Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пирожное "Черное и белое"

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 12:48 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Черное и белое" - изумительно-изыскано, нежно-восхитительно

Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

3 (242x38, 23Kb)

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 250 г

Сахар — 120 г

Какао-порошок (с горкой) — 4 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Молоко (у меня кислое молоко) — 300 мл

Масло растительное — 5 ст. л.

Чернослив — 20 г

Крем

Сливки (33% жирность) — 500 мл

Сахарная пудра — 100 г

Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Желатин — 1 пакет.

Шоколад темный (для украшения) — 50 г

4 (262x38, 23Kb)

Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.

Чернослив измельчаем в блендере

Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко.

Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.

Добавляем растительное масло и чернослив

Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

Бисквит получается очень шоколадный и влажный.

Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.

400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения.

Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.

У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа.

Разрезаем на порционные кусочки.

Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Пирожное "Черное и белое"

Рубрики:

кулинария/сладкие мучные изделия

Метки: выпечка пирожное
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте