БАКЛАЖАНЫ ЦЕЛЬНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ
Вам понадобится 1 кг баклажанов,
1 стакан зелени сельдерея,
по 0,5 стакана базилика и укропа,
1/2 ст.ложки соли, чеснок,
ДЛЯ МАРИНАДА
- 0,5 сельдерейного отвара,
1/2 ст.ложки соли,
50 мл 9% уксуса.
Очищенные от кожуры баклажаны опустить на 2-4 минуты в кипящую воду, дать воде стечь,остудить плоды и сделать на них продольные надрезы. Измельчить зелень сельдерея, базилика и укропа, перемешать с солью и заполнить баклажаны через разрез этой смесью.
Чтобы баклажановые тушки не развалились, перевязать их ветками сельдерея, которые предварительно выдержать пару минут в кипящей воде. Баклажаны плотно уложить в банки и залить холодным маринадом. Закатать.
БАКЛАЖАНЫ БЕЗ ХЛОПОТ
Вам понадобится
2,5 л воды,
2,5 кг баклажанов,
100 г соли, 150 г 9% уксуса,
250 г растительного масла,
0,5 стакана крупно порезанного чеснока.
В другой кастрюле прогреть масло.
Проваренные баклажаны дуршлагом пересыпать в кастрюлю с маслом, всыпать чеснок, быстро и тщательно перемешать, сложить в горячие стерилизованные банки, закатать, укутать и оставить до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Баклажаны в остром соусе
2,5кг помидоров,
1кг сладкого перца,
5-6 шт горького перца,
3 головки чеснока,
1 ст масла,
0,5 ст сахара,
2 ст л соли,
0,5 ст 9% уксуса,
1 пучок зелени.
Кипятить 10 мин.
Баклажаны отжать, зелень измельчить, добавить к овощам, варить 15 мин.
Разложить в простерилизованные банки, закатать.
Выход 6л.
Нам понадобятся следующие продукты:
Складываем в большую кастрюлю.
Отправляем лук к баклажанам.
И его в кастрюлю.
Перемешиваем и слегка подсаливаем.
Затем снимаем с огня и высыпаем туда порубленную зелень.
Все хорошо перемешиваем.
И таким образом-до верха банки.
Сверху должны быть помидоры.
Через месяц готова вкусная, обжигающая закуска!
Удачных заготовок и приятнейшего аппетита!
Баклажанный хе
2,5 кг баклажанов нарезать соломкой, посолить( 1 горсть соли) и оставить на 12 часов
Вкуснючие, ну очень вкуснючие баклажаны
Дорогие мои, хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом. Этой осенью его мне подсказала одна хозяюшка на "Ответах" Сюда переношу в том виде, в котором я его увидела и готова подписаться под каждым словом, сказанным ниже. Осенью попробовать не удалось, остатки муж смел за один присест, а открывать банку пожалела, но вот теперь точно знаю, рецепт стоит того, чтобы о нем узнало больше народа.
ВОТ ЭТО ЧУДО
К сожалению у
Девочки, попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!
Баклажаны по-корейски
3 кг
баклажан отварить с кожурой,мелкие-5 минут,крупные-7 минут,остудить,снять кожицу и нарезать крупными кубиками. 0,300 гр.лука-нарезать полукольцами; 0,300 гр.салатного красного перца-соломкой; 0,300 гр.моркови-на корейскую терку; 1 головку чеснока-на чесночницу; Добавить1 стол.лож. с горкой соли; 1 стол.лож.сахара с горкой,150 гр.9% уксуса,200 гр.растительного масла,1 упаковку польской приправы( для корейской моркови).
Все перемешать и на сутки в холодильник.
Через сутки можно кушать,если закатывать,сложить в баночки и стерелизовать 30 минут.
Закатать.
Приятного аппетита!
Баклажан в маринаде
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47 
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
