-Ìåòêè

ÍÎÑÊÈ àðõèòåêòóðà áàêëàæàíû áåðåò áëèíû áóëêè âàëÿíèå âàðåæêè âòîðîå áëþäî âûïå÷êà âûøèâêà âÿçàíèå ãèìíàñòèêà ãðå÷êà ãðèáû äà÷à äåêîðàòèâêà äæåìïåð äèçàéí äîìàøíåå õîçÿéñòâî æàêåò æåíñêàÿ îäåæäà æèâîïèñü æèâîòíûå æèëåò æóðíàë çàãîòîâêè çàêóñêè çàïåêàíêà çäîðîâüå êàáà÷êè êàïóñòà êàðäèãàí êàðòîôåëü êåêñ êîòëåòû êîôòà êðàñîòà êðþ÷îê êóðèíàÿ ãðóäêà êóðèöà ìàðìåëàä ìàøèííîå âÿçàíèå ìîäà ìÿñî íàïèòêè íàðîäíàÿ ìåäèöèíà íèçêîêàëîðèéíûå áëþäà îâîùè îãîðîä îãóðöû ïàëüòî ïåð÷àòêè ïå÷åíüå ïèðîã ïèðîãè ïèðîæíîå ïëàòüå ïëåä ïîäåëêè ïîëåçíûå ñîâåòû ïîìèäîðû ïîí÷î ïîõóäåíèå ïðàçäíèê ïñèõîëîãèÿ ïóëîâåð ïóòåøåñòâèÿ ðèñóíêè ðèñóíîê ðóêîäåëüå ðóëåò ðûáà ñàä ñàëàò ñàëàòû ñâèòåð ñëàäêîå ñëàäîñòè ñíóä ñîóñ ñòèõè ñóìêè ñóï òàïî÷êè òâîðîã òåñòî òåõíèêà âÿçàíèÿ òåõíîëîãèÿ øèòüÿ òîï òîðò òûêâà óçîð óçîðû øàïêà øàïêè øàðô øèòüå øíóðû ýêñòðàñåíñîðèêà þìîð

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Âÿçàíûå íîñêè. - (0)

Íîñêè ñïèöàìè Àæóðíûå íîñêè «Granola»  Àâòîð: Òåïëîíîæêà ...

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - (0)

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò,êîòîðîãî ï...

ÂßÇÀÍÈÅ ÑÏÈÖÀÌÈ - ßÐÊÎÅ ÊÐÅÀÒÈÂÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ - ÊÐÀÑÈÂÛÅ ßÐÊÈÅ ÂÀÐÅÆÊÈ ÑÏÈÖÀÌÈ - (0)

Âÿçàíèå ñïèöàìè - ßðêîå êðåàòèâíîå âÿçàíèå - Êðàñèâûå ÿðêèå âàðåæêè ñïèöàìè   ...

ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÐÎÊÎÊÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅ - (0)

îò A äî ß òåõíèêà ðîêîêî. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ÂÛØÈÂÊÀ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ - ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ ÑÎ ÑÕÅÌÀÌÈ È ÄÂÓÌß ÏÎÄÐÎÁÍÛÌÈ ÂÈÄÅÎ-ÌÊ - (0)

Âûøèâêà ïî òðèêîòàæó - Òåõíèêà âûøèâêè ïî òðèêîòàæó ñî ñõåìàìè è äâóìÿ ïîäðîáíûìè âèäåî-ÌÊ ...

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â koroleva-guseva

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) Öàðñòâî_Êóëèíàðèè Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí Questions_LiveInternet
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.01.2014
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6582


Ïåðâîå áëþäî ê îáåäó: 9 ðåöåïòîâ

Ïÿòíèöà, 10 Íîÿáðÿ 2017 ã. 13:52 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke

