Полезные и нереально вкусные домашние конфеты
 

Ингредиенты:
Инжир сушеный 200-250 г
Шоколад (плитка)
масло сливочное 1 ст.л.
Грецкие орехи
Какао

Приготовление:
1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
3.У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.
Приятного аппетита!

Энергетический батончик

Ингредиенты:

Финики – 2 ст.
Сушеная вишня – 2 ст.
Миндаль – 2 ст.

Приготовление:

Миндаль разложить на противне.
Убрать противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 – 12 минут.
Из фиников удалить косточки и смешать их вместе с вишней.
При помощи блендера измельчить сухофрукты.
Миндаль раздробить в мелкие кусочки блендером.
Перемешать клейкую смесь фиников и вишни с рассыпчатой ореховой массой.
Однородную массу выложить на противень, предварительно выстеленный пергаментом.
Разровнять и утрамбовать массу по всему противню.
Убрать его в холодильник на 1 час минимум.
Готовый плоский брикет перевернуть и вынуть из противня.
Разрезать его на одинаковые прямоугольники.

Приятного аппетита!

Конфеты из фиников

Чтобы приготовить конфеты из фиников нам понадобится:

300 грамм фиников
100 грамм изюма
100 грамм любых орехов
1-2 ст. л. меда
2-3 ст. л. кокосовой стружки
2 ст. л. кунжутных семечек

Как приготовить конфеты из фиников.

1. Слегка поджариваем кунжутные семечки.
2. Изюм заливаем горячей водой. А спустя некоторое время воду сливаем и отжимаем лишнюю влагу из ягод.
3. Финики очищаем от косточек.
4. Измельчаем с помощью блендера или мясорубки финики, изюм и орехи.
5. Смешиваем получившуюся массу с медом и кунжутными семечками и формируем небольшие шарики.
6. Обваливаем шарики в кокосовой стружке и раскладываем на блюде, которое помещаем в холодильник часа на два-три.

Постные овсяные конфеты

1,5 ст. овсяных хлопьев
5-7 фиников
1/2 ст. изюма
1/4 ст. вяленной клюквы или кизила
1/2 ст. орехов
2-3 ст. л. кунжута
2-3 ст.л. меда
какао для посыпания

Сначала нужно немного обжарить хлопья на сухой сковороде, обжаривать нужно до тех пор, пока мелкие части не преобретут золотистый оттенок.
Отдельно обжарить кунжут также на сухой сковороде.
В блендере смолоть все сухофрукты и орехи, добавить хлопья, кунжут и мед. Потом добавлять по ложке воды, пока смесь не станет похожей на твердое тесто.
Доску посыпать какао и раскатать смесь толщиной приблизительно 0,5-1 см. Формочками вырезать фигурки. Отправить конфеты на час в холодильник.
Приятного аппетита!

Конфеты бригадейро

Чтобы приготовить конфеты бригадейро нам понадобится:

350-400 грамм сгущённого молока
4 ст. л. какао
30-50 грамм сливочного масла

Как приготовить конфеты бригадейро.

1. В кастрюле разогреваем сгущённое молоко. Добавляем сливочное масло, порошок какао и перемешиваем всё до однородной массы.
2. Ждем пока смесь загустеет, переливаем ее на противень и запекаем в разогретой на духовке минут двадцать.
3. На тарелку насыпаем порошок какао. Ложкой берем немного густого теста с противня, обмакиваем в какао и катаем шарики. Все, конфеты бригадейро готовы. Выкладываем их на красивое блюдо и можно пробовать.

Шоколадно-кокосовые конфеты

Чтобы приготовить шоколадно-кокосовые конфеты нам понадобится:

80 миллилитров кокосового молока
100 грамм белого шоколада
80 грамм кокосовой стружки
50 грамм горького шоколада
1 ч. л. сливочного масла

Как приготовить шоколадно-кокосовые конфеты.

1. Кокосовое молоко варим в небольшой емкости примерно пять минут до легкого загустения. В кипящее кокосовое молоко добавляем кусочки белого шоколада и варим до полного его растворения.
2. Насыпаем в смесь кокосовую стружку и хорошо размешиваем.
3. Остужаем смесь до загустения, формируем конфеты и выкладываем на пергаментную бумагу, после чего ставим конфеты в холодильник примерно на пару часов.
4. На водяной бане топим горький шоколад. Каждую конфету окунаем в расплавленный шоколад и снова кладем сладости на бумагу. Готовые конфеты убираем в холодильник на час-полтора, после чего можно садиться пить чай со вкусными домашними шоколадно-кокосовыми конфетами.