Овощное рагу
 

На 100 г - 39 ккал.





- Половина кочана молодой капусты;
- 3-4 картофелины;
- 1-2 моркови;
- 2 кабачка;
- 3-4 помидора;
- 2 репчатые луковицы;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль, перец;
- растительное масло;
- зелень;



Я как и многие другие люди предпочитаю готовить под фильмы или же под громкую музыку. Фильмы смотреть мне уже надоело, решила здесь скачать любимой музычки и начать готовить свое любимое диетическое блюдо. Я думаю, что многие девушки согласятся со мной, что готовить под музыку куда интереснее, не так скучно, особенно если во время готовки находишься одна в квартире ;)
Нарезаем капусту крупными кусочками и выкладываем на дно кастрюли. Нарезаем кабачки, картофель кубиками, выкладываем ровным слоем на капусту. Овощи не нужно перемешивать, добавляем немного растительного масла. Накрываем крышкой, готовим на тихом огне 5 минут.
Тем временем, когда тушатся овощи нарезаем репчатый лук, натираем морковь. Кубиками нарезаем помидоры. Затем разогреваем в сковороде масло, обжариваем лук и морковку до мягкости около 4х минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорели. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим еще несколько минут.
Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Если в овощах недостаточно жидкости, вливаем немного горячей воды. Тушим овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду, на низком огне до готовности 7-10 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot