Кабачки в нашей семье продукт ходовой. Летом молодые, в остальное время зрелые. Мы их сами выращиваем на даче. Вызревшие кабачки отлично хранятся дома при комнатной температуре до нового урожая. Проблема только одна - взрослые кабаки большие, сразу весь не съешь. Обычно я чистила кабачок сразу весь, часть использовала, остальное хранила в холодильнике дня 4-5. За это время надо использовать. А тут как-то поленилась чистить весь, отрезала сколько мне было нужно, надела на торец кабака целлофановый пакет и положила на окно. Когда понадобился кабачок - еще отрезала. И оказалось, что так он отлично хранится и очень долго, намного дольше, чем в холодильнике. Во всяком случае в холодильнике было дело - пропадал, а на окне отрезанный - ни разу.

     Осень все-таки наступила сегодня утром. Пришла с холодом и дождем. Спасибо за подарочки.

     Еще вчера на улице я встречала людей в шортах и вьетнамках. Они выглядели вполне гармонично в декорациях зелени и разнузданного солнца. Если забыть, что было 22 сентября. В моей жизни еще не было такого долгого и прекрасного лета. Я напиталась солнцем, я заготовила его на зиму и впрок, я готова встретить и осень, и зиму. Приходите в свой срок.

     А вчера я опять была молодец. Сделала овощную закуску с милым названием "Юрча". То ли это какое-то азиатское словечко, то ли мужское имя на дружеский манер. 

      Продолжаю готовиться к зиме. В чуланчике пустые банки планомерно заменяются наполненными всякими овощными и фруктовыми заготовками. Люблю этот процесс. Душа радуется.

      Сделала кабачковую икру. Урожай кабачков в этом году неважный. Но на икру много не надо. А вещь полезная.