Пирожки с курицей

Четверг, 13 Августа 2015 г. 21:46 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки с курицей

http://davayprigotovim.ru/blogs/vypechka/10000359

Вам понадобится:

Масло сливочное 40 гр Яйцо куриное 1 шт

Сахар 2 ч л Мука пшеничная 3 ст

Дрожжи 1 ч л Соль 1 ч л

Молоко коровье 250 гр Куриные окорочка (курица) 2 шт

Шаг 1:

Масло сливочное 40 гр

Яйцо куриное 1 шт

Сахар 2 ч л

Мука пшеничная 3 ст

Дрожжи 1 ч л

Соль 1 ч л

Молоко коровье 250 гр

Возьмите полную чайную ложку с верхом дрожжей.

Просейте в миску стакан муки, добавьте дрожжи, и хорошенько перемешайте (если у Вас дрожжи, которые с мукой не смешивают, то растворите в молоке их).

Затем влейте тонкой струйкой молоко, помешивая, и все перемешайте. Растопите сливочное масло,

смешайте его с сахаром,

солью и яйцом,

полученную массу добавьте к тесту, по чуть-чуть добавляйте просеянную муку.

Затем замесите тесто,

смажьте миску растительным маслом и переложите его в нее,

накройте и поставьте на один час в теплое место.

Шаг 2:

Куриные окорочка (курица) 2 шт

Ваше тесто поднимается, займитесь пока начинкой.

Для нее необходимо:

два маленьких куриных окорочка,

одно яйцо (отварное),

соль и перец по вкусу,

свежий укроп по вкусу,

кунжут (если желаете, для посыпки),

одно яйцо, чтобы смазывать пирожки.

Отварите окорочка до готовности,

снимите с них кожу,

отделите от костей мясо,

измельчите его в кухонном комбайне либо нарежьте мелко ножом.

Добавьте по вкусу соль и молотый перец,

яйцо (предварительно натертое на терке) и куриный бульон, где варилась курица (2-3 столовые ложки).

Бульон придаст начинке сочность.

Прошел час, Ваше тесто подошло.

Теперь переложите его на стол и его надо немного обмять, затем разделите тесто на части, раскатайте кружки, а в середину положите немножко начинки.

Шаг 3:

Обязательно защипните хорошо края.

Шаг 4:

Застелите противень промасленной бумагой (швы должны смотреть вниз) и уложите пирожки.

Духовку нагрейте до 30 градусов и поставьте пирожки на 20 минут, либо вместо этого можете накрыть их пленкой и отнести в теплое место (там не должно быть сквозняков).

После этого смажьте пирожки яйцом и посыпьте сверху кунжутом.

Шаг 5:

Разогрейте духовку (180-200 градусов),

пирожки выпекайте до золотистого цвета.

Переложите готовые пирожки на решетку,

прикройте сухой тканью, дайте остыть.

Приятного Вам аппетита!

Рубрики:

кулинария/мясо птицы
кулинария/несладкие мучные изделия