домашнее печенье с яблоком и цукатами

Пятница, 13 Октября 2017 г. 08:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самое-самое вкусное творожно-яблочное печенье

Предлагаю приготовить домашнее печенье с яблоком и цукатами. Прекрасное лакомство на все времена года. Замечательный десерт не оставит вас равнодушными. Рецепт очень простой, с ним справится любой кулинар. Печенье полезное, нежное, ароматное. Лучше всего его подавать с молоком, йогуртом или кефиром. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо.

Тесто

Творог (у меня мягкий 40%жирн.) — 200 г

Сахар коричневый — 100 г

Масло растительное (без запаха,у меня рапсовое) — 100 мл

Соль (щепотка)

Разрыхлитель теста (15г) — 1 упак.

Мука пшеничная (по рецепту 300) — 250 г

Яблоко (у меня твердых сортов,кислое) — 1 шт

Цукаты — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахар коричневый — 50 г

Корица — 1 ч. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

В чашу миксера поместить творог, сахар и растительное масло.

Взбить до образования однородной массы.

Всыпать в чашу просеяную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

Включить миксер на несколько секунд для того, чтобы тесто собралось в комочки. Внимательно посмотрите на консистенцию теста: оно мягкое, чуть липкое, похожее на очень мягкий пластилин. По рецепту требовалось добавить 300 грамм муки, но у меня для достижения этой консистенции теста ушло всего лишь 250 грамм.

Лопаткой собрать тесто в шар.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, добавить цукаты и аккуратно, чтобы не выделился сок из яблок, вмешать в тесто (вручную). Я вмешивала лопаткой. Отсутствие цукат можно заменить яблоком.

Разделить тесто на 16 равных частей (воспользуйтесь весами) и сформировать из каждой части шарик.

В отдельной миске смешать сахар и корицу. Каждый шарик теста щедро обвалять со всех сторон в сахарно-коричной смеси. Я выложила шарики на облатку (тонкий листок выпеченного пресного теста, наподобие вафли), но это не обязательно.