Ïåðâîå áëþäî ê îáåäó: 9 ðåöåïòîâ
 

Screenshot-240 (700x534, 1003Kb)
1) ÁÎÐÙ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Âîäà – 3 ëèòðà;
● Ãðóäèíêà ãîâÿæüÿ – 0,5 êã;
● Ñâåêëà -1 øò;
● Ìîðêîâü – 1 øò;
● Ëóê ðåï÷àòûé – 1-2 øò;
● Êàðòîôåëü – 0,5 êã;
● Ïåðåö áîëãàðñêèé – 1-2 øò;
● Òîìàòíàÿ ïàñòà – 2-3 ëîæêè;
● Ïîìèäîðû – 3-4 øò;
● Êàïóñòà – 200 ãðàìì;
● ×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà;
● Ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò;
● Ïåðåö äóøèñòûé – 3-4 øò;
● Ïåðåö ãîðîøåê – 3-4 øò;
● Ïðèïðàâû (ïàïðèêà, äëÿ áîðùà) – ïî âêóñó;
● Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – äëÿ æàðêè;
● Ñîëü – ïî âêóñó;
● Çåëåíü (ïåòðóøêà, óêðîï) – íåáîëüøîé ïó÷îê.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ãðóäèíêó íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Âêëþ÷èòå ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Æàðêà» è îáæàðüòå ìÿñî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â òå÷åíèå 20 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ.
2. Çàëåéòå ìÿñî âîäîé. Ïîëîæèòå öåëûé ëóê. Çàêðîéòå êðûøêó ìóëüòèâàðêè. Âêëþ÷èòå ðåæèì «Ñóï» è âàðèòå 1,5-2 ÷àñà.
3. Ñâåêëó, ìîðêîâü è êàðòîôåëü î÷èñòèòå. Ìîðêîâü è ñâåêëó íàòðèòå íà êðóïíóþ òåðêó.
4. Êàðòîôåëü íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
5. Áîëãàðñêèé ïåðåö ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Óäàëèòå ñåìåíà è íàðåæüòå ñîëîìêîé.
Ñâåêëó, ìîðêîâü, êàðòîôåëü è áîëãàðñêèé ïåðåö ïîëîæèòå â ÷àøó ìóëüòèâàðêè è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü â ðåæèìå «Ñóï» åùå 1 ÷àñ.
6. Íàøèíêóéòå êàïóñòó è òàêæå äîáàâüòå å¸ â ÷àøó ìóëüòèâàðêè.
7. Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâüòå â áîðù òîìàòíóþ ïàñòó, ïåðåêðó÷åííûå èëè èçìåëü÷åííûå â áëåíäåðå ïîìèäîðû, ëàâðîâûé ëèñò, äóøèñòûé è ãîðüêèé ïåðåö ãîðîøêîì, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê è ïðèïðàâû ïî âêóñó. Ïîñîëèòå.
8. Íàðåæüòå çåëåíü. Äîáàâüòå å¸ â áîðù íà ñàìîé ïîñëåäíåé ìèíóòå.
9. Ãîâîðÿò, ÷òî ÷åì äîëüøå áîðù ñòîèò, òåì îí âêóñíåå. Ê áîðùó, ïðèãîòîâëåííîìó â ìóëüòèâàðêå ýòî íå îòíîñèòñÿ, ïîñêîëüêó îí âêóñíûé ñðàçó æå. Ïîäàâàéòå åãî ñî ñìåòàíîé, ÷åñíîêîì è ÷åðíûì õëåáîì.

2) ÑÓÏ ÈÇ ÏËÀÂËÅÍÍÛÕ ÑÛÐÊÎÂ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êðåâåòêè 450.0 ã
● Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé 2.0 øò
● Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàíàÿ 350.0 ã
● Ìîëîêî êîðîâüå 425.0 ìë
● Ìàñëî îëèâêîâîå 2.0 ñò.ë.
● Ëóê ðåï÷àòûé 1.0 øò
● Êàðòîôåëü 350.0 ã
● Ëàâðîâûé ëèñò 1.0 øò
● Ìàéîðàí ñóøåíûé 0.5 ÷.ë
● Îðåõ ìóñêàòíûé 0.1 ÷.ë
● Ñûð ïëàâëåííûé

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Èòàê, ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ ñóïà èç ïëàâëåííûõ ñûðêîâ. Áåðåì âûøåóêàçàííûå ïðîäóêòû.
1. Ðàçîãðåâàåì îëèâêîâîå ìàñëî â áîëüøîé êàñòðþëå è äîâîäèì â íåì ëóê äî ìÿãêîñòè, íå ïîäðóìÿíèâàÿ åãî.
2. Äîáàâëÿåì ïåðåö, êàðòîôåëü, ñëàäêóþ êóêóðóçó, ëàâðîâûé ëèñò, ìàéîðàí è ìóñêàòíûé îðåõ.
3. Âëèâàåì áóëüîí è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Óáàâëÿåì îãîíü äî óìåðåííîãî, íàêðûâàåì êðûøêîé è âàðèì äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
4. Âëèâàåì ìîëîêî è äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
5. Êëàä¸ì â ñóï êðåâåòêè è ïëàâëåííûé ñûð, ñîëèì è ïåð÷èì. Âàðèì 3-5 ìèíóò íà óìåðåííîì îãíå.

3) ÐÛÁÍÀß ÑÎËßÍÊÀ Ñ Ñ¨ÌÃÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ñåìãà 1200 ã
● Ìîðêîâü 150 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé 3 øò.
● Ëàâðîâûé ëèñò 1 øò.
● Ïåðåö äóøèñòûé 5 øò.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 40 ìë
● Ïîìèäîðû êðàñíûå 500 ã
● Êàïåðñû 40 ã
● Ñîëü ìîðñêàÿ 15 ÷.ë.
● Ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè 100 ã
● Ëèìîíû 1 øò.
● Ïåòðóøêà 20 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.Âîçüìèòå ðûáó è îòäåëèòå ôèëå. Øêóðó, êîñòè è ïëàâíèêè (åñëè åñòü ãîëîâà, òî åå òîæå) ñëîæèòå â áîëüøóþ ñóïîâóþ êàñòðþëþ.
2.Çàëåéòå ðûáó õîëîäíîé âîäîé (3-3,5 ë) è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà áîëüøîì îãíå. Òùàòåëüíî ñíèìàéòå îáðàçóþùóþñÿ ïåíó äî òåõ ïîð, ïîêà îíà íå ïåðåñòàíåò ïîÿâëÿòüñÿ.
3.Çàòåì äîáàâüòå â áóëüîí î÷èùåííûå îâîùè è ñïåöèè. Óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå åùå 1 ÷àñ.
4.Âûíüòå èç áóëüîíà âñå, ÷òî â íåì âàðèëîñü è âûáðîñüòå, à ñàì áóëüîí ïðîöåäèòå ÷åðåç ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ.
5.Ëóê íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè è ñïàññåðóéòå â ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè.
6.Äîáàâüòå î÷èùåííûå è íàðåçàííûå ìåëêèìè êóáèêàìè ïîìèäîðû è êàïåðñû. Ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, 5 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå.
7.Îñòàâøååñÿ ôèëå íàðåæüòå êóáèêàìè.
8.Ïîëîæèòå â ñóï ïàññåðîâàííûå îâîùè, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ãîòîâüòå 15 ìèíóò, çàòåì ïîëîæèòå ðûáó è âàðèòå åùå 5 ìèíóò. Ïîñîëèòå ïî âêóñó.
9. ñàìîì êîíöå äîáàâüòå ìàñëèíû è âûêëþ÷èòå îãîíü. Ïðè ïîäà÷å ïîëîæèòå â êàæäóþ òàðåëêó ëîìòèê ëèìîíà è íåìíîãî íàðåçàííîé çåëåíè.

4) ÑÓÏ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ È ÎÂÎÙÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ ñóïà:
● Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
● Ñåëüäåðåé - 1 ñòåáåëü,
● Ìîðêîâü (ñðåäíÿÿ) - 2 øò.,
● Êàïóñòà - 600 ãð.,
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ãð.,
● Áîëãàðñêèé ïåðåö ñóøåííûé - 2-3 ùåïîòêè
● Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé - ïî âêóñó
● Ãîðÿ÷àÿ êèïÿ÷åííàÿ âîäà - 2,8 - 3 ëèòðà.

