Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke
5 ðåöåïòîâ âêóñíîé ïèööû áåç âðåäà äëÿ ôèãóðû

1. Íåæíåéøàÿ ïèööà áåç ìóêè
íà 100ãðàìì - 113.08 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.29/5.19/3.45
Èíãðåäèåíòû:
Îñíîâà:
● 300 ã öâåòíîé êàïóñòû
● 150 ã ñûðà íèçêîé æèðíîñòè
● 1 ÿéöî
● ñîëü
Íà÷èíêà:
● 50 ã òîìàòíîé ïàñòû
● 150 ã êóðèíîãî ôèëå
● 30 ã øàìïèíüîíîâ
● 40 ã ñëàäêîãî ïåðöà
● 15 ã ëóêà
● 50 ã ñûðà íèçêîé æèðíîñòè
● ñîëü, ïðèïðàâû ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Öâåòíóþ êàïóñòó îòâàðèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
150 ã ñûðà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïåðåìåøàòü ñ êàïóñòîé, äîáàâèòü ÿéöî, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü.
Âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ, ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 230 *Ñ íà 15 ìèíóò.
Îñíîâó ñìàçàòü òîìàòíîé ïàñòîé.
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ãðèáû íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíêè.
Ïåðåö è ëóê òîíêî íàðåçàòü.
Âñå èíãðåäèåíòû âûëîæèòü íà îñíîâó. Ïîñûïàòü ñûðîì, íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå. Çàïåêàòü ïðè 230 *Ñ 10 ìèíóò.
2. ÏÏ-ïèööà èç êàáà÷êîâ - äèåòè÷åñêàÿ àëüòåðíàòèâà ëþáèìîãî áëþäà!
íà 100ãðàìì - 63.87 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.03/1.68/5.25
Èíãðåäèåíòû:
• Êàáà÷êè 1 êã
• Ñûð íåæèðíûé 50 ã
• Ìîëîòûå îâñÿíûå õëîïüÿ 50 ã
• Ïîìèäîðû 3 øò.
• ßéöà 2 øò.
• Ãðóäêà êóðèíàÿ 1 øò.
• Ìîðêîâü 1 øò.
• Ìîëîêî îáåçæèðåííîå 1/4 ñòàêàíà
• Ëóê ðåï÷àòûé 1 ãîëîâêà
• ×åñíîê 2 çóá÷èêà
• Çåëåíü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Íàøèíêîâàòü êàáà÷îê êîëüöàìè ñðåäíèìè, îêóíóòü âî âçáîëòàííîå ÿéöî, çàòåì â õëîïüÿ, îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí, ðàçëîæèòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå äëÿ óäàëåíèÿ îñòàòêîâ ìàñëà. Ïðîòåðåòü ìîðêîâü íà òåðêå ñ êðóïíûìè îòâåðñòèÿìè, ïîðóáèòü êàê ìîæíî ìåëü÷å ÷åñíîê, ïîìèäîðû ïîðåçàòü íà êîëüöà, ëóê – íà ïîëóêîëüöà.
2. Ñìàçàòü ïðîòèâåíü èëè áîëüøóþ ñêîâîðîäó ìàñëîì, óëîæèòü â äâà ñëîÿ êîëüöà êàáà÷êîâ îäíî ê äðóãîìó, ïðèêðûòü èõ ñëîåì èç âàðåíîé è íàðåçàííîé òîíêî ïîïåðåê ãðóäêè êóðèöû. Óëîæèòü íà ìÿñî ñëîé èç ëóêà ñ ìîðêîâüþ, äàëåå ïîìèäîðû, çàêîí÷èòü ÷åñíî÷íûì ñëîåì.
3. Âåðõ äèåòè÷åñêîé ïèööû èç êàáà÷êà ñ êóðèíûì ôèëå ïðèñûïàòü ñûðîì, çàëèòü ðàçáîëòàííûì ñ ìîëîêîì (âîäîé) ÿéöîì, ïðèñûïàòü çåëåíüþ, îòïðàâèòü â äóõîâêó, äåðæàòü äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà â êðàñèâóþ ðóìÿíóþ è î÷åíü àïïåòèòíóþ êîðî÷êó.
3. Òâîðîæíî-ñûðíàÿ ïèööà
íà 100ãðàìì - 60.93 êêàëÁ/Æ/Ó - 10.81/1.16/2.03
Èíãðåäèåíòû:
• òâîðîã îáåçæèðåííûé 400 ã
• cûð íåæèðíûé 50 ã
• øàìïèíüîíû 100 ã
• ÿè÷íûé áåëîê 3 øò.
• ïîìèäîð 200 ã
• áàçèëèê 30 ã
• óêðîï 30 ã
• ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå.
2. Ñìåøèâàåì òâîðîã, ñûð è áåëêè.
3. Ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ïî ìèíèìóìó ìàæåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Âûêëàäûâàåì íà íåå êîëüöàìè ïîðåçàííûå ïîìèäîðû, ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó, ïîëîâèíó ìåëêî íàðåçàííîãî áàçèëèêà.
4. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó òâîðîæíóþ ìàññó, ðàçðàâíèâàåì.
5. Ñâåðõó âûëîæèòü íàðåçàííûå ïëàñòèíêàìè øàìïèíüîíû. Ïîñûïàòü áàçèëèêîì, çåëåíüþ è ïîïåð÷èòü.
6. Îòïðàâëÿåì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. È ïå÷åì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè. Îðèåíòèðóéòåñü íà 20 - 25 ìèíóò, îêîëî òîãî.
4. ÏÏ-ïèööà. Íèêàêîãî òåñòà. Òîëüêî ñàìîå âêóñíîå è ïîëåçíîå.
íà 100ãðàìì - 107.32 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.73/6.72/3.83
Èíãðåäèåíòû:
• Ëóê ðåï÷àòûé 2 ãîëîâêè
• Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé 2 øòóêè
• ßéöî êóðèíîå 5 øòóê
• Ïîìèäîðû 2 øòóêè
• Ñûð òâåðäûé íåæèðíûé 75 ã
• Îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Î÷èñòèòü è ïîðåçàòü ìåëêî ëóê. Ó áîëãàðñêîãî ïåðöà óäàëèòü ñåìå÷êè è ïîðåçàòü åãî òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
2. Îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå ëóê ïî÷òè äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü ê ëóêó ïåðåö è îáæàðèâàòü íåñêîëüêî ìèíóò, ïîêà ïåðåö íå ðàçìÿã÷èòñÿ.
3. Âûëîæèòü îáæàðåííûå îâîùè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Íà ýòî êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ ñîâåòóþ áðàòü ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ äèàìåòðîì íå ìåíåå 23-25 ñì, ÷òîáû ñëîé îâîùåé áûë íå î÷åíü òîëñòûì, èíà÷å ïîëó÷èòñÿ çàïåêàíêà, à íå ïèööà.
4. ßéöà ñëåãêà âçáèòü, ïîñîëèòü. Âûëèòü ÿéöà íà îâîùè.
5. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 5-7 ìì, ðàçëîæèòü ïîìèäîðû ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïèööû. Ïîñûïàòü ïîìèäîðû òåðòûì ñûðîì èëè ðàçëîæèòü ëîìòèêè ñûðà íà ïîìèäîðû.
6. Ïîñòàâèòü ôîðìó ñ ïèööåé íà âûñîêóþ ðåøåòêó ãðèëÿ è çàïåêàòü 20 ìèíóò â êîìáèíèðîâàííîì ðåæèìå ãðèëÿ è ìèêðîâîëí.
5. Äèåòè÷åñêàÿ ïèööà èç öâåòíîé êàïóñòû
íà 100ãðàìì - 90.1 êêàëÁ/Æ/Ó - 6.04/6.7/3.86
Õî÷åòñÿ ïèööû, íî îíà íå ïðîõîäèò ïî êàëîðèÿì? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü äèåòè÷åñêóþ ïèööó èç öâåòíîé êàïóñòû. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî çâó÷èò ýòî, ìÿãêî ãîâîðÿ, ñòðàííî, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.
Èíãðåäèåíòû:
• 1/2 êî÷àíà öâåòíîé êàïóñòû
• 1 ÿéöî (âçáèòü áåëîê ñ æåëòêîì)
• 140 ã íàòåðòîãî ñûðà Ìîöàðåëëà
• 30 ã íàòåðòîãî ñûðà Ïàðìåçàí
• 1/4 ñòàêàíà òîìàòíîãî ñîóñà äëÿ ïèööû
• 150 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè (íàðåçàòü ïîïîëàì)
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà (ìåëêî íàðåçàòü)
• 1/4 ÷. ë. ñóøåíîãî ïåðöà ÷èëè
• ëèñòüÿ áàçèëèêà äëÿ óêðàøåíèÿ
• îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 210 ãