Пока у меня томилась баклажанная икра на плите, далеко уходить было нельзя. Использовала это время и сделала новый для себя экспериментальный салат, вычитанный в интернете. Основной источник моего вдохновения здесь. Других соавторов уже не найду. Некоторым очень нравится в салате именно баклажан, кому то он кажется лишним. Кому-то не нравится помидор. Интерпретаций салата довольно много. Я так поняла, что можно класть разные овощи, какие есть наличии. Хорошо реализовать остатки. И что многие пишут - съесть его надо в течение недели, потом становится просто отвратительным.

    Так что рецепт собирательный и сделала я его немного на пробу. Примерно литр. Понравится - повторить недолго. Люди очень хвалят.

     Недавно посмотрела по телевизору передачу про пальмовое масло. Ужас, ужас! Буду сама печь всякую выпечку, пока Дума не примет указ о контроле за пальмовым маслом. Магазинной выпечке нет. 

      Испекла лимонный рулет. Быстрый, вкусный, кисленький. И залежавшийся лимон реализовала.

Очень полезная для меня лично информация, поскольку мультиваркой пользуюсь постоянно. Беру себе, чтобы не потерять. Благодарю незнакомого автора.

Подсказки для обладательниц мультиварок.

1. На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.

2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.

3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).

4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».

5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто-поджаренным низом (мешать и контролировать не надо — умная кастрюля сама знает, когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).

6. На режиме «Тушение» совершенно изумительная тушеная картошечка без поджарки снизу.

7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей: Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает — никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.

8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.

9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.

10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка), а в верху в специальной корзинке, сосиски, котлеты, мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.

11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь, насколько он прозрачный, неразваренный и душистый!

12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья (разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по-флотски к вашему столу!

Источник

        Ожидала в гости подругу - этническую кореянку. Для нее сделала салат из редиски по-корейски. Подруга оценила салатик на пять и остатки забрала с собой. И заодно прихватила пару голубых шерстяных носочков (смотри ниже). Она постоянно зябнет и была рада подарочку. А я была рада, что она рада. Дай бог ей здоровья.

     Антидиетические оладьи для тех, кому наплевать на свое здоровье, у кого отличный метаболизм и кто просто любит вкусно поесть.

      Полезный диетический супчик для людей, заботящихся о своем здоровье, для худеющих и желающих закрепить результат похудения. Приготовить его просто пара пустяков. Продукты самые простые и доступные.

      Испекла пирог со щавелем и яблоками. И скорее хвастаться.

      Люблю, когда в доме пахнет пирогами. Это создает какую-то особую атмосферу  добра, душевности, расслабленности что ли. Считаю, что хотя бы раз в неделю в семье должны печься пироги. И именно из дрожжевого теста. Какими бы вредными они ни были. 

Ну могут же люди...

       Создание гиперреалистических скульптур – популярное направление в современном искусстве. Пожалуй, в ряду самых удачных можно назвать работы BethAnn Goldberg, поскольку ее творения не только очень похожи на оригинал, но еще и необыкновенно вкусны. Да-да, перед Вами – торты-скульптуры, хотя в это и сложно поверить. 

Еще один очень простой и вкусный салат. Делается за пять минут. 

Предлагаю рецепт простого постного салата из самых доступных продуктов.

Сейчас это для многих актуально. Буквально сегодня у нас в гостях были постящиеся друзья.

Этот салатик разнообразил мой стол.

Сделала паштет по рецепту из интернета. Получилось вкусно.

     Попробовала сегодня сделать постный майонез. Делала оливье и для салата открыла банку горошка. Читала в интернете, что на основе рассола от консервированного горошка, кукурузы и фасоли можно взбить майонез без яиц. А тут и случай подвернулся проверить. Прямо скажу, были сильные сомнения. Но, к моему удивлению, майонез получился. Не скажу, что от магазинного не отличить, но для постящихся  людей приемлемая альтернатива.

Симпатичные рулетики с творогом. Тесто типа быстрого слоеного. Беспроигрышный вариант.

Легендарный торт "Полет". Оказывается его можно испечь дома.

     читать далее