Без заголовка

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 12:12 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пельмени с рыбой...

Пельмени с рыбой

5177462_78359 (637x413, 388Kb)

Мало кто знает, что пельмени бывают и с рыбной начинкой. Они не особо популярны, но вкусные и ароматные. Так что стоит попробовать их приготовить. Итак, давайте рассмотрим, как приготовить пельмени с рыбой с фотографиями.

Продукты, указанные в рецепте

мука - 300 грамм

яйца - 1 штука

вода - 100 мл

соль - по вкусу

филе рыбы - 500 грамм

лук - 1 штука

масло сливочное - 80 грамм

перец - по вкусу

сметана - 100 грамм

зелень - 1 пучок

Приготовление

Шаг 1

Итак, нам нужно сделать тесто. Замешиваем его обычным для вас способом. Смешиваем яйца с солью и водой, растираем и начинаем высыпать муку. Все вымешиваем ложкой, а потом выкладываем тесто на стол и замешиваем упругое и густо тесто руками.

5177462_4803pelmenisryboy2 (300x200, 10Kb)

Шаг 2

Теперь занимаемся начинкой. Выбирайте любую рыбу, которая вам больше нравится. Например, сом, кета, красная рыба, минтай. Стоит разморозить филе и хорошо промыть его водой. После укладываем в кастрюлю и заливаем водой. Вари до готовности, с добавлением приправ, соли и лаврового листа. Отправьте головку лука и морковку. Как только рыба сварилась, то вынимаем ее и остужаем. Но бульон не выливаем, так как он нам пригодиться. Измельчаем любым способом рыбное филе, вымешиваем его с перцем и яйцом, также высыпаем репчатый лук, который мелко порубили. Начинка для ароматный пельменей готова.

Шаг 3

Теперь раскатываем тесто, выдавливаем сочни и формируем пельмени в виде ушка. Выкладываем их вариться в тот же рыбный бульон и варим, пока не будет готов тесто. Для этого выкладываем пельмени в тарелку и украсьте простой мелкой зеленью. А предварительно смазываем растопленным маслом