Что лечит тыква: как готовить
 

Что лечит тыква? Это полезный и низкокалорийный овощ поможет укрепить здоровье в осенний период.
Осень – сезон сбора тыквы, поэтому овощ можно приобрести по дешевым ценам (4-5 грн за 1 кг).
Тыкву можно добавлять в салаты в свежем виде, запекать в духовке, готовить на пару, делать варенье и свежевыжатые соки.

Овощное рагу
 

На 100 г - 26 ккал.





Лук репчатый - 2 шт;
Кабачок - 3 маленьких;
Сельдерей стебель - пол упаковки;
Морковь - 2 шт;
Капуста белокочанная 500 г;
Соус соевый 100 г;



Берем толстую посуду, тушим 25-30 минут. В готовое блюдо совету добавить сметану. В данном рецепте мы использует лишь полезные для Кремлевской диеты овощи.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Драники с овощами
 

- Картофель
- Лук
- Морковь
- Перец
- Яйца
- Мука
- Растительное масло



Картофель и лук натираем на мелкой терке, морковь и перец на крупной. Добавляем муку и яйца, взбитые с солью, хорошенько перемешиваем. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тесто ложками. Жарим драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Овощное рагу
 

На 100 г - 39 ккал.





- Половина кочана молодой капусты;
- 3-4 картофелины;
- 1-2 моркови;
- 2 кабачка;
- 3-4 помидора;
- 2 репчатые луковицы;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль, перец;
- растительное масло;
- зелень;



Я как и многие другие люди предпочитаю готовить под фильмы или же под громкую музыку. Фильмы смотреть мне уже надоело, решила здесь скачать любимой музычки и начать готовить свое любимое диетическое блюдо. Я думаю, что многие девушки согласятся со мной, что готовить под музыку куда интереснее, не так скучно, особенно если во время готовки находишься одна в квартире ;)
Нарезаем капусту крупными кусочками и выкладываем на дно кастрюли. Нарезаем кабачки, картофель кубиками, выкладываем ровным слоем на капусту. Овощи не нужно перемешивать, добавляем немного растительного масла. Накрываем крышкой, готовим на тихом огне 5 минут.

Овощное рагу - худеем вкусно

На 100 г - 23 ккал.



- Баклажаны 4 шт;
- Кабачки 2 шт;
- Помидоры 7 шт;
- Огурцы 3 шт;
- Чеснок;
- Орегано сушеный 2 ст. л;
- Базилик 2 ст. л;
- Шафран 1 ст. л;
- Масло оливковое 50 г.



Берем кадку или противень. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры очищаем, нарезаем крупными кубиками. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. Добавляем орегано, базилик, шафран.Поливаем оливковым маслом.
Помещаем все в духовку на 20 минут. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Спагетти с овощами и соевым соусом
 

На 100 г - 150 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Спагетти - 300 г;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Шампиньоны - 6 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Луковица - 1 шт;
- Соевый соус - 50 мл;
- Зелень.

Приступаем к приготовлению:

Сначала нужно отварить спагетти в подсоленной воде, до полной готовности. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.

Вкусное овощное рагу
 

На 100 г - 23 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Баклажаны - 4 шт;
- Кабачки - 2 шт;
- Помидоры - 7 шт;
- Огурцы - 3 шт;
- Чеснок - ½ головки;
- Орегано сушеный - 2 столовые ложки;
- Базилик - 2 столовые ложки;
- Шафран - 1 столовая ложка;
- Масло оливковое - 50 г.

Приступаем к приготовлению:

Голубцы из пекинской капусты

На 100 г - 40 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Пекинская капуста - 8 листов;
- Грудка индейки или курицы - 300 грамм;
- Шампиньоны - 5 шт;
- Помидоры - 1 шт;
- Зелень - по вкусу;
- Творог зерненый - 2 ст.л;
- Паста томатная - 2 ст.л;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль;
- Черный молотый перец.

Приступаем к приготовлению:

Хочу заметить, что главное отличие данных голубцов - они получаются очень нежными, готовятся намного проще. В этом рецепте используется фарш из грудки индейки (можете использовать курицу - главное - это диетическое мясо) в сочетании с зернистым творогом.
Берем филе нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в глубокое блюдо. Добавляем туда зернистый творог, томаты, грибы, зелень, приправляем солью и перцем - хорошенько перемешиваем. Берем кочан пекинской капусты и отделяем от него 8 листов, опускаем их в крутой кипяток на 3 минуты. Ребра капусты нужно срезать с помощью ножа.
Затем выкладываем мясную начинку на лист капусты и заворачиваем голубец. Выкладываем голубцы в форму для запекания. Готовим соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазываем соусом каждый голубец. Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
Подаем голубцы из пекинской капусты приправив сметаной или натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью.

Очень вкусное диетическое блюдо! Худеем вкусно мои дорогие :)

Sonya_kot

Ленивые голубцы без капли жира
 

На 100 г - 90 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Фарш куриной грудки - 350 г (1 большая грудка);
- Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
- Треть стакана риса (70 г.)
- Яйца - 1 шт;
- Сметана 15% - 100 г;
- Консервированные томаты в собственном соку;
- Пол пучка укропа;
- Пол пучка петрушки.

Приступаем к приготовлению:

Закусочная капуста :
 

В 2-х л. банку наложить слоями:
кубиками капусту,по горсти на каждый слой свеклы и моркови,
натёртых на кр. тёрке,
нарезаную на пластинки дольку чеснока (если любите поострее-две).

Заполните полностью банку.

Залить капусту КИПЯЩИМ рассолом:
на 1 л. воды-0,5 ст.сахара, 2 ст.л. соли, 0,5 ст.подс. масла,
а когда всё закипит-добавить 1 ст. 9% уксуса.

Не закрывать крышкой банку в течении часа,
затем долить остатки рассола, закрыть пластм. кышкой
и убрать в холодильник.
Капуста готова уже на следующий день!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Ваша ЛЮБАША БОДЯ.

Оладьи из капусты с сыром/из духовки - минимум жира, максимум вкуса
 

Не знаете, что новенького приготовить? Я с удовольствием подскажу. Ароматные капустные оладьи, которые очень легко и просто приготовить. Вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно...сочно... полезно...очень вкусны теплыми.

Cледуйте рецепту, и думаю, что все у вас получится, а если так, то на обед или ужин у вас будет превосходное легкое блюдо, чего я вам и желаю.

Блюда из овощей - 30 рецептов с фото
 

Блюда из овощей

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами - ароматная и обворожительно вкусная
 

Блюда из куриного филе очень хороши со всех сторон. С одной стороны, это диетический продукт, к тому же еще и вкусный. А с другой стороны — их очень легко и быстро готовить. Так что куриное филе запеченное в духовке с помидорами и баклажанами, да еще под румяной корочкой сыра — это отличный вариант семейного ужина.

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами - ароматная и обворожительно вкусная!

Овощное ассорти на зиму без стерилизации в очень вкусном маринаде "ОСП (Одна Соседка Посоветовала)"
 

Хочешь сделать закатки, но не можешь определиться, какие именно? Не терзайся выбором – сделай овощное ассорти на зиму без стерилизации.

Попробовали зимой у соседки такое oвощное ассорти. Очень понравились...и теперь делаю только так.

Заготовить на зиму можно любые овощи, и частенько мы увлекаемся маринадами и соленьями помидор, огурцов, кабачков и т.д., находя интересные рецепты заготовок отдельно для определенных овощей. А что если попробовать сделать заготовку из всего сразу, что растет на огороде?

Несказанно Аппетитная и Вкусная Мусака по-гречески
 

Думаю, вкусное и соблазнительно-мягкое слово Мусака знакомо даже тем, кто никогда не был в Греции или на Кипре.
Мусака по-гречески - это летнее, сочное и очень вкусное блюдо из баклажан.
Она состоит из запечённых слоёв: из нижнего слоя баклажанов, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего воздушного слоя из соуса бешамель.
Эта греческая запеканка из баклажанов получается сверху какой-то удивительно нежной и воздушной (заслуга соуса бешамель — рецепт). А дальше — очень сочной и очень сытной.

Когда ешь свежую горячую мусаку, внутри возникает какое-то теплое чувство умиротворения и безмятежности. Это очень вкусно.

Приготовление требует времени, но зато получается потрясающе вкусно!

овощной салат на зиму «Воспоминание о лете» с "хрустинкой"



Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.

эта сказочная закуска готовится только летом!

Заготовка для щей "Трио": вспомним весну зимой
 

Эту заготовку всегда делаю весной, когда щавель и листья крапивы только появляются. Добавляю ее в щи - очень вкусно,попробуйте!.


На литровую банку: листья крапивы и щавель (1:2), небольшой пучок зелени петрушки, соль - по вкусу.

 Всю зелень хорошо промыть в холодной воде, крупно нарезать, сложить в кастрюлю, посолить, залить водой, чтобы полностью покрыла зелень. Довести до кипения, томить 4-5 минут. Разложить в банки, накрыть крышками, стерилизовать поллитровые банки 25 минут, литровые - 35 минут. Закатать, укутать.

Мой совет:

можно обойтись и без воды: пропустить зелень через мясорубку, посолить, перемешать и разложить в стерилизованные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками, хранить в холодильнике (погребе).

Но первый способ мне нравится больше.

Ассорти "Зимой как найдешь" из кабачков, баклажанов и моркови с овощной икрой
 

 Хороший рецепт ассорти из кабачков и баклажанов. Кусочки кабачков и баклажанов даже к концу зимы остаются целыми, а овощная икра лихо разлетается  как соус к пельменям и беляшам. Получается исключительно вкусно.

"Завтрак туриста" ...или "Зимний плов"
 

 Я готовлю отличный  салат с рисом, овощами и тушенкой на зиму. Рецепт из моих кулинарных записей. Чем мне он нравится? Да тем, что другой раз просто не хочется ничего готовить на ужин, а салатик открыли и уже сыты.



*3.5 кг красных помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 700г моркови, 700г репчатого лука, 2 стакана отварного риса, 2 ст.л.сахара, 3 ст.л.соли, 0.% л растительного масла, 500-граммовая банка говяжьей тушенки, специи - по вкусу.


Помидоры натереть на терке, проварить полчаса. Измельчить лук, сладкий перец и морковь, отдельно друг от друга обжарить в растительном масле. Перемешать овощи с рисом и тушенкой, специями. Разложить в литровые банки, стерилизовать 1 час, влить по 1 десертной ложке 9% уксуса, закатать, укутать.

очень простой зимний салат «Все по 1 кг», а вкус на мУльон
 

Я опять с консервацией. Вкусный зимний салат! Этот салат съедают вторым после грибов.

Зимой открываем и уплетаем за обе щеки с черным хлебушком!....