1. Ñàëàò "Ïàíäîðà"
2. Ñàëàò "Òðóäîâûå áóäíè"
3. Ñàëàò îâîùíîé ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
4. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè, ñûðîì è êóêóðóçîé
5. Ñàëàò ñ êóðèöåé è ìàñëèíàìè
6. Ñàëàò "Ëèñè÷êà"
7. Èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ ñûðîì è ïàñòîé
8. Ñàëàò "Ìåëüíèê"
9. Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ êðåâåòêàìè è ñûðîì
10. Ñàëàò "Óäà÷íûé"
1. ÑÀËÀÒ "ÏÀÍÄÎÐÀ"
Èíãðåäèåíòû:
- 500 ã øàìïèíüîíîâ;
- 150 ã ñûðà;
- 1 áàíêà ñëàäêîé êóêóðóçû;
- 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà;
- Ìàéîíåç äëÿ çàïðàâêè;
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Êîãäà ëóê ïîäðóìÿíèòñÿ äîáàâëÿåì øàìïèíüîíû ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷èâ. Æàðèì äî ãîòîâíîñòè 5-10 ìèíóò.
2. Ê òåïëûì ãðèáàì äîáàâëÿåì òåðòûé ñûð. Ãðèáû äîëæíû áûòü òåïëûå äëÿ òîãî ÷òî áû íàø ñûð êàê ñëåäóåò ðàñïëàâèëñÿ.
3. Äîáàâëÿåì êóêóðóçó è ìàéîíåç.
4. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì, äàåì íàñòîÿòüñÿ è ïîäàåì ê ñòîëó.
2. Ñàëàò "Òðóäîâûå áóäíè"
Èíãðåäèåíòû:
3 âàðåíûõ ÿéöà
250 ãð. ñâåæåãî îãóðöà
250 ãð. áîëãàðñêîãî ïåðöà
100 ãð. ìîðêîâè
150 ãð. ñûðà
çåëåíü
ìàéîíåç
ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû è ïåðåö ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Îòæàòü ñîê.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è îòæàòü ñîê.
ßéöà è ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
3. Ñàëàò îâîùíîé ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
Èíãðåäèåíòû:
Ñàëàòíûå ëèñòüÿ 1ïó÷îê.
Ìîðêîâü 1øò.
Ñûð 100ãð.
Âåò÷èíà 100ãð.
×åñíîê ïî âêóñó.
Äëÿ çàïðàâêè:
Ìàéîíåç è êåôèð â æåëàåìûõ ïðîïîðöèÿõ, ìîæíî çàìåíèòü ñìåòàíîé.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñàëàòíûå ëèñòüÿ ïîìûòü, îáñóøèòü, ïîðâàòü ðóêàìè, ñìåøàòü ñ ìîðêîâêîé, íàò¸ðòîé íà ò¸ðêå.
2. Âåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå, ÷åñíîê ìåëêî ðóáèì.
3. Ñìåøèâàåì âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû, çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì è êåôèðîì èëè ñìåòàíîé. Ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó (àêêóðàòíî ñ ñîëüþ, ñûð è âåò÷èíà óæå ñîë¸íûå!)
4. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè, ñûðîì è êóêóðóçîé
Èíãðåäèåíòû:
● ñûð-100ãð.
● êàëüìàðû-600ãð.
● ðèñ-100ãð.
● êóêóðóçà-1áàíêà
● ÿéöà-3øò.
● ïîëîâèíêà ëèìîíà
● ìàéîíåç
● ñîëü ïî âêóñó
● ëèñòüÿ ñàëàòà
● ïåòðóøêà äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàëüìàðû ïî÷èñòèòü è îòâàðèòü 3-5 ìèíóò, ðèñ è ÿéöà ñâàðèòü. Íàðåçàòü êàëüìàðîâ, ñûð è ÿéöà ñîëîìêîé. Ê íèì äîáàâèòü îòâàðíîé ðèñ, êóêóðóçó.Âñ¸ ñáðûçíóòü ñîêîì èç ïîëîâèíû ëèìîíà, äîáàâèòü ìàéîíåç è ñîëü ïî âêóñó. Âñ¸ ïåðåìåøàòü.  ñàëàòíèöó âûëîæèòü ëèñòüÿ ñàëàòà, ñâåðõó âûëîæèòü ñàëàò ãîðî÷êîé è óêðàñèòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ.
5. Ñàëàò ñ êóðèöåé è ìàñëèíàìè
Êóðèíàÿ ãðóäêà 200 ã
ßéöî êóðèíîå 1 øò.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè 100 ã
Îãóðåö 1 øò.
Ñûð ãàóäà 100 ã
Îëèâêè (ìàñëèíû) 10-12 øò.
Ñìåòàíà 130 ìë
Ñîëü
Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî ïðè ïîêóïêå ýòîãî ïðîäóêòà ñëåäóåò áðàòü ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê.
Íà÷íåì ñ ïîäãîòîâêè îñíîâíîãî èíãðåäèåíòà - îòâàðíîãî êóðèíîãî ìÿñà. Ðàçäåëàåì åãî íà ïîëîñî÷êè (óäîáíî ñäåëàòü ýòî ðóêàìè). Ñðàçó ïîìåùàåì èçìåëü÷åííîå êóðèíîå ìÿñî â ñàëàòíèê.
Êóðèíûå ÿéöà òàêæå íóæíî èçìåëü÷èòü. Òîëüêî íå ñòîèò, âûïîëíÿÿ ýòó «îïåðàöèþ», êðîøèòü ÿéöà ñëèøêîì ìåëêî.  äàííîì ñàëàòå ýòî áóäåò íåóìåñòíî. Ñâîè ñïîñîáíîñòè óäèâëÿòü ìåëêî íàðåçàííûìè èíãðåäèåíòàìè, ëó÷øå ïðèáåðå÷ü äëÿ äðóãèõ áëþä.
Ïðîùå âñåãî äåëî îáñòîèò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Îñâîáîäèòå èõ îò óïàêîâêè è ïðîñòî íàðåæüòå íà êðóãëÿøêè. Ïðèñîåäèíÿåì èçìåëü÷åííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè ê îñòàëüíûì ïðîäóêòàì â ñàëàòíèêå.
À âîò îãóðöû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ñëåäóåò ñíà÷àëà õîðîøî ïðîìûòü ïîä âîäîé, âåäü êîæóðó ñ îâîùà ñíèìàòü íå ïëàíèðóåòñÿ. Íàðåçàåì ñâåæèé îãóð÷èê ñîëîìêîé. Ñðàçó ïåðåêëàäûâàåì â ñàëàòíèê.
Ñûð ëó÷øå èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ òåðêè.
À âîò è «âèíîâíèêè òîðæåñòâà» - âêóñíûå ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê. Èõ ìû ïðîñòî ðåæåì ïîïîëàì è îòïðàâëÿåì â ñàëàòíèê ê «çàæäàâøèìñÿ» èõ èíãðåäèåíòàì.
Ïîëèâàåì ñìåòàíîé, ñîëèòü íå òîðîïèìñÿ. Íàëè÷èå òàêîé ñïåöèè êàê ñîëü çàâèñèò îò ñîðòà èñïîëüçóåìîãî ñûðà (îí âåäü ìîæåò áûòü è ñîëåíûì) è ìàñëèí. Òàê ÷òî, ëó÷øå ñíà÷àëà õîðîøî ïåðåìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû, à ïîòîì ïî íåîáõîäèìîñòè è ïðèñàëèâàéòå.
Ñàëàò ãîòîâ!
6. Ñàëàò "Ëèñè÷êà"
Ïðîñòîé, íî î÷åíü íåæíûé è âêóñíûé ñàëàò.
Èíãðåäèåíòû:
-2 ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
-3 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà
-200ãð. êîðåéñêîé ìîðêîâè
-200ãð. ñûðà
-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
-ìàéîíåç
-çåëåíü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôèëå îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå,çàòåì íàðåçàåì ïîëîñî÷êàìè (èëè ðàçáèðàåì ðóêàìè íà âîëîêíà).
2. Îãóðöû òàêæå íàðåçàåì ïîëîñî÷êàìè,ñûð íà êðóïíîé òåðêå.
3. Ñìåøèâàåì ôèëå.ñûð,îãóðöû è ìîðêîâü,äîáàâëÿåì âûäàâëåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.
7. Èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ ñûðîì è ïàñòîé.
Ýòî î÷åíü ïðîñòîé è ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè èòàëüÿíñêèé ðåöåïò, ãëàâíîå - ïðàâèëüíî ñâàðèòü ïàñòó.
Èíãðåäèåíòû:
Ñûð Ýäàì 200 ã
Âåò÷èíà 200 ã
Ïåðåö ñëàäêèé æåëòûé 1 øò.
Ïîìèäîðû êðàñíûå 100 ã
Òàëüÿòåëëå 200 ã
Ïåòðóøêà 5 ã
Óêðîï 5 ã
Áàçèëèê ñâåæèé çåëåíûé 5 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè 30 ã
Ìàéîíåç 80 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàðåçàòü ñîëîìêîé ñûð.
2. Íàðåçàòü ñîëîìêîé âåò÷èíó.
3. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ëîìòèêàìè ïîìèäîð è ñëàäêèé ïåðåö.
4. Îòâàðèòü ïàñòó è ñìåøàòü ñ óæå ïðèãîòîâëåííîé íàðåçêîé.
5. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, âûëîæèòü â ñàëàòíèöó, óêðàñèòü çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.
8. Ñàëàò "Ìåëüíèê"
Èíãðåäèåíòû:
Ãðèáû ìàðèíîâàííûå - 300 ã.
Ìîðêîâü - 4 øò.
Ñûð - 200 ã.
Îãóðöû ñîëåíûå - 2 øò.
Ìÿñî (ëþáîå) - 300 ã.
ßéöà - 4 øò.
Ìàéîíåç - 300 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðèòü ìîðêîâü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
2. ßéöà òàêæå îòâàðèòü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå
3. Ìÿñî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
4. Ãðèáû íàðåçàòü ìåëêî.
5. Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè (êàæäûé ñëîé ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì): ãðèáû, ìîðêîâü, ñûð, ñîëåíûé îãóðåö, ìÿñî, ÿéöà.
6. Ñâåðõó äëÿ óêðàøåíèÿ íàòåðåòü æåëòîê, îäíî ÿéöî íàðåçàòü êîëå÷êàìè, íåñêîëüêî ãðèáî÷êîâ.
9. Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ êðåâåòêàìè è ñûðîì
Ëåãêèé, âêóñíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.
Èíãðåäèåíòû:
1/2 íåáîëüøîãî êî÷àíà ïåêèíñêîé êàïóñòû
100 ã âàðåíûõ î÷èùåííûõ êðåâåòîê
100 ã òâåðäîãî ñûðà
1/2 ñò.ëîæêè âóñòåðñêîãî ñîóñà (íå îáÿçàòåëüíî, íî âêóñíî)
çåëåíûé ëóê
ñîëü, ïåðåö
ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåêèíñêóþ êàïóñòó íàøèíêîâàòü, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
2. Êðåâåòêè ñáðûçíóòü âóñòåðñêèì ñîóñîì.
3. Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê, çàïðàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
10. Ñàëàò "Óäà÷íûé"
Èíãðåäèåíòû:
●Êîëáàñà (êîï÷¸ííàÿ) — 350 ãð
●Ïîìèäîð (ñðåäíèé) — 6 øò
●Ìàê — 1 ñò. ë.
●Ñûð ãîëëàíäñêèé — 250 ãð
●×åñíîê — 3 çóá.
●Ìàéîíåç (ìîæíî ñìåòàíà ñî ñïåöèÿìè) — 400 ìë
●Ñóõàðèêè (ìîæíî äîìàøíèå) — 200 ãð
●Ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
ß êîíå÷íî ïîíèìàþ, ÷òî îïÿòü ìàéîíåç, íî ñàëàò íàñòîëüêî âêóñíûé è ïðîñòîé, ÷òî ìîæíî íåìíîãî ñåáÿ è ïîáàëîâàòü èëè, íà êðàéíèé ñëó÷àé, ñäåëàòü ñ äîìàøíèì ìàéîíåçîì èëè ñî ñìåòàíîé! Èòàê, ïðèñòóïàåì ê íàðåçêå.
Ìû íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè êîëáàñó, ïîìèäîðû è ñûð.
 ìèñêå ñìåøèâàåì:ñóõàðèêè, êîëáàñó, ñûð, ïîìèäîðû, ÷åñíîê íà ÷åñíîêîäàâêó, ìàê è ìàéîíåç. Ïîñîëèì ïî âêóñó è íàñëàæäàåìñÿ! Ñàëàò íå ñòåêàåò ò. ê. ñóõàðèêè âïèòûâàþò ïîìèäîðíûé ñîê. Êîìó íðàâèòñÿ ïîõðóñòåòü-êóøàåò ñðàçó, à êîìó íðàâÿòñÿ ðàçìî÷åííûå ñóõàðèêè-æä¸ì ïàðó ÷àñîâ! Íó î÷åíü âêóñíî!