Рыбное филе в картофельном кляре
 

Для приготовления нам нужно:

- Филе рыбы (форель) - 600 г;
- Картофель (средний) - 3 шт;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Лимон - 1/2 шт;
- Мука - 2 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Берем филе рыбы, нарезаем его на порционные кусочки, солим, добавляем специи и обрызгиваем лимонным соком. Теперь промываем картофель, очищаем, нарезаем на крупной терке.
Затем добавляем муку и яйцо, хорошенько все перемешиваем. Панируем рыбку в картофельном кляре.

Рыба, запеченная в фольге
 

На 100 г - 150 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- 600 г филе рыбы (например хек);
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 2-3 луковицы;
- 50 г сыра;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 1,5 ст.л. 3% уксуса;
зелень, соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Сначала давайте приготовим маринад - уксус, соль, черный молотый перец смешиваем в стакане воды.
Готовим фарш - обжаренный репчатый лук смешиваем с мелконарезанными яйцами, добавляем туда нашинкованную зелень.
Затем маринуем рыбное филе (без кожи) и ставим на 30 минут в холод. Берем фольгу, смазываем ее маслом, кладем цельный кусочек филе. На него слой фарша, закрываем вторым кусочком и посыпаем тертым сыром.
Фольгу закрываем, укладываем на противень или же сковороду и ставим в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Кальмары фаршированные

На 100 г - 122 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Очищенные тушки кальмаров - 4 штуки;
- Яйца - 5 штук;
- Шампиньоны - 300 г;
- Пучок укропа;
- Полу твердый сыр - 150 г;
- Оливковое масло - 1 ст. ложка;
- Соль и перец.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем грибы пластинками, мелко рубим укроп, трем на терке сыр. Разогреваем масло в сковороде на среднем огне. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец.

Сырно-творожные биточки с крабовыми палочками

На 100 г - 169 ккал.

Для приготовления нам нужно:

Крабовые палочки - 200 г;
Яйцо - 2 штуки;
Сыр твердый - 100 г;
Зелень - 2 щепотки;
Творог - 3 столовые ложки;
Растительное масло - 20 мл;
Мука пшеничная - 1 столовая ложка;
Чеснок - 2 зубчика.

Приступаем к приготовлению:

Замороженные крабовые палочки трем на мелкой терке. Затем на мелкой терке трем твердый сыр. Палочки и сыр смешиваем с яйцами.Добавляем давленный чеснок, муку, творог, и несколько щепоток свежей зелени. Хорошо перемешиваем.
Формируем биточки и жарим на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Креветки в сливочно-чесночном соусе

На 100 г - 143 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Креветки - 800 г;
- Сливки - 200 мл;
- Петрушка рубленая - 3 столовые ложки;
- Сливочное масло - 50 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

oчень простой, быстрый и вкусный способ засолки скумбрии за 1 час
 

Скумбрия по этому рецепту получается вкусная слабосоленая и пряная. Вот, вроде бы лето, сезон свежих овощей и фруктов, а солененькой рыбки иногда хочется. Ну, и конечно из всей рыбы я предпочитаю соленую скумбрию. Рыбка получается изумительная, упругая, сочная и без консервантов для длительного хранения!! Кусочки - красивые, гладкие, ровные.
Причем рецепт очень простой, не требует огромных затрат и сил на приготовление. Но, он не только простой, еще и скумбрия достаточно быстро готовится.
Она у нас и в холодильнике долго не хранится, практически сразу съедается.

Необычайно вкусная и нежная рыбка. Будет готова пока вы варите картошку!

Порционная закуска с селёдочкой



Ингредиенты:
сельдь
свекла отварная - 3 шт.
морковь отварная - 3 шт.
плавл. сыр - 1 шт.
яйцо вар. - 1 шт.
майонез - по вкусу
зелень - для украшения

Приготовление:
Из свеклы вырезаем небольшие кружочки, можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки.
Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу - все трем на мелкой терочке. Вареную морковь натираем на крупной терке.
Теперь формируем закуску – на колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу

Приятного всем аппетита!

angel devid

необыкновенно вкусная рыба в пикантном сметанном соусе
 

Это блюдо очень легко готовится, а рыба получается очень сочной, ароматной и нежной. Еще одно преимущество этого блюда в том, что рыба подходит практически к любому гарниру. Поэтому рецепт подойдет и для семейного ужина, и для угощения гостям. Рыбка получается необыкновенно вкусной, с правильной кислинкой в пикантном обволакивающем сметанном соусе, пропитанном пряной сладостью белого лука. Несмотря на то что рецепт довольно простой и состоит из небольшого количества ингредиентов, блюдо получается просто восхитительным. Главное, покупайте не перемороженное безвкусное филе, а хорошую морскую рыбку. Сорт рыбы может быть любым. Идеально подойдет треска, горбуша, форель, более бюджетный вариант – хек, морской язык, тилапия, палтус.

ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ - что-то типа консервов

Сегодня у нас рыбный день, потому, что я познакомлю вас с умопомрачительным рецептом и научу, как приготовить вкусную скумбрию в банке в собственном соку. Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.

Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо!

Золотая рыбка, селедка, форель, мусорная рыба.Какая рыба самая полезная?
 

Если Вы любите рыбу также, как и я, то вам будет очень интересно почитать эту статью. На днях я посмотрела еще парочку «интересных» фильмов из серии страшилок про еду.

Там рассказывали просто жуткие истории про то, какую рыбу у нас продают в магазинах.


Я думаю, что каждый уже не раз слышал о чем то подобном. Если нет, то давайте я вам немножко расскажу.

