манник

Пятница, 18 Января 2019 г. 11:12 + в цитатник

Вчера испекла манник. Это конечно не праздничный торт, но в будний день к чаю самое оно.

5537954_DSC_0258 (700x393, 232Kb)

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч. л. с небольшой горкой соды
цедра 1 апельсина
1 стакан сметаны
4 ст. л. варенья.

5537954_DSC_0231 (700x393, 188Kb)

Положила в ковшик яйца, цедру, сахар, манку, кефир, соду.

Перемешала. Оставила на час, чтобы манка набухла.

5537954_DSC_0235 (700x393, 196Kb)

Добавила муку. Перемешала.

Силиконовую форму смазала маслом.

5537954_DSC_0236 (700x393, 140Kb)

Вылила тесто в форму и поставила в разогретую духовку

выпекать при 200°.

5537954_DSC_0238 (700x393, 191Kb)

Манник испекся. Я проверила его, проткнув деревянной шпажкой.

Кончик был сухой. Дала остыть в духовке.

Так оно вернее будет.

5537954_DSC_0249 (700x393, 248Kb)

Вот он готовенький. Еще тепленький.

Сам по себе он будет суховат. Поэтому я промазала его сметанным кремом. Для этого разрезала манник горизонтально на 2 части. Смешала сметану с вареньем. У меня было крыжовниковое. Промазала коржи обильно кремом изнутри. Сложила их. Еще и сверху намазала.

5537954_DSC_0258_1_ (700x393, 232Kb)