Шоколадно-творожное пирожное «Перевертыш»
 

Замечательный рецепт, чтобы потратить немного времени и насладиться нежным творожным и насыщенным шоколадным вкусом.

Читайте рецепт и быстренько воплощайте описание в ощущения!



Творог полужирный 300г
Сметана 15% 6ст.л.(120 г)
Мука пшеничная в/с 4ст.л.(100 г)
Яйцо куриное 3шт(120 г)
Сахар 10ст.л.(150 г)
Какао 2ст.л.(30 г)
Сода пищевая 1ч.л.(12 г)
Ванилин 1пак.(2 г)



Творог, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, ванилин и сметану перетереть блендером до однородной консистенции.

Если нет блендера, тогда творог следует протереть через сито и взбить с остальными составляющими.
Творог не должен содержать излишнюю сыворотку и кислоту.


В отдельной посуде взбить остальные яйца с 3 ст.л. сахара до увеличения массы в 2-3 раза.


Смешать какао с мукой и гашенной уксусом или лимонным соком содой (можно заменить на разрыхлитель).


В пышную массу аккуратно лопаточкой или ложкой вмешать смесь муки и какао. Перемешивать нужно снизу вверх.


Дно формы (в данном случае 14х14) выстелить пергаментом. Залить творожную массу.


Сверху равномерным слоем выложить шоколадное тесто.


Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 мин.


Разделочную доску или разнос присыпать сахаром. Перевернуть выпечку и снять бумагу.
Чтобы бумага хорошо снялась смочите полотенце в холодной воде и на 1 мин накройте выпечку.


Обрезать края и разделить на порционные кусочки.


Теперь низ стал верхом и его можно украсить, например растопленным шоколадом или присыпать через ситечко какао.

_{gotovimvse.com}