НЕМНОГО СТРАШИЛОК

СЕЛЕДОЧКА ПРЯНАЯ «ЯПОНСКИЙ ГОРОДОВОЙ»

Ну какой же русский не любит селедочку! Под горячую рассыпчатую картошечку, с маслицем и лучком!
Японцы, кстати, тоже ценят селедку, и икру селедочную особенно...Только вот готовят и употребляют не так, не по-нашему.
А кто мешает нам посолить селедку на восточный манер-с помощью соевого соуса? Потому что это очень вкусно получается!!!!! Ароматная селедка пряного посола, очень нежного вкуса, сочная , непересоленая - ммммммммммммммечтааааа!!!!!

СЕЛЕДОЧКА ПРЯНАЯ «ЯПОНСКИЙ ГОРОДОВОЙ»

Запеканка из рыбы и картофеля - рецепт простой и ясный, а запеканка вкусная и сытная!
 

Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии "сложил все в одну посудину и оно само готовится".

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке - шикарные,праздничные,вкусные!


Блюдо отличается яркой палитрой красок: черный и белый кунжут в сочетании с нежно-розовым цветом лосося станет украшением любого торжества. Такие котлеты можно приготовить заранее, сохранить в морозильной камере, а приготовить непосредственно перед торжеством.

Вроде просто котлеты, а как красиво!

Домашние консервы из сельди - все абсолютно натуральное, вкусное и полезное
 

Домашние консервы из сельди наверняка заинтересуют тех, кто с естественным подозрением относится к готовой продукции. Никаких консервантов, стабилизаторов вкуса и цвета, добавок, «идентичных натуральному вкусу», ароматизаторов и т.п. Все абсолютно натуральное, вкусное и полезное.

Приготовить домашние консервы из сельди гораздо проще, чем может показаться, а получаются они красивого коричневого цвета, с мягкими косточками, но не разваренные, и хорошо держат форму. Такие консервы можно использовать и для второго, и для салатов, бутербродов и т.д.

Домашние консервы из сельди

"Цыганские" котлеты с рисом

Вкусные, сочные и нежные котлетки предлагаю вам сделать на ужин. В качестве гарнира подаю рис Басмати от Мистраль.
Как известно, котлеты бывают овощные и мясные, а также рыбные ( в данном случае речь о них). Оба варианта, конечно, очень вкусные, но я предлагаю вам объединить их в один. Овощи и рыба друг с другом прекрасно сочетаются, котлеты получаются сочные и богатые витаминами.

"Цыганские" котлеты...Ну, что – приступим?

Вкусные маринады для сельди
 

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д… Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.

Сельдь по-голландски: обещаю -- это очень вкусно!

Ох и вкусная получается сельдь по-голландски! Устоять просто невозможно. Рецепт я случайно нашла в интернете, и в связи с тем, что у меня была замороженная селедка, я решила ее использовать для приготовления именно этого рецепта. Скажу честно, даже и не думала, что сельдь по-голландски, рецепт приготовления которой я предлагаю вашему вниманию, получится такой вкусной. У нас она "съелась" сразу же. Поэтому мне пришлось готовить чудо-селедку еще раз, вот только порцию я увеличила вдвое.

Советую посмотреть как сделать сельди по-голландски, пусть еще одним вкусным рецептом будет больше в вашей кулинарной копилке.

Для тех кто любит "Кильку в томатном соусе"

Продолжаем вести блог о постных блюдах. И тут я вспомнила про любимое блюдо – килька в томатном соусе. Кто ее не любит? Да многие, предпочитают. Но проще, конечно, пойти купить в магазине, прийти домой открыть консервную банку и с хлебом съесть. Я же купила именно рыбку и решила сама попробовать приготовить это незатейливое и вкусное блюдо.

Самая вкусная «Килька в томатном соусе»

Котлеты-из-крабовых-палочек-и-сыра-невероятно вкусные,хотя и необычные на вкус

Cегодня я хочу раскрыть еще один секрет использования крабовых палочек. Невероятно вкусными, хотя и необычными на вкус, получаются крабовые котлеты, в моем варианте это котлеты из крабовых палочек еще и с твердым сыром. Удивительное блюдо, скажу я вам, хотя у вас лишь один способ это проверить: приготовить и съесть. По собственному опыту советую — готовьте сразу побольше.

Котлеты получаются нежные, вкусные, лёгкие, не успеете оглянуться – тарелка с ними уже пуста, а ваши гости просят добавки этих необычайно аппетитных котлет, даже не поняв, из чего сделана такая вкуснятина. Котлеты из крабовых палочек с хрустящей корочкой всегда идут на «ура».

Этот рецепт находка в тех случаях, когда под рукой нет фарша и нужно приготовить что-то быстро на ужин.

Домашний рыбный паштет из сайры с мятой

Этот паштет из рыбных консервов стал для меня настоящим открытием. Я всегда с легким пренебрежением относилась к готовым рыбным паштетам, например, из тех же шпрот – он ни в какое сравнение не идет с целыми золотистыми рыбками в масле или с нежным домашним паштетом из печени. Но тут вдруг получилась очередная случайная импровизация, когда во время проведения ревизии в холодильнике в поле зрения попали две банки сайры. Решила приготовить из них домашний рыбный паштет, а листочек мяты попал уже на готовый бутерброд исключительно в украшательских целях. Но сочетание оказалось настолько потрясающим, что я решила еще раз сделать такую закуску из рыбных консервов (теперь уже это был паштет из сардины), перемолов свежую мяту вместе с рыбой. Восхитительно! Очень нежно, воздушно и ароматно! А приготовление рыбного паштета занимает буквально 5 минут.''

рыбный паштет из сайры с мятой