Ароматный ликер

Понедельник, 02 Января 2017 г. 19:44 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Ингредиенты:

- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;

- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;

- 250-300 гр сахара;

- ½ часть большенького лимона;

- 200 мл отстоянной воды.

Приготовление:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).

Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.

Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.

Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.

Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета.

Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.

Пить ликер лучше в охлажденном виде.

Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.

Серия сообщений "- напитки":
Часть 1 - Квас который продают в бочках летом повсюду
Часть 2 - КАК приготовить вкусное домашнее ВИНО из винограда
Часть 3 - Горячий энергетический банан
Часть 4 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛИКЕРЫ. 2 супер рецепта
Часть 5 - Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона
Часть 6 - 10 рецептов СМУЗИ
Часть 7 - Домашний КОНЬЯК
Часть 8 - 10 рецептов натуральных энергетических коктейлей
Часть 9 - КАК ПРИГОТОВИТЬ НАЛИВКУ «ЧЕТЫРЕ НА ЧЕТЫРЕ»