Записи Друзья Комментарии
koroleva-guseva
Аватар koroleva-guseva

 -Метки

НОСКИ архитектура баклажаны берет блины булки валяние варежки второе блюдо выпечка вышивка вязание гимнастика гречка грибы дача декоративка джемпер дизайн домашнее хозяйство жакет женская одежда живопись животные жилет журнал заготовки закуски запеканка здоровье кабачки капуста кардиган картофель кекс котлеты кофта красота крючок куриная грудка курица мармелад машинное вязание мода мясо напитки народная медицина низкокалорийные блюда овощи огород огурцы пальто перчатки печенье пирог пироги пирожное платье плед поделки полезные советы помидоры пончо похудение праздник психология пуловер путешествия рисунки рисунок рукоделье рулет рыба сад салат салаты свитер сладкое сладости снуд соус стихи сумки суп тапочки творог тесто техника вязания технология шитья топ торт тыква узор узоры шапка шапки шарф шитье шнуры экстрасенсорика юмор

 -Рубрики

 -Цитатник

Вязаные носки. - (0)

Носки спицами Ажурные носки «Granola»  Автор: Теплоножка ...

Фруктовый мармелад - (0)

Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)

Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами   ...

ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)

от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)

Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в koroleva-guseva

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Царство_Кулинарии Только_для_женщин Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6582


Помидоры соленые в собственном соку

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 13:45 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Помидоры соленые в собственном соку на зиму без стерилизации
 

Томаты на зиму заготавливают почти все хозяйки, трудно даже представить себе зиму без соленых или же маринованных помидор и огурцов, не так ли?
Конечно же, каждый готовит их по-своему. Кто-то предпочитает томаты делать сладкими, кто-то более молеными, другие отдают предпочтение томатам с уксусом. 
Предлагаю вам свой рецепт заготовки этих овощей.

 

Помидоры соленые в собственном соку

.


ингредиенты для соленых помидор
Нам потребуется:
- томаты – 10 кг,
- горчица - 20 граммов,
- соль – 360 граммов,
- листья черной смородины.


моем помидоры
И приступим к самому процессу приготовления заготовки на зиму. Первым делом помидоры сортируем по степени зрелости. Выбираем бурые или достаточно плотные и красные помидоры. Удаляем испорченные плоды, если таковы встретятся. Тщательно промываем их в холодной проточной воде. Даем воде стечь, откинув томаты на мелкое сито или же дуршлаг. Листья черной смородины перебираем. Удаляем подгнившие и пожелтевшие листочки. Замачиваем в холодной воде на 15-20 минут. Потом споласкиваем в большом количестве воды повторно. Стряхиваем воду с листьев и слегка даем обсохнуть.


складываем часть помидор в бочку
Затем подготавливаем бочонок. Тщательно промываем его теплой водой. Ошпариваем кипятком и обсушиваем. На дно бочонка укладываем плотным слоем листья черной смородины. Затем положим слой подготовленных томатов, которые слегка посыпаем солью и горчицей. Потом снова слой листьев и так поочередно укладываем листья с помидорами до верха, пересыпая солью с горчицей. Верхний слой должен состоять из плотно уложенных листьев.


делаем томатный сок
Берем 2-2,5кг помидор и пропускаем их через мясорубку. Получаем томатное пюре для заливки. Если мясорубки у вас не их можно перетереть с помощью блендера или же просто натереть на терке. Последнее же, конечно, займет больше времени. 


соленые помидоры
Заливаем томатной массой наполненный бочонок. Накрываем его кружком с гнетом и помещаем в прохладное место или в подвал. Хранить такой вид засолки томатов надо при температуре не выше 5 градусов по Цельсию.
И вот теперь наши соленые помидоры в собственном соку готовы. Приятного вам аппетита!
 
Рубрики:  заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте