Салат Эдельвейс

На 100 г - 59 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Помидоры - 2 шт;
- Огурец свежий - 1 шт;
- Кукуруза консервированная - 1 банка;
- Мясо курицы отварное - 150 г;
- Лук зеленый;
- Перец сладкий большой - 1 шт;
- Сухарики;
- Чеснок;
- Соль и перец молотый;
- Масло подсолнечное или оливковое.

Приступаем к приготовлению:

Куриное филе в сливочном соусе
 

На 100 г - 85 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Куриное филе (половинками) - 1 кг;
- Сливки - 1 чашка (240 мл);
- Жидонская горчица - 1 ч. л;
- Чеснок - 3-4 зубчика;
- Тимьян - 3 веточки;
- Сыр - 100 г;
- Растительное масло для обжарки (я использую иногда кефир)
- Соль, перец.

Приступаем к приготовлению:

Сначала нагреваем духовку до 200 С. Солим и перчим филе с двух сторон. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки. Выдавливаем чеснок в сливки, добавляем туда горчицу, листья тимьяна, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем все.

Вкусное овощное рагу
 

На 100 г - 23 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Баклажаны - 4 шт;
- Кабачки - 2 шт;
- Помидоры - 7 шт;
- Огурцы - 3 шт;
- Чеснок - ½ головки;
- Орегано сушеный - 2 столовые ложки;
- Базилик - 2 столовые ложки;
- Шафран - 1 столовая ложка;
- Масло оливковое - 50 г.

Приступаем к приготовлению:

Клубничный тирамису
 

На 100 г - 175 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Клубника - 980 г;
- Холодное молоко - 1,5 стакана;
- Смесь для ванильного пуддинга (растворимая) - 100 г;
- Сыр - 225 г;
- Сваренный кофе комнатной температуры - 2 чашки;
- Взбитые сливки - 2 стакана;
- Печенье «Дамские пальчики» - 85 г;
- Темный шоколад - 170 г.

Приступаем к приготовлению:

Тортилья - вкуснейшее блюдо
 

На 100 г - 146 ккал.


Для приготовления нам нужно:

- Картофель - 280 г;
- Яйца куриные - 5 шт;
- Лук - 140 г;
- Помидор - 1 шт;
- Зеленый горошек - 1 стакан;
- Оливковое масло - 3 ст. л;
- Соль и Перец.

Приступаем к приготовлению:

Сырные палочки из лаваша
 

На 100 г - 196 ккал



Для приготовления нам нужно:

- Лаваш − 1 шт;
- Сыр плавленый − 2 шт;
- Яйца − 2 шт;
- Сливочное масло − 1 ст.л;
- Зубчик чеснока − 2 шт;
- Укроп − 5 г.

Приступаем к приготовлению:

Сначала берем плавленые сырки, нарезаем их на тонкие полоски, хорошо взбиваем яйца. Измельчаем чеснок, мелко нарезаем укроп. Нарезаем лаваш на полоски. Берем полосочку лаваша, на нее кладем две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и очень аккуратно сворачиваем полоску в рулет.
Теперь, получившиеся палочки обмакиваем в яйце и жарим на сливочном масле с двух сторон до тех пор, пока не появится золотистый цвет. Подаем к столу с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Голубцы из пекинской капусты

На 100 г - 40 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Пекинская капуста - 8 листов;
- Грудка индейки или курицы - 300 грамм;
- Шампиньоны - 5 шт;
- Помидоры - 1 шт;
- Зелень - по вкусу;
- Творог зерненый - 2 ст.л;
- Паста томатная - 2 ст.л;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль;
- Черный молотый перец.

Приступаем к приготовлению:

Хочу заметить, что главное отличие данных голубцов - они получаются очень нежными, готовятся намного проще. В этом рецепте используется фарш из грудки индейки (можете использовать курицу - главное - это диетическое мясо) в сочетании с зернистым творогом.
Берем филе нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в глубокое блюдо. Добавляем туда зернистый творог, томаты, грибы, зелень, приправляем солью и перцем - хорошенько перемешиваем. Берем кочан пекинской капусты и отделяем от него 8 листов, опускаем их в крутой кипяток на 3 минуты. Ребра капусты нужно срезать с помощью ножа.
Затем выкладываем мясную начинку на лист капусты и заворачиваем голубец. Выкладываем голубцы в форму для запекания. Готовим соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазываем соусом каждый голубец. Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
Подаем голубцы из пекинской капусты приправив сметаной или натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью.

Очень вкусное диетическое блюдо! Худеем вкусно мои дорогие :)

Sonya_kot

Низкокалорийные сырники с яблоком
 

На 100 г - 70 ккал.



Для приготовления нам нужно:

Жареные без масла помидоры в сырном кляре
 

На 100 г - 94 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Помидоры - 4 штуки;
- Сушеная молотая паприка;
- Чеснок (выдавливаем);
- Черный молотый перец;
- Не жирный полутвердый сыр - 150 г;
- Сметана - 2 столовые ложки;
- Яйца - 2 штуки.

Приступаем к приготовлению:

Моем помидоры, опускаем на несколько секунд в кипяток,снимаем кожицу. Режем кружочками, посыпаем паприкой, чесноком, перцем.
Затем делаем кляр: взбиваем 2 яйца, смешиваем с 2 столовыми ложками сметаны, добавляем тертый сыр, все еще раз тщательно перемешиваем. Можете посолить кляр, если хотите, но я обычно не солю, так как мне достаточно кислинки от сыра.
Раскаляем сковороду. Затем помидоры окунаем в кляр и выкладываем на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжариваем помидоры до золотистой корочки.

Жареные помидоры в сырном кляре готовы. Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Суп-пюре из брокколи с сыром
 

Мясо по-купечески с грибами
 

Кабачковый пирог с мясом и грибами
 

Для приготовления нам нужно:

- Кабачки - 2 шт.
- Куриный фарш - 200-300 г;
- Грибы шампиньоны - 5-6 шт. крупных;
- Яйца - 3 шт;
- Йогурт - 3 столовые ложки;
- Укроп.

Приступаем к приготовлению:

Сырно-творожные биточки с крабовыми палочками

На 100 г - 169 ккал.

Для приготовления нам нужно:

Крабовые палочки - 200 г;
Яйцо - 2 штуки;
Сыр твердый - 100 г;
Зелень - 2 щепотки;
Творог - 3 столовые ложки;
Растительное масло - 20 мл;
Мука пшеничная - 1 столовая ложка;
Чеснок - 2 зубчика.

Приступаем к приготовлению:

Замороженные крабовые палочки трем на мелкой терке. Затем на мелкой терке трем твердый сыр. Палочки и сыр смешиваем с яйцами.Добавляем давленный чеснок, муку, творог, и несколько щепоток свежей зелени. Хорошо перемешиваем.
Формируем биточки и жарим на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Шоколадно-банановый джем

На 100 г - 195 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Бананы - 3 шт;
- Сахар - 100 г;
- Шоколад - 100 г;
- Апельсиновый сок - 50 мл.

Приступаем к приготовлению:

Креветки в сливочно-чесночном соусе

На 100 г - 143 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Креветки - 800 г;
- Сливки - 200 мл;
- Петрушка рубленая - 3 столовые ложки;
- Сливочное масло - 50 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Ленивые голубцы без капли жира
 

На 100 г - 90 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Фарш куриной грудки - 350 г (1 большая грудка);
- Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
- Треть стакана риса (70 г.)
- Яйца - 1 шт;
- Сметана 15% - 100 г;
- Консервированные томаты в собственном соку;
- Пол пучка укропа;
- Пол пучка петрушки.

Приступаем к приготовлению:

Лучший куриный бургер
 

Очень рекомендую приготовить такие бургеры! Очень сочные, с ярким вкусом. Рецепт Марты Стюарт. Внесла небольшие дополнения: Марта Стюарт предлагала сделать бургеры из жирных частей индейки, но у меня ее не было, поэтому сделала из куриного филе, чтобы фарш не был постным добавила сливки. Еще смочила сформованные котлеты содовым раствором. Содовый раствор является некой панировкой - не дает котлетам развалиться и при жарении у таких котлет более красивый колер.

Лучший куриный бургер

Картофель фри (без масла)

Для приготовления нам нужно:

- Картофель молодой - 7 шт.
- Яичный белок - 2 шт.
- Соль;
- Паприка сладкая молотая;
- Перец чёрный молотый.

Приступаем к приготовлению:

Картофель очищаем, нарезаем брусочками толщиной 1 см. Яичные белки взбиваем до пены. Добавляем соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешиваем хорошенько. Картофель перекладываем в глубокую чашку, добавляем яичные белки и хорошо перемешиваем, чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
Духовку разогреваем до 200-220 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой, равномерно выкладываем картофель и запекаем в духовке в течении 7- 10 минут, затем убираем бумагу и продолжаем запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Капустные оладьи — и вкусно, и для фигуры не вредно!

Эти оладьи хороши с пылу-с жару, то есть прямо со сковороды. Тогда они будут с хрустящей корочкой. А если складывать их, скажем, в стопочку, то «хрустящесть» пропадет. Хотя мне они и нехрустящие нравятся. Забавно, что маленький сын моей знакомой, на дух не переносящий капусту, уплетал эти оладьи за обе щеки. При наличии в доме мужчин я обычно подаю капустные оладьи как гарнир, например, к жареной свинине или котлетам. Но сами по себе они тоже очень вкусны. Можно добавить к ним ложечку сметаны или греческого йогурта, а в современной версии подойдет и медово-горчичный соус, а также соусы райта или цацики. О-о, представила, как будет вкусно с цацики…

Капустные оладьи - полезная вкусняшка

Для тех кто любит "Кильку в томатном соусе"

Продолжаем вести блог о постных блюдах. И тут я вспомнила про любимое блюдо – килька в томатном соусе. Кто ее не любит? Да многие, предпочитают. Но проще, конечно, пойти купить в магазине, прийти домой открыть консервную банку и с хлебом съесть. Я же купила именно рыбку и решила сама попробовать приготовить это незатейливое и вкусное блюдо.

Самая вкусная «Килька в томатном соусе»