Мясная запеканка под корочкой из баклажанов

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 14:03 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясная запеканка под корочкой из баклажанов - очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!

Очень вкусная и сытная запеканка. Угощайтесь!!!

Фарш мясной — 500 г

Баклажан — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый — 100 г

Молоко — 500 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Масло сливочное — 3 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками.

Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде, затем добавить фарш и 2 ст, л. соевого соуса Kikkoman.

Обжаривать, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой, до изменения цвета мяса. Снять с огня и поперчить.

Для соуса обжарить муку со сливочным маслом 2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и постепенно влить молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения 4-5 минут.