Äëÿ ôðèêàäåëåê:
● Ôàðø ãîâÿæèé - 500 ãð.,
● Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
● Ðèñ îòâàðíîé - 5 ñò.ë.,
● Ïåòðóøêà ñâåæàÿ - 2 ñò.ë.,
● ßéöî - 1 øò.,
● Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé - ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü. Ìîðêîâü íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ñåëüäåðåé - äîëüêàìè, ðåï÷àòûé ëóê - ïîëóêîëüöàìè.
 áîëüøîé êàñòðþëå, ãäå áóäåò âàðèòüñÿ ñóï, ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñïàññèðîââàòü ðåï÷àòûé ëóê äî ìÿãêîñòè, äîáàâèòü ê íåìó ñåëüäåðåé ñ ìîðêîâüþ, ïàññèðîâàòü åù¸ 5-7 ìèíóò. Ïîëîæèòü â êàñòðþëþ íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, íàëèòü ãîðÿ÷óþ êèïÿ÷åííóþ âîäó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïðèïðàâèòü ñóøåííûì áîëãàðñêèì ïåðöåì, è âàðèòü 10-15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè êàïóñòû. Ïîêà âàðÿòñÿ îâîùè, íàëåïèì ôðèêàäåëüêè.

 ÷àøêó ïîëîæèòü ãîâÿæèé ôàðø, îòâàðåííûé ðèñ, ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé ìåëêèìè êóáèêàìè, ïåòðóøêó, ÿéöî. Ïåðåìåøàòü ôàðø äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, è åù¸ ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü. Íàëåïèòü ôðèêàäåëüêè, ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ.  êàñòðþëþ ñ îâîùàìè ïîëîæèòü, ïî-îäíîìó, ôðèêàäåëüêè. Êàê òîëüêî ôðèêàäåëüêè âñïëûâóò "ê âåðõó", ïîâàðèòü ñóï 5-7 ìèíóò (äî ãîòîâíîñòè ôðèêàäåëåê), åñëè íàäî äîñîëèòü, äîïåð÷èòü è âûêëþ÷èòü îãîíü. Äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ ìèíóò äåñÿòü, è ïîäàâàòü ñî ñâåæåé çåëåíüþ.

5) ÑÓÏ ÕÀÐ×Î

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● áàðàíèíà èëè ãîâÿäèíà – 600 ã
● ëóê – 2 øò.
● ìîðêîâü – 1 øò.
● ïîìèäîðû – 4 øò.
● ïåðåö ñëàäêèé – 1-2 øò.
● ÷åñíîê – 3-5 çóáêîâ
● ðèñ – 4-5 ñò. ëîæåê
● ãðåöêèå îðåõè – 0,5 ñòàêàíà
● ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì – 5-10 øò.
● ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò.
● ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (æèð äëÿ îáæàðèâàíèÿ) – 2 ñò. ëîæêè
● ñîëü – 1,5 ÷. ëîæêè
● çåëåíü êèíçû èëè ïåòðóøêè – 0,5 ïó÷êà
● ïåðåö ãîðüêèé – 1 øò.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìÿñî ðàçðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè. Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì è îáæàðèòü íà ñèëüíîì îãíå îêîëî 10 ìèíóò.Äîáàâèòü íàðåçàííûå ëóê, ìîðêîâü.Ïåðåìåøàòü è îáæàðèâàòü åùå ìèíóò 10-15.
Ïåðåëîæèòü ìÿñî ñ îâîùàìè â êàñòðþëþ, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé (2,5-3 ë) ïîñîëèòü è âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå 30-45 ìèíóò (çàâèñèò îò ñîðòà ìÿñà).Ïîìèäîðû íàòåðåòü íà òåðêå, ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, è êîãäà ìÿñî õîðîøî ðàçâàðèòñÿ – ïîëîæèòü â êàñòðþëþ.

Çàòåì âñûïàòü ðèñ è âàðèòü äî åãî ãîòîâíîñòè.Çà ïÿòü ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðèñà ïîëîæèòü îðåõè, à â ñàìîì êîíöå äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, ðàçäàâëåííûé ïåðåö ãîðîøêîì è òîë÷åíûé ÷åñíîê.Âûêëþ÷èòü îãîíü. Ãîòîâîìó õàð÷î äàòü íàñòîÿòüñÿ 20 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å â êàæäóþ òàðåëêó ïîëîæèòü íàðåçàííûé êîëå÷êàìè ãîðüêèé ïåðåö è èçìåëü÷åííóþ çåëåíü êèíçû èëè ïåòðóøêè.

6) ÑÎËßÍÊÀ Ñ ÊÎËÁÀÑÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● âîäà – 2 ë.;
● êàðòîôåëü – 300ã;
● ëóê çåëåíûé – 2-3 ïåðà (äëÿ áóëüîíà);
● ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.;
● ìîðêîâü – 150ã;
● ìàðèíîâàííûå îãóðöû – 2 øò.;
● ëèìîí – 3 äîëüêè;
● îõîòíè÷üè (áàâàðñêèå) ñîñèñêè – 3 øò.;
● êîï÷åííûé áàëûê èëè ãðóäèíêà – 150ã;
● ñîëü – 0.5 ñò. ëîæêè;
● òîìàòíàÿ ïàñòà – 1 ñò. ëîæêà;
● ïåðåö – ïî âêóñó;
● ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî – 15 ìë.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Èç óêàçàííîãî ÷èñëà èíãðåäèåíòîâ ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 5-6 âêóñíåéøèõ ïîðöèé ñîëÿíêè. Òðàäèöèîííûõ è ïîïóëÿðíûõ áëþä â ðóññêîé êóõíå î÷åíü ìíîãî, òåì íå ìåíåå, îñîáî âûäåëÿåòñÿ èç ïåðâûõ áëþä ñîëÿíêà. Ðåöåïòîâ ýòîãî ëàêîìñòâà íàñ÷èòûâàåòñÿ íå îäèí äåñÿòîê, à âñå ïîòîìó, ÷òî õîçÿþøêè î÷åíü ëþáÿò ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ èíãðåäèåíòàìè. Òàê, ãîòîâÿò ñîëÿíêó ñ ãðèáàìè è êîï÷åíîñòÿìè, ìÿñîì è ìàñëèíàìè, ñ ðûáîé, êîëáàñîé è ò.ä. Íàèáîëåå ïðîñòîé âàðèàíò – ñ êîëáàñîé. Ïîñëå ïðàçäíèêîâ òàêîé ðåöåïò ñîëÿíêè îñîáî àêòóàëåí, âåäü îñòàòêè íàðåçîê íàäî êóäà-òî óòèëèçèðîâàòü, âîò êàê ðàç äëÿ ñîëÿíêè îíè è ïðèãîäÿòñÿ.

Ïîäãîòàâëèâàåì ñíà÷àëà îâîùè (êàê íà ñóï): êàðòîôåëü î÷èùàåì è ðåæåì ñðåäíåãî ðàçìåðà êóáèêàìè,
ìîðêîâêó íàòèðàåì êðóïíî, ëóê ðåæåì ïîëóêîëå÷êàìè. Ïîêà âû ïîäãîòàâëèâàåòå îâîùè, ïîñòàâüòå âîäó íà áóëüîí. Òåïåðü íàòèðàåì ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè òîæå íà êðóïíîé òåðêå, íàðåçàåì ëèìîí êðóæî÷êàìè. Êðîìå òîãî, ðåæåì êîï÷åíîñòè è êîëáàñêè. çàêèïåâøóþ âîäó îòïðàâëÿåì êàðòîôåëü è ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà. Âàðèì ïðîñòîé îâîùíîé áóëüîí íà óìåðåííîì îãíå. Ó âàñ åñòü 10 ìèíóò äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó äëÿ ñîëÿíêè, íà äîëüøå âðåìåíè ýòîò ïðîöåññ íå ñòîèò çàòÿãèâàòü, òàê êàê êàðòîôåëü ðàçâàðèòñÿ. Ïîýòîìó ïàññèðóåì â ìàñëå íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäêå ëóê ñ ìîðêîâüþ 1 ìèíóòó, ïîñëå ÷åãî ñðàçó æå äîáàâëÿåì ìàðèíîâàííûå îãóðöû è ëèìîí, ïàññèðóåì åùå ìèíóòó è äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó.

Âûäåðæèâàåì çàïðàâêó íà ñêîâîðîäå åùå ìèíóòó è îòïðàâëÿåì ê áóëüîíó ñ êàðòîôåëåì. Ïðîáóåì ñîëÿíêó íà âêóñ, ñîëèì, ïåð÷èì åå, à òàêæå ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿåì íåìíîãî ñàõàðà, ÷òîáû ñìÿã÷èòü âêóñ.Êàê òîëüêî êàðòîôåëü â ñîëÿíêå ñáîðíîé ñâàðèòñÿ, äîáàâëÿåì êîëáàñêè è êîï÷åíîñòè, à òàêæå çåëåíü è ìàñëèíû (åñëè ëþáèòå). Îñòàâëÿåì ñîëÿíêó ñ êîëáàñîé åùå íà 3-5 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå. Ãîòîâî! Ïîëó÷èëàñü âêóñíàÿ, íàñûùåííàÿ ñîëÿíêà ñ óäèâèòåëüíî àïïåòèòíûì âêóñîì è àðîìàòîì! Ñåðâèðóåòñÿ ýòî áëþäî ãîðÿ÷èì, ïîäàåòñÿ ñ õëåáóøêîì, õëåáíûìè ïàëî÷êàìè èëè áóëî÷êàìè. Ñîóñû è ñìåòàíà ïîäàþòñÿ íà âàøå óñìîòðåíèå.

7) ÔÀÑÎËÅÂÛÉ ÑÓÏ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 200 ã áåëîé ôàñîëè
● 1 ÷.ë. ñîëè
● 1/2 ÷.ë. ÷åðíîãî ïåðöà
● 2 ëóêîâèöû
● 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
● 3 ñò.ë. æèðà
● 400 ã íàðåçàííîé âàðåíîé ãîâÿäèíû
● 3 ñò.ë. òîìàò-ïàñòû
● 280 ã êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû â çåðíàõ
● 150 ã ñâåæåãî ãîðîøêà
● 1 ñò.ë. íàðóáëåííîé çåëåíè ïåòðóøêè
● 1 ÷.ë. ñóõîãî òèìüÿíà
● íà êîí÷èêå íîæà ñóõîãî ðîçìàðèíà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ôàñîëü çàìî÷èì â õîëîäíîé âîäå íà 12 ÷àñîâ. Çàëüåì 2 ë âîäû, ïîñîëèì, ïîïåð÷èì è ïðîâàðèì 2 ÷àñà íà ìåäëåííîì îãíå ïîä êðûøêîé (ÿ âàðèëà ôàñîëü âìåñòå ñ ìÿñîì, è íå 2 ÷àñà, à ìåíüøå... Ñîëü, ïåðåö êëàëà ïî âêóñó. Ìîæíî è êàðòîøêó äîáàâèòü, êòî ëþáèò. Ëóê î÷èñòèì è íàðåæåì êóáèêàìè. ×åñíîê î÷èñòèì, ïîðåæåì, íåìíîãî ïîñûïëåì ñîëüþ è ðàçîòðåì (ÿ íå ðàñòèðàëà). Ðàçîãðååì æèð è íåìíîãî ïîäðóìÿíèì íà íåì ëóê è ÷åñíîê (ëó÷øå ÷åñíîê äîáàâèòü â êîíöå âàðêè âìåñòå ñî ñïåöèÿìè).

Äîáàâèì ìÿñî è íåìíîãî ïîäæàðèì (ëó÷øå ñíà÷àëà ïîäæàðèòü ìÿñî, à çàòåì äîáàâëÿòü ëóê è ÷åñíîê). Òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåäåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è ïîäìåøàåì ê ìÿñó. Êóêóðóçó îòêèíåì â äóðøëàã, äàäèì ñòå÷ü è âìåñòå ñ ãîðîøêîì è ïîäæàðåííûì ìÿñîì ïîëîæèì â êàñòðþëþ ñ ôàñîëüþ. Âñå âìåñòå ïðîâàðèì íà ìåäëåííîì îãíå 10 ìèíóò. Ïðèïðàâèì ñóï çåëåíüþ ïåòðóøêè, òèìüÿíîì è ðîçìàðèíîì (ÿ âìåñòå ñ íèìè è ÷åñíîê äîáàâèëà. Ìîæíî ëþáûå ñïåöèè ïî âêóñó.

8) ÃÎÐß×ÈÉ ÑÛÐÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÊÎËÁÀÑÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 3-4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
● 0,5 ñòàêàíà ðèñà (ìîæíî ñûðîãî, íî ëó÷øå îòâàðíîãî)
● 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
● 2 íåáîëüøèå ìîðêîâêè
● 1/2 ïàëêè ëþáîé êîï÷åíîé êîëáàñû, æåëàòåëüíî æèðíîé
● ïëàâëåíûé ñûð (2 ïà÷êè ïî 250 ãð èëè 4 ïî 130 ãð)
● 1 çóáîê ÷åñíîêà
● ñîëü
● ïåðåö
● ïðèïðàâà "10 îâîùåé"
● çåëåíü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êàðòîøêó ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è çàñûïàòü â êèïÿùóþ âîäó.
2. Ïîðåçàòü êîëáàñó è ïîøèíêîâàòü ëóê, ìîðêîâü, ÷åñíîê è çåëåíü.
3. Íà ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó âûñûïàòü êîëáàñó è îáæàðèòü åå äî ìîìåíòà ïóñêàíèÿ ñâîåãî ñîêà.
4. Çàòåì âûñûïàòü òóäà ëóê è ìîðêîâü è òóøèòü âñå ýòî äåëî 5-7 ìèíóò.
5. Äîáàâèòü ñûð â êàñòðþëüêó è ïîäîæäàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, ïîìåøèâàÿ ýòî äåëî.
6. Êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèëñÿ äî ïîëóãîòîâíîñòè - âûñûïàòü â íåãî ðèñ.
7. Çàïðàâèòü ñóï çàæàðî÷êîé ñ êîëáàñêîé, ïîìåøàòü, äàòü ïîêèïåòü ìèíóòû 3 è òîëüêî ïîñëå ýòîãî ïðîáîâàòü íà ñîëü è äîáàâëÿòü ïåðåö è ïðèïðàâó.
8. Çà 5 ìèíóò äî âûêëþ÷åíèÿ äîáàâèòü ÷åñíîê.
9. Âûñûïàòü çåëåíü è âûêëþ÷èòü ãàç. Äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 10 (åñëè õâàòèò òåðïåíèÿ).

9) ÃÐÅ×ÍÅÂÛÉ ÑÓÏ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ëóê
● Ìîðêîâü
● Êàðòîôåëü
● Ãðå÷êà
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå
● Âîäà
● Óêðîï

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âîäó âñêèïÿòèòü, ïîñîëèòü, ïîëîæèòü öåëóþ ëóêîâèöó.
2. ×åðåç 10-15 ìèíóò äîáàâèòü ïîðåçàííóþ ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ëàâðîâûé ëèñò, çåëåíü.
3. Âñûïàòü ïðîìûòóþ ãðå÷êó.
4. Äîáàâèòü ìàñëî
5. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.


1.
870 (604x590, 97Kb)

2.
871 (604x418, 94Kb)

3.
872 (604x392, 109Kb)

4.
873 (604x453, 105Kb)

5.
874 (604x480, 121Kb)

6.
875 (604x400, 80Kb)

7.
876 (604x453, 83Kb)

8.
877 (604x492, 128Kb)

9.
878 (604x392, 109Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/ïåðâîå áëþäî
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó