Яйца, фаршированные сельдью

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 10:37 + в цитатник

Очередной вариант фаршированных яиц - с сельдью. Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру рыбная начинка становится вполне сбалансированной, нежной и умеренно соленой.

5537954_big_252097 (673x475, 72Kb)

Продукты
Яйца - 5 шт.
Сельдь соленая, филе - 120 г
Сыр плавленый - 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное) - 1,5 ст. л.
Горчица - 0,5 ч. л.

5537954_big_221416 (673x448, 89Kb)

Подготовьте продукты по списку. Яйца заранее отварите вкрутую (8 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

5537954_big_221417 (673x448, 86Kb)

Как приготовить фаршированные яйца с сельдью и плавленым сыром:

Филе сельди дважды пропустите через мясорубку. Будьте щепетильны - удалите косточки из филе, если нужно.

5537954_big_221419 (673x448, 81Kb)

К селедке добавьте плавленый сыр и подтаявшее сливочное масло.

Для усиления вкуса добавьте горчицу.

5537954_big_221445 (673x448, 80Kb)

Очищенные вареные яйца разрежьте продольно пополам, выньте желтки.

Перетрите сельдь, плавленый сыр, масло, горчицу и желтки до однородной массы кремовой консистенции.
Наполните рыбной начинкой углубления в яичных белках.

5537954_big_221446 (673x448, 83Kb)