Носки спицами Ажурные носки «Granola» Автор: Теплоножка ...
Фруктовый мармелад - (0)Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами ...
ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...
ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...
Фруктовый мармелад |
Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого приведен ниже, готовится очень быстро,при чем без сахара, а с медом. Поэтому попробуйте приготовить такое полезное лакомство.
Метки: мармелад заготовки сладкое |
варенье из черной смородины |
Дневник |
Сварила варенье из черной смородины по новому для себя рецепту. Смородины в этом году уродилось много. Крупная, вкусная.
Поставили наливку. Делала такую много лет назад. Бесподобная была наливка. Пятиминутка уже есть. А смородина все не кончается. Традиционное варенье, в котором смородина долго варится в сахарном сиропе, мне никогда не нравилось. Ягода в нем сухая и жесткая, вкус неинтересный.
Вообщем покопалась в интернете и встретила удачный рецепт. Варенье получилось густое, вкусное. Ела бы и ела.
Метки: заготовки варенье джем |
варенье из лимонов |
Дневник |
А я опять делаю заготовки. на этот раз варенье из лимонов. Любим мы пить чай, положив в него ложку этого варенья. А в конце съесть кусочки со дна чашки. Лимоны нынче недороги, чего же не сделать то.
Метки: заготовки варенье |
СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ |
Метки: тыква заготовки |
сок из тыквы |
Дневник |
Я опять про заготовки. В ходе спасения четырех тыкв, сделала сок. Мы его очень любим. Но всегда покупали. А тут я пока искала в интернете, что бы мне из тыквы сделать, многое познала. В том числе и про тыквенный сок. Не думала, что его так просто сделать.
Метки: тыква заготовки |
пюре из тыквы с курагой |
Дневник |
Через две недели Новый Год, а я опять занимаюсь заготовками. Не было бы счастья, да несчастье помогло. Дело в том, что оставили свой урожай тыквы и кабачков в теплом помещении надолго без присмотра. Окно было плотно закрыто, батарея жарила самоотверженно. В такой Сахаре 4 тыквины начали подгнивать. Надо было срочно их реализовать. Сделала пюре из тыквы с курагой. Вкус получился такой абрикосовый, просто улет. Я готова была не только половник, но и кастрюлю вылизать, да голова не влезла.
Метки: тыква заготовки |
варенье из айвы японской (хеномелес) |
Дневник |
Наконец-то в этом году дали плоды два молоденьких кустика айвы японской (хеномелеса).
Когда-то в девяностые мы жили в другом городе и у нас на даче росли два кустика айвы. Есть плоды айвы невозможно, они дубовые и очень кислые. А вот варенье из нее съедалось в первую очередь. Строго говоря, не варенье, а сырая айва с сахаром. Если положить пару-тройку ложек в чай - получается божественный напиток. Можно делать морс.
С тех пор мой муж просто мечтал, чтобы у нас опять была айва. И мы ее посадили на новом участке и она нас осчастливила в этом году. Спасибо ей.
Метки: заготовки |
Варенье из груш дольками |
Дневник |
А я продолжаю пополнять запасы на зиму в своем чуланчике. В этом году очень порадовали молодые груши, одарили урожаем. У нас классическая парочка Лада и Чижовская. Плодоносят уже третий год, постепенно наращивая урожай. Для Подмосковья это отличные сорта. Вкусные плоды, сочные, маслянистые. Груши хорошо зимуют. Неприхотливы. Плодоносят стабильно, невзирая на выкрутасы нашего лета.
Вот такие вот грушки у нас в этом году.
Один недостаток у груш - не лежкие плоды. Надо быстро съесть, раздать друзьям и сделать заготовки на зиму. Я уже наварила грушевое повидло. Делала так же как и яблочное повидло. Рецепт здесь. Только не добавляла сок лимона и цедру апельсина. На 1 кг очищенных груш 300-350 г сахара. И довольно долго выпаривала жидкость на маленьком огне. А в остальном все так же.
А еще сварила варенье из груш дольками. Варенье получилось медовое. Рекомендую.
Метки: заготовки |
повидло из яблок. |
Дневник |
Сделала новое повидло из яблок. Прошлогоднее повидло было с удовольствием съедено. Очень вкусно положить хорошим слоем да на кусок свежего батона. Это просто пирожное получается.
На этот раз повидло делала из своих яблочек. Правда тоже плохонькие были- падалица. Но пока урожай у нас небольшой так и падалица в дело пошла.
Метки: заготовки |
варенье из жимолости с фруктозой |
Дневник |
Сварила экспериментальное варенье из жимолости.
Мы очень любим эту ягоду за интересный вкус и за то, что она самая ранняя. Первую пиалушку ягод жимолости в этом году собрали 2 июня. Через неделю уже 1,5 кг. На кустах еще осталось немного зеленой ягоды. И плодоносить даже маленький кустик начинает уже на следующий год после посадки. Благодарное растение. Неприхотливое. А уж если за ним еще и поухаживать - жалеть не придется. Всем садоводам - огородникам рекомендую сажать жимолость. Но обязательно не меньше 4- 5 кустиков разных сортов. У нас пока урожай небольшой, но мы над этим работаем. К сожалению приходится накрывать кусты сеткой от птиц, когда ягода начинает чернеть. Они ее тоже любят.
А еще обожаю мороженное с жимолостью.
Обычно я делаю из жимолости варенье с сахаром. На этот раз по просьбе дочери сахар заменила фруктозой.
Получилось отлично, как мы любим. Вкус живой ягоды.
Метки: варенье заготовки |
варенье из ревеня без сахара (со стевией) |
Дневник |
Давно хотела сварить варенье со стевией вместо сахара. Это актуально для людей, страдающих диабетом, и тех, кто стремится питаться правильно или следит за фигурой.
У мужа чуть завышен сахар в крови. Он теперь всячески избегает всего сладкого, сахар заменяет стевией. Привык к ее медовому привкусу. Итак я решилась на эксперимент. Сварила варенье из ревеня со стевией.
Метки: варенье заготовки |
Божественное повидло из яблок |
Дневник |
Купила дешевые страшненькие яблоки. Невкусные. Но очень дешевые. Своих яблок пока мало, яблони молодые. Весь урожай съели. А заготовок из яблок не сделала. Пробел. Решила из этих страшненьких сделать повидло. Я знаю средство как простенькое повидло сделать божественным.
Метки: заготовки |
яблочный сыр из антоновки |
|
Метки: яблоки заготовки |
компот из винограда |
Дневник |
В этом году случился небольшой, но все-таки урожай винограда. Мы этим очень гордимся, поскольку виноградари мы начинающие и ничего подобного еще не ждали.
В прошлом году к нам на дачу приезжали друзья. Мы подготовились, купили в магазине и развесили по своему винограду покупные гроздья, типа такой у нас бесподобный урожай. Они и поверили, охи-ахи... Восхищались. А потом ходили по участку и спрашивали - а груши настоящие, а яблоки настоящие?
Муж вообще не верил, что в Подмосковье можно вырастить такую сугубо южную культуру. Сорта посадили конечно самые выносливые: Гибрид Шатилова, Прок, Изабелла и Кишмиш с каким-то порядковым номером. Урожай получен в основном на Гибриде Шатилова. Причем ягоды хорошо вызрели, сладкие. Но мелкие и костястые. Ну и немного Изабеллы. Годятся в основном на вино. Вот только маловато ягод для этого святого дела. Поэтому я сделала компот.
Честно, сама делала такой компот первый раз, но меня им угощала хорошая знакомая. Очень понравился, особенно специфический привкус Изабеллы. Вот по рецепту моей знакомой я и делала .
Метки: заготовки |
ИДЕАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ КЛУБНИКИ(садовой земляники) |
Метки: заготовки клубника |
Самое вкусное варенье: 7 лучших рецептов |
Самое вкусное варенье: 7 лучших рецептов
Метки: заготовки варенье |
Рецепты от Дарьи Донцовой |
Рецепты от Дарьи Донцовой
Варенье из имбиря и лимона Мало кто знает, что есть невероятно вкусный джем из имбиря и лимона — скорая помощь в момент гриппа и профилактика простудных заболеваний. Впрочем, если вы хорошо себя чувствуете, то имбирное варенье можно просто намазать на кусок хлеба или испечь с ним булочки. Ингредиенты: лимон 1 кг корень имбиря 0,5 кг сахар 1,5 кг Способ приготовления: Имбирь советую взять помоложе, тот, что помельче. Большой корень может быть волокнистым и жестким: такой для варенья не годится. Имбирь и лимон нужно хорошенько промыть. У лимонов отрезать попки, а у имбиря аккуратно очистить шкурку — это можно сделать с помощью овощечистки или просто поскрести имбирь чайной ложкой. Лимоны нарезаем тоненькими полумесяцами, а имбирь пластинками (чем тоньше у вас это получится, тем лучше). Отправляем все в кастрюлю, засыпаем сахаром, перемешиваем смесь и ставим на очень небольшой огонь. Сахар сразу начнет таять, имбирь и лимоны дадут сок. Как только варенье начнет тихо булькать, даем ему покипеть минут 5, постоянно помешиваем. Потом снимаем с огня, даем остыть в кастрюльке. Раскладываем по баночкам и храним в холодильнике. |
Метки: заготовки джем |
Абрикосовое варенье…без абрикосов! |
Абрикосовое варенье…без абрикосов!
Метки: заготовки варенье тыква |
Нежный сливовый «Jampote» («джемпот») |
Нежный сливовый «Jampote» («джемпот»)
Удачное словосочетание «джемпот: джем плюс компот» – это еще и очень удачный рецепт.
Главный садовник лондонского ресторана River Cottage Марк Диаконо написал в своем блоге, что сейчас настала самая пора готовить сливовый «Jampote», как он именует нечто среднее между джемом, т.е., по-нашему вареньем, и компотом. При определенной частоте повторения слово «джемпот» вполне могло бы войти и в русский язык.
Вполне соглашаясь с Марком Диаконо в том, что конец августа — начало сентября — идеальный сезон для слив, привожу свой рецепт сливового «джемпота».
Метки: заготовки джем |
Рецепты яблочной пастилы |
Рецепты яблочной пастилы: простой и очень простой
Если и в вашем саду созрели тонны яблок, вы тоже, наверняка, задумались, куда их пристроить. Яблочные пироги испечены, варенье сварено, оставшееся выкидывать жалко. Делюсь простыми рецептами приготовления яблочной пастилы, которыми уже несколько лет пользуюсь сама.
Пироги — дело хорошее, но когда встаёт задача пристроить действительно большой объём яблок — это уже не метод. Осознала это прошлым летом, столкнувшись лицом к лицу с двадцатью килограммами антоновки, заботливо собранной друзьями в их саду и от души подаренной нам. Яблочки были очень вкусные и ароматные, но, как водится, мелкие и кривенькие — о том, чтобы их чистить, даже думать не хотелось. К тому же портились довольно быстро — меры требовались кардинальные. Такие, чтоб стремительный расход сырья, а продукт на выходе компактный и хорошо хранящийся.
Яблочное варенье я никогда не любила, поэтому и задумалась тогда о пастиле.
Метки: заготовки сладости |