Гречка с помидорами в томатном соусе на сковороде

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 13:32 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречка с помидорами в томатном соусе на сковороде

Сегодня готовим очень простое постное блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Конечно, гречневую кашу ели все. Но с овощами и томатным соусом блюдо получается особенно вкусным и ароматным. В следующий раз я попробую добавить к овощам обжаренные шампиньоны. Думаю, будет еще вкуснее.

Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него филе курицы или индейки, постную свинину.

гречневая крупа1 стакан объемом 250 мл

вода500 мл

морковь1 шт.

лук репчатый2 головки

помидоры2 шт.

томатная паста3 ст. л.

подсолнечное масло рафинированное3 ст. л.

сольпо вкусу

черный молотый перец0,5 ч. л.

лавровый лист1 шт.

петрушканесколько веточек

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Шаг 1: Измельчаем лук с морковью и обжариваем их в постном масле

Обе луковицы очистим, помоем и порежем мелким кубиком. Морковь помоем от песка, очистим с помощью овощечистки кожуру и натрем на крупной терке. По желанию можно добавить в рецепт сладкий перец, порезанный кубиками.

Нальем в глубокую сковороду очищенное подсолнечное масло. Когда оно немного нагреется, высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, обжарим их на медленном огне до мягкости.
Шаг 2: Добавляем помидоры и гречку

Помидоры помоем. Сделаем сверху крестообразный надрез и опустим их на 1 минуту в крутой кипяток. Затем достанем из воды томаты и очистим их от кожуры.

Вырежем плодоножку, порежем помидоры мелким кубиком.

Добавим порезанные томаты вместе с соком в сковороду. Перемешаем и продолжим готовить ингредиенты вместе еще несколько минут.

В это время переберем и тщательно промоем под проточной водой гречневую крупу. Высыплем ее на сковороду к обжаренным овощам.
Шаг 3: Заливаем соусом и доводим до готовности

В глубокой посуде соединим томатную пасту, теплую воду, соль и специи. Кроме черного перца, можно добавить немного сушеного базилика, тимьяна или других специй. Тщательно перемешаем ингредиенты, чтобы паста хорошо соединилась с водой.

Зальем томатным соусом ингредиенты на сковороде. Для аромата положим лавровый лист. Перемешаем, накроем сковороду крышкой и будем томить ингредиенты на медленном огне. Примерно через 20-25 минут гречка станет мягкой и будет готова.
Шаг 4: Подача

Будем подавать гречку с помидорами горячей, посыпав мелко порубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Гречка с помидорами в томатном соусе на сковороде