Пока у меня томилась баклажанная икра на плите, далеко уходить было нельзя. Использовала это время и сделала новый для себя экспериментальный салат, вычитанный в интернете. Основной источник моего вдохновения здесь. Других соавторов уже не найду. Некоторым очень нравится в салате именно баклажан, кому то он кажется лишним. Кому-то не нравится помидор. Интерпретаций салата довольно много. Я так поняла, что можно класть разные овощи, какие есть наличии. Хорошо реализовать остатки. И что многие пишут - съесть его надо в течение недели, потом становится просто отвратительным.

    Так что рецепт собирательный и сделала я его немного на пробу. Примерно литр. Понравится - повторить недолго. Люди очень хвалят.

Сделала паштет по рецепту из интернета. Получилось вкусно.

     Этот рецепт от Сергея Джуренко. 

     Давно имею намерение не покупать колбасу в магазине. Совсем плохая стала колбаса. Хочу делать сама. Хочу точно знать, что я туда положила. Одна попытка уже была. Не очень удачная. Нашла этот рецепт. В него верю. Он у меня в планах.

      Читать здесь

Простой рецепт "ХЕ". Надо приготовить. Иду в магазин за свежей селедкой.

Интересный способ маринования мяса для приготовления буженины. Если кусок толстый, то сложно его весь просолить. А тут такой остроумный способ. Обязательно сделаю.

Еще интересная закуска. Ей-богу, стоит повозиться.

Продолжаю готовиться к Новому Году. Понравилось оформление фаршированных яиц. Ну просто маслятки молоденькие стоят. А начинка предельно проста и предсказуемо вкусная.

И еще вдогонку несколько рецептов начинок для готовых тарталеток.

Один важный момент. Начинять тарталетки надо непосредственно перед тем, как будете накрывать стол, чтобы они не отсырели.

            Сейчас - в канун новогоднего застолья все мы, добропорядочные хозяйки продумываем, какими такими яствами заставим свой праздничный стол. Чтобы и быстро, и вкусно, и красиво. В этот праздник мало кто дотягивает до горячего. Закуски в эту ночь правят бал. Их должно быть несколько, чтобы гости все время что-то жевали. Вот подходящий рецептик, отвечающий моим требованиям.

Какая красивая закуска. И судя по ингредиентам должна быть вкусной. Завтра сделаю.

Очередной вариант фаршированных яиц - с сельдью. Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру рыбная начинка становится вполне сбалансированной, нежной и умеренно соленой.

Неизбитая закуска с заведомо отличным вкусом - селедочный торт с вафельными коржами. Красивая подача, украшение стола, гордость хозяйки. Сделаю в ближайшие выходные.