоке и в странах Азии это растение по своим свойствам приравнивают к женьшеню. Так что сажайте иссоп, счастливые землевладельцы. 

 Фото из интернета.

Свой иссоп я почему-то ни разу не сфотографировала. Но у меня такие же кустики,только розовые.

А это мой срезанный иссоп.  Готов для сушки на зиму.

     Продолжаю делать заготовки на зиму. На этот раз овощной салат "халявка". Рецепт взят из интернета. Источник уже не найду. Прошедшей зимой прошел испытания. Получил максимальный балл. Поэтому салат опять сделан для поедания грядущей зимой. Еще один отряд в мою армию спасения.

      А я продолжаю пополнять запасы на зиму в своем чуланчике. В этом году очень порадовали молодые груши, одарили урожаем. У нас классическая парочка Лада и Чижовская. Плодоносят уже третий год, постепенно наращивая урожай. Для Подмосковья это отличные сорта. Вкусные плоды, сочные, маслянистые. Груши хорошо зимуют. Неприхотливы. Плодоносят стабильно, невзирая на выкрутасы нашего лета. 

Вот такие вот грушки у нас в этом году.

     Один недостаток у груш - не лежкие плоды. Надо быстро съесть, раздать друзьям и сделать заготовки на зиму. Я уже наварила грушевое повидло. Делала так же как и яблочное повидло. Рецепт здесь. Только не добавляла сок лимона и цедру апельсина. На 1 кг очищенных груш 300-350 г сахара. И довольно долго выпаривала жидкость на маленьком огне. А в остальном все так же.

     А еще сварила варенье из груш дольками. Варенье получилось медовое. Рекомендую.

      Реализовала остатки зеленых помидор. Зимой сгодятся. На этот раз сделала салат попроще, ингредиентов минимум, времени на работу ушло часа 1,5, не больше.