1. Ñàëàò ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé
2. Ñàëàò ñ êóðèöåé è âèíîãðàäîì
3. Ñàëàò "Òîðæåñòâåííûé"
4. Ñàëàò ñ êóðèöåé è ñîëåíûìè ãðèáàìè
5. Ñàëàò "Ôàíòàçèÿ"
6. Ëåãêèé è âêóñíûé ñàëàò ñ êàïóñòîé, îãóðöàìè è êîï÷åíîé êîëáàñîé
7. Ñàëàò "Ëÿìóð-Òóæóð"
8. Êîêòåéëü ñ êðåâåòêàìè
9. Ñëîåíûé ñàëàò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè
10. Ìîðêîâíûé ñàëàò ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì
1. Ñàëàò ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé
Èíãðåäèåíòû:
Àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå – 0,5 áàíêè;
Êóðèíàÿ ãðóäêà áåç êîæè – 1 øò;
ßéöà – 5 øò;
Ñûð òâåðäûé – 200 ãðàìì;
Ìàéîíåç;
Êëþêâà – äëÿ óêðàøåíèÿ;
Ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ýòîò ñàëàò íàçûâàþò äàìñêèì, ïîñêîëüêó îí ñî÷åòàåò êóðèöó è ñëàäêèé àíàíàñ. Ñàëàò î÷åíü íåæíûé, ñî÷íûé è âêóñíûé. Åãî î÷åíü ïðîñòî ïðèãîòîâèòü.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ êóðèíîå ôèëå, ÿéöà, àíàíàñû è ñûð.
ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ. Îñòóäèòå ïîä õîëîäíîé âîäîé. Íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Äîñòàíüòå èç áóëüîíà è îñòàâüòå îñòûâàòü.
Îñòûâøóþ êóðèíóþ ãðóäêó íàðåæüòå êóáèêàìè.
Ñ àíàíàñîâ ñëåéòå ñèðîï. Íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ñûð íàðåæüòå êóáèêàìè.
Ñìåøàéòå êóðèöó, ñûð, àíàíàñû è ÿéöà.
Ïîñîëèòå è çàïðàâüòå ìàéîíåçîì ïî âêóñó.
Âûëîæèòå íà áëþäî è óêðàñüòå íà âàøå óñìîòðåíèå.
2. ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÂÈÍÎÃÐÀÄÎÌ
Èíãðåäèåíòû:
2 øò. ãðóäêà êóðèíàÿ
4-6 øò. ÿéöà êóðèíûå
150-200 ã ñûð (òâåðäûé)
ïî âêóñó ìàéîíåç
500 ã âèíîãðàä (êðóïíûé)
0,5-1 ÷.ë. êàððè
ùåïîòêà ñîëü
0,5 ñò. ìèíäàëü (ëåïåñòêè)
2-3 ñò.ë. ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Îõëàäèòü. Ðàçäåëèòü íà âîëîêíà. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííîå êóðèíîå ìÿñî.
Ïîñîëèòü è äîáàâèòü êàððè. Îáæàðèòü êóðèöó, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 5 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Íà äðóãîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè. ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ. Îõëàäèòü è î÷èñòèòü. Íàòåðåòü ÿéöà íà êðóïíîé òåðêå. Íàòåðåòü òâåðäûé ñûð íà êðóïíîé òåðêå.
Âèíîãðàä ïîìûòü, ðàçðåçàòü êàæäóþ âèíîãðàäèíêó ïîïîëàì. Âûíóòü êîñòî÷êè. Âûëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîñûïàòü 1 ñò. ëîæêîé ìèíäàëÿ (èëè ãðåöêèìè îðåõàìè) è òîíêî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ïåðâûé ñëîé – ÷àñòü êóðèöû, âòîðîé ñëîé – ïîëîâèíà ÿèö, òðåòèé – ïîëîâèíà ñûðà. Ïîâòîðèòü âûêëàäêó. Âåðõíèé ñëîé ñûðà ìàéîíåçîì íå ñìàçûâàòü. Âèíîãðàäèíêè îáìàêíóòü â ìàéîíåç è âûëîæèòü ïîâåðõ ñûðà. Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå 2-3 ÷àñà.
3. Ñàëàò "Òîðæåñòâåííûé"
Èíãðåäèåíòû
êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò
ìîðêîâü - 2-3 øò
ëóê - 1 øò
øàìïèíüîíû - 400 ãð
ÿéöà - 3 øò
ñûð - 150 ãð
çåëåíûé ãîðîøåê - 1 áàíêà
ìàéîíåç
ñîëü ïî æåëàíèþ
Êàê ïðèãîòîâèòü
ßéöà îòâàðèòü, îõëàäèòü, î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå.
Ìîðêîâü îòâàðèòü, î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå.
Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü, îõëàäèòü, ìÿñî íàðåçàòü ìåëêî.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Øàìïèíüîíû è ëóê íàðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè â ñëåäóþùåé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè:
êóðèíîå ìÿñî, ìàéîíåç, ìîðêîâü, ãðèáû ñ ëóêîì, ìàéîíåç, ñûð, ÿéöà, ìàéîíåç, âåðõíèé ñëîé - êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê.
4. Ñàëàò, ïðîñòî ñàëàò ñ êóðèöåé è ñîëåíûìè ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò
ßéöà - 2-3 øò
Ñîëåíûå ãðèáû - 1 ÷àøêà
Êàïåðñû - ïî âêóñó
Ñûð òâåðäûé - 100 ãð èëè ïî âêóñó
Çåëåíü - ïî âêóñó
Ìàéîíåç
Êàê ïðèãîòîâèòü
Êóðèíóþ ãðóäêó è ÿéöà îòâàðèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Ãðèáû è çåëåíü èçìåëü÷èòü.
Ñûð ïîòåðåòü íà òåðêå.
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì.
*Âìåñòî ãðèáîâ â ñàëàò ìîæíî ïîëîæèòü ñâåæèå èëè ñîëåíûå îãóðöû.
5. Ñàëàò "Ôàíòàçèÿ"
Çàìå÷àòåëüíûé ñàëàò, â êîòîðîì ìíîãî ñâåæèõ îâîùåé.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñàëàòà:
- 2 ñâåæèõ îãóðöà
- 1 êðàñíûé ïåðåö
- 1 íåáîëüøîé êî÷àí ïåêèíñêîé êàïóñòû
- ½ êðàñíîé ëóêîâèöû
- 1 áàíî÷êà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
- 100ã òâåðäîãî ñûðà
- 200ã ìàéîíåçà
- ñîëü è ïåðåö
Îâîùè ìîåì, ïåðåö ÷èñòèì, îãóðöû è êàïóñòó ðàçðåçàåì ïîïîëàì.
Êàïóñòó, ïåðåö è ëóê ðåæåì ñîëîìêîé, îãóðöû è ñûð –òîíêèìè êóñî÷êàìè. Ñëèâàåì êóêóðóçó. Âñå ñìåøèâàåì, ñîëèì è ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ìàéîíåç.
Âûêëàäûâàåì ñàëàò â ñàëàòíèöó. Ìîæíî óêðàñèòü çåëåíüþ.
6. ËÅÃÊÈÉ È ÂÊÓÑÍÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ, ÎÃÓÐÖÀÌÈ È ÊÎÏ×ÅÍÍÎÉ ÊÎËÁÀÑÎÉ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òîíêî íàøèíêîâàòü êàïóñòó, íàðåçàòü ñîëîìêîé ñâåæèé îãóðåö, êîï÷åíóþ êîëáàñó.
Íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ëþáîé òâåðäûé ñûð.
Äîáàâèòü ìàëåíüêóþ áàíî÷êó êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû.
Çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì è âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. ÑÀËÀÒ "ËßÌÓÐ-ÒÓÆÓÐ"
Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîìèäîð, êðàáîâûå ïàëî÷êè. Ìåëêî ïîðóáèòü çåëåíü ïåòðóøêè. Íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå òâåðäûé ñûð. Äîáàâèòü íåáîëüøóþ áàíî÷êó êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû. Çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì+ñìåòàíà (â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ), ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü.
8. ÊÎÊÒÅÉËÜ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
● êðåâåòêè â ïàíöèðå 500 ãð
● ïîìèäîðû 1-2 øò.
● ñûð 200 ãð
● ÷åñíîê 1 çóá÷èê
● ìàéîíåç
● çåëåíü
● ëèìîí 1 øò.
● ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìîðîæåííûå êðåâåòêè çàëèâàåì êèïÿòêîì, äîáàâëÿåì äîëüêè ëèìîíà.
2. Ìàéîíåç ñìåøèâàåì ñ èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì, ëèìîííûì ñîêîì è çåëåíüþ.
3. Êðåâåòêè î÷èùàåì èç ïàíöèðÿ, ñîëèì è ïåð÷èì.
4. Ïîìèäîðû ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
5. ×àñòü ïîìèäîðîâ âûêëàäûâàåì ñëîåì â ñàëàòíèê, ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì ñ ÷åñíîêîì.
6. Ñëåäóþùèì ñëîåì âûêëàäûâàåì êðåâåòêè, åñëè êðåâåòêè êðóïíûå - ðåæåì èõ.
7. Ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
8. Ñûð òðåì íà òåðêå è âûêëàäûâàåì ñëåäóþùèì ñëîåì.
9. Ñíîâà ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
10. Òàêèì îáðàçîì âûêëàäûâàåì ñëîè 2-3 ðàçà.
9. ÑËÎÅÍÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
● êðàáîâûå ïàëî÷êè 200 ãðàìì,
● 2 ïîìèäîðà,
● 1 ñàëàòíûé ïåðåö,
● 100 ãðàìì ñûðà,
● 2 ÿéöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûð è ÿéöà íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, îñòàëüíîå íàðåçàòü êóáèêàìè. Âñå ñëîè ñëåãêà ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì. Ñâåðõó óêðàñèòü ò¸ðòûì ñûðîì è ìàéîíåçîì.
10. Ìîðêîâíûé ñàëàò ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì
Èíãðåäèåíòû:
● 1 êðóïíàÿ ìîðêîâêà (èëè 2 ñðåäíèõ);
● 100 ãð. ñûðà;
● 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
● ìàéîíåç;
● ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðêîâêó ÷èñòèì è òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Ñûð òîæå òðåì íà êðóïíîé òåðêå, à ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.