Носки спицами Ажурные носки «Granola» Автор: Теплоножка ...
Фруктовый мармелад - (0)Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами ...
ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...
ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...
ДОБАВЛЯЙ ХОТЬ КУДА! ВМЕСТО ОБЫЧНОЙ СОЛИ И СПЕЦИЙ АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ! |
Метки: заготовки |
соленая капуста |
Дневник |
Мой любимый рецепт соленой капусты.
Когда-то в 90-е годы солила капусту традиционно
в промышленных масштабах в 20-ти литровых
эмалированных кастрюлях. Хранила на холодной лоджии.
Хлопотно было, то капуста замерзла, то покрылась
плесенью. Надо было постоянно за ней следить.
Когда свекровь дала мне этот рецепт и я попробовала
сделать такую капусту - все, теперь я делаю только так.
Получилось неожиданно вкусно и удобно.
Закончилась порция - сделал еще.
И места в холодильнике много не занимает.
Хороший рецепт для постящихся. Особенно вкусно с репчатым лучком да с пахучим подсолнечным маслом.
Метки: заготовки |
ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА В МАСЛЕ ОТ ЕЛЕНЫ АТАЕВОЙ |
Домашняя консерва в масле из толстолобика от Елены Атаевой
Метки: рыба |
ТРАДИЦИОННОЕ КОРЕЙСКОЕ КИМЧИ |
Традиционное кимчи - редкость на просторах нашей Родины. Многие думают, что придется долго ждать пока оно засолится. Попробуйте кимчи через два дня после засолки, это о-о-о-чень вкусно, лично я люблю больше свежее. Кимчи невероятно полезно, это объясняется тем, что в его состав входят ферментированные овощи, содержащие большое количество витаминов, важных микроэлементов, клетчатки и молочной кислоты, образующейся при сбраживании сока. Кимчи солят из разных овощей, я предлагаю попробовать посолить китайскую капусту - "пэчу". Ну что, приступим?
Метки: овощи заготовки |
Салат из квашенных овощей |
Дневник |
Пока у меня томилась баклажанная икра на плите, далеко уходить было нельзя. Использовала это время и сделала новый для себя экспериментальный салат, вычитанный в интернете. Основной источник моего вдохновения здесь. Других соавторов уже не найду. Некоторым очень нравится в салате именно баклажан, кому то он кажется лишним. Кому-то не нравится помидор. Интерпретаций салата довольно много. Я так поняла, что можно класть разные овощи, какие есть наличии. Хорошо реализовать остатки. И что многие пишут - съесть его надо в течение недели, потом становится просто отвратительным.
Так что рецепт собирательный и сделала я его немного на пробу. Примерно литр. Понравится - повторить недолго. Люди очень хвалят.
Метки: салат заготовки закуски |
Баклажанная икра |
Дневник |
Уже середина октября, а я все никак не угомонюсь. И уже сделала партию баклажанной икры, мы ее очень любим. Я обычно режу все овощи и жарю на растительном масле, сначала баклажаны, потом добавляю остальные овощи. Баклажаны как губка впитывают масло, добавляешь, а они опять сухие лежат. Всегда сидел червячок, что многовато в икре масла получается в итоге. К тому же досаждают шкурки от перца и баклажана. А тут встретила в интернете совет, как сделать эту икру не такой жирной и очистить от шкурок. Ну как не попробовать? Как себя удержать? Да невозможно. Конечно, сделала.
Метки: заготовки |
Кабачковая икра "Советская" |
Дневник |
Сделала кабачковую икру. Реализовала недозрелые кабачки. Вызревшие отлично лежат до нового сезона просто в квартире. Вызревшие тыквы кстати тоже. Подъедаем потихоньку, не спеша. А то многие дачники этого не знают и не сажают эти культуры из страха - куда их потом девать столько. Либо сажают пару корней. А зря.
Метки: заготовки |
соленый арбуз |
Дневник |
Купили арбуз. Оказался неважный. Не беда. Я его посолила. Мы с мужем зимой охлажденную банку соленых арбузов разыгрываем в драку. И выпиваем рассол. Очень любим. Хранятся банки с арбузами дома без проблем. Рецепт здесь.
Метки: заготовки |
Перец в медовой заливке |
Дневник |
Сегодня сделала новую для себя заготовку - перец в медовой заливке. Рецепт из интернета. Обещают, что мегавкусный. Ну посмотрим...
Метки: заготовки |
домашний кетчуп |
Дневник |
Сделала домашний кетчуп, пока помидоры дешевые. Первый опыт. Слава Богу, удачный. Получилось вкусно. Сравнила с магазинными кетчупами из холодильника. Да мой-то лучше! И процесс приготовления совсем не сложный оказался.
Метки: заготовки |
соленые помидоры |
Дневник |
Насолила любимых помидор, пока они в магазине дешевые. Свои-то фитофтора убила. А какие кони на грядке стояли... Реализовала зелеными. Но зимой и красненьких захочется. Рецепт здесь.
Метки: заготовки |
салат на зиму "халявка" |
Дневник |
Продолжаю делать заготовки на зиму. На этот раз овощной салат "халявка". Рецепт взят из интернета. Источник уже не найду. Прошедшей зимой прошел испытания. Получил максимальный балл. Поэтому салат опять сделан для поедания грядущей зимой. Еще один отряд в мою армию спасения.
Метки: заготовки |
салат из зеленых помидор - 2 |
Дневник |
Реализовала остатки зеленых помидор. Зимой сгодятся. На этот раз сделала салат попроще, ингредиентов минимум, времени на работу ушло часа 1,5, не больше.
Метки: заготовки |
салат из зеленых помидор |
Дневник |
Продолжаю делать заготовки. На этот раз сделала салат из зеленых помидор. Этот Рецепт - уже традиция. От прошлогодних заготовок ничего не осталось. Съели подчистую. Сделала в 2 раза больше, чем в рецепте.
Метки: заготовки |
соленые арбузы |
Дневник |
Ах, какое блаженство открыть баночку охлажденных соленых арбузов и наслаждаться этой вкуснейшей зернистой мякотью...
Метки: заготовки |
турша - квашеные овощи |
«Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читала, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецептом турши очень хочется поделиться ... Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш город «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Моя турша очень естественно уживается с отварной картошечкой и капелькой душистого домашнего масла, и чудесно улетает под рюмку ледяной водочки.
Метки: заготовки овощи |
закуска из кабачков на зиму "Юрча" |
Дневник |
Осень все-таки наступила сегодня утром. Пришла с холодом и дождем. Спасибо за подарочки.
Еще вчера на улице я встречала людей в шортах и вьетнамках. Они выглядели вполне гармонично в декорациях зелени и разнузданного солнца. Если забыть, что было 22 сентября. В моей жизни еще не было такого долгого и прекрасного лета. Я напиталась солнцем, я заготовила его на зиму и впрок, я готова встретить и осень, и зиму. Приходите в свой срок.
А вчера я опять была молодец. Сделала овощную закуску с милым названием "Юрча". То ли это какое-то азиатское словечко, то ли мужское имя на дружеский манер.
Метки: заготовки кабачки |
Салат из баклажан на зиму. |
Дневник |
Сегодня я опять была молодец. Сделала салат из баклажан на зиму. Мы его очень любим. Тороплюсь делать запасы, пока овощи дешевые.
Метки: заготовки баклажаны |
баклажанная икра |
Метки: заготовки баклажаны |
соленые арбузы |
Дневник |
Посолила арбузы. Наконец-то получилось. Обычно я солю неудачные арбузы, купленные для "поесть". А тут как на грех все отличные экземпляры попадались. На "посолить" не перепадало. А хотелось. Очень я их люблю.
Мои знакомые обычно скептически относятся к соленым арбузам, поскольку для большинства людей арбуз должен быть сладким и точка. Соленый- это не нормально. Психология такая. Большинство людей так же не воспринимают калмыцкий чай, потому что он соленый. Чай должен быть сладким. А если подумать, что калмыцкий чай - это как суп, то сознание это примет, а рот будет вкушать, да еще и с удовольствием.
Когда-то я жила в Оренбурге, там арбузы отлично растут в степи. Особенно хороши в Сольилецком районе. Огромные, сахарные. Там какая-то особенная песчаная почва. Помнится, в советские времена родителям давали на лето кусок земли под бахчи, как в средней полосе давали под картошку. Выросли небольшие арбузики и дыньки-колхозницы.
Осенью арбузы в Оренбурге стоили сущие копейки. На балконах до морозов лежали горки арбузов. И солили их в тех местах испокон века яицкие казаки. Я тоже не сразу раскусила, какая это прелесть. Все зависит от рецепта. Свой считаю удачным. А как хорошо идут мои арбузики после баньки, особенно если позаботиться заранее и поставить банку в холодильник. Остается только банка и укроп. Даже чеснок съедается. Во всяком случае у меня.
Метки: заготовки |