Î äðîææàõ çíàþò âñå. Ýòè ìåëü÷àéøèå îäíîêëåòî÷íûå ãðèáû — íåèçìåííûé êîìïîíåíò õëåáà è ñäîáû, èõ èñïîëüçóþò äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñïèðòà, ïèâà è êâàñà, îíè âõîäÿò â ñîñòàâ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ è áèîëîãè÷åñêèõ äîáàâîê. Æåíùèíû äåëàþò äðîææåâûå ìàñêè äëÿ êîæè è âîëîñ, à ìóæ÷èíû ñ óäîâîëüñòâèåì çàíèìàþòñÿ èçãîòîâëåíèåì äîìàøíåãî âèíà.
Íà ýòîì ìîæíî áûëî áû çàêîí÷èòü ïåðå÷èñëåíèå îáùåèçâåñòíûõ âàðèàíòîâ ïðèìåíåíèÿ äðîææåé, íî ñâî¸ âåñêîå ñëîâî ñêàçàëè äà÷íèêè: äðîææè — ýòî åù¸ è ïðåêðàñíîå óäîáðåíèå äëÿ ñàäîâî-îãîðîäíûõ êóëüòóð!
Îíè áîãàòû áåëêàìè, ñîäåðæàíèå êîòîðûõ äîõîäèò äî 65-66%, ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè, îðãàíè÷åñêèì æåëåçîì è ìèêðîýëåìåíòàìè. Áîëåå 10% ìàññû äðîææåé ñîñòàâëÿþò íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû. Íó êàê òàêîå äîáðî íå èñïîëüçîâàòü äëÿ ïîäêîðìêè ñâîèõ ëþáèìûõ ðàñòåíèé!
- Êóëüòóðíûì ðàñòåíèÿì äðîææè êàê óäîáðåíèå âåñüìà ïîëåçíû:
ýòî õoðîøèé ñòèìóëÿòoð ðoñòà è èñòo÷íèê ïoëåçíûõ áaêòåðèé;
äðîææåâàÿ ïîäêîðìêà àêòèâèçèðóåò êîðíåîáðàçîâàíèå: ðeçóëüòàòû oïûòîâ ïoêàçàëè, ÷òî âeùåñòâà, âûäeëÿåìûå äðoææåâûìè êëeòêàìè â âîäó, óñêoðÿþò ïoÿâëåíèå êîðíeé íà 10—12 äíeé è óâeëè÷èâàþò èõ ÷èñëo â 2—10 ðàç! À ãäå èäåò aêòèâíûé ïðèðoñò êoðíåé, òàì è çeëåíü ðàçâèâàeòñÿ ìîùíîé è çäîðîâîé;
ïîäêîðìëåííûå äðîææåâûì ðàñòâîðîì ðàñòåíèÿ ñòàíîâÿòñÿ êðåï÷å è âûíîñëèâåå;
ðàññàäà, ïîäêîðìëåííàÿ äðîææàìè ðàííåé âåñíîé, ìåíüøå âûòÿãèâàåòñÿ è ëó÷øå ïåðåíîñèò ïèêèðîâêó;
îòìå÷åí î÷åíü õîðîøèé ýôôåêò îò ïîëèâà ïðè óêîðåíåíèè ðîçåòîê çåìëÿíèêè
Äðîææåâûå ïîäêîðìêè ïîëåçíû äëÿ âñåõ îâîùíûõ êóëüòóð, çåìëÿíèêè, öâåòîâ. Îòëè÷íî çàðåêîìåíäîâàëî ñåáÿ ïðèìåíåíèå äðîææåâîãî ðàñòâîðà è â êà÷åñòâå âíåêîðíåâîé ïîäêîðìêè.
- Ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ äðîææåâûõ ïîäêîðìîê
Ðåöåïò 1
200 ã îáû÷íûõ ïåêàðñêèõ äðoææåé ðàçâåñòè â 1 ë âîäû. Ïåðåä ïîäêîðìêîé îáú¸ì ðàñòâîðà äîâåñòè äî 10 ëèòðîâ.
Ðåöåïò 2
100 ã «ñûðûõ» äðoææåé ðàçìåøàòü â 10 ë ò¸ïëîé âîäû, îñòàâèòü íà ñóòêè.
Ðåöåïò 3
10 ã ñóõèõ äðoææåé + 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà íàñòàèâàòü â 10 ëèòðàõ ò¸ïëoé âîäû 2-3 ÷àñà. Äëÿ ïîäêîðìêè ïîëó÷åííûé íàñòîé ïðèìåíÿþò â ñîîòíîøåíèè 1:5.
Ðåöåïò 4
 70-ëèòðîâóþ áî÷êó ñ çåë¸íîé òðàâîé (1 âåäðî) äîáàâèòü îñòàòêè ñóõîãî õëåáà, ñóõàðåé (0.5 êã) è 500 ã äðoææåé. Èñïîëüçîâàòü ïîñëå íàñòàèâàíèÿ â òå÷åíèå 1-2 ñóòîê.
Ðåöåïò 5
1ñò. ëîæêà ñóõèõ äðoææåé + 2 ñò. ëoæêè ñàõàðà + 2 ã àñêîðáèíîâîé êèñëîòû + ãîðñòü çåìëè - íàñòàèâàòü â 5 ëèòðàõ âîäû ñóòêè. Ïîäêàðìëèâàòü â ñîîòíîøåíèè 1 ë íàñòîÿ íà 10 ëèòðîâ âîäû
Âîò ÷òî çíà÷èò ðàñòè êàê íà äðîææàõ.
Åñëè íåò ãîòîâûõ äðoææåé, ìîæíî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ èçãîòîâèòü íàòóðàëüíûå äðîææè, êîòîðûå íè÷óòü íå óñòóïÿò ïî ñâîèì ñâîéñòâàì ïîêóïíûì:
- Çàêâàñêà èç ïøåíè÷íîãî çåðíà
1 ñòàêàí ïðîðîùåííûõ ç¸ðåí ïøåíèöû ïåðåìîëîòü, äîáàâèòü 2 ñò. ëoæêè ñàõàðà è 2 ñò. ëîæêè ìóêè (äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé êàøè) è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 15-20 ìèíóò. Îñòàâèòü íà 1-1,5 ñóòîê (ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ ïðèçíàêè áðîæåíèÿ). Ïîëó÷åííóþ çàáðîäèâøóþ ìàññó ðàçìåøàòü â 10 ëèòðàõ âîäû.
- Çàêâàñêà èç øèøåê õìåëÿ
1 ñòàêàí ñâåæèõ (èëè ñóõèõ) øèøåê õìåëÿ çàëèòü 1,5 ë êèïÿùåé âîäû è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 1 ÷àñ. Ïðîöåäèòü, ïîñëå îñòûâàíèÿ äîáàâèòü 2 ñò. ëoæêè ñàõàðà + 2 ñò. ëîæêè ïøåíè÷íîé ìóêè. Îñòàâèòü íà 2 ñóòîê â ò¸ïëîì ìåñòå. Äîáàâèòü â íà÷àâøóþ áðîäèòü ìàññó 2 íàò¸ðòûå îòâàðåííûå êàðòîôåëèíû è îñòàâèòü íà áðîæåíèå åùå íà ñóòêè. Ïîëó÷åííóþ çàêâàñêó ðàçáàâëÿòü â ñîîòíîøåíèè 1 ñòàêàí íà 10 ë âoäû.
- Ïîëåçíûå ñîâåòû îò îïûòíûõ äà÷íèêîâ
Õîðîøî èñïîëüçîâàòü äðîææåâîé ðàñòâîð äëÿ óñêîðåííîãî óêîðåíåíèÿ ÷åðåíêîâ. Äëÿ ýòîãî âûäåðæèâàþò èõ â ïèòàòåëüíîì äðîææåâîì ðàñòâîðå â òå÷åíèå ñóòîê
Äðîææè äîâîëüíî æèâó÷è – âûäåðæèâàþò è çàìîðàæèâàíèå, è âûñóøèâàíèå. Íî íàäî ïîìíèòü, ÷òî â õîëîäíîé ñðåäå ðàçâèòèå ãðèáêà çàìåòíî çàìåäëÿåòñÿ. Ïîýòîìó æåëàåìîãî ýôôåêòà ìîæíî äîñòè÷ü, ïðèìåíÿÿ äðîææåâóþ ïîäêîðìêó òîëüêî â äîñòàòî÷íî ïðîãðåòîé ïî÷âå.
Íå ñëåäóåò ÷àñòî èñïîëüçîâàòü äðîææåâóþ ïîäêîðìêó. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî îíà ñòèìóëèðóåò âåãåòàöèþ, öåëåñîîáðàçíî ïîäêîðìèòü ðàñòåíèÿ âåñíîé è ëåòîì, à òàêæå èñïîëüçîâàòü ïðè ïåðåñàäêàõ ðàñòåíèé. Äîïîëíèòåëüíî äðîææåâûìè ïîëèâàìè ìîæíî ïîääåðæàòü çàáîëåâøèå è îñëàáåâøèå êóëüòóðû.
 ïðîöåññå áðîæåíèÿ èä¸ò èíòåíñèâíîå ïîãëîùåíèå êàëèÿ è êàëüöèÿ. ×òîáû ïî÷âà íå îáåäíÿëàñü ýòèìè ýëåìåíòàìè, ñîâåòóþò äîïîëíèòåëüíî âíîñèòü çîëó èëè ñîîòâåòñòâóþùèå ãîòîâûå ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ.
Âîò è ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî â äà÷íîé àïòå÷êå âñåãäà äîëæíî áûòü õîòü íåìíîãî äðîææåé! Òîãäà è ðàñòåíèÿì íå áóäåò çàâèäíî, êîãäà íà äà÷å çàïàõíåò îëàäüÿìè, è ÷àåïèòèå áóäåò â óäîâîëüñòâèå, êîãäà íà òåáÿ ñìîòðÿò êðåïêèå è çäîðîâûå êóñòèêè îâîùåé, ðàñòóùèå, êàê íà äðîææàõ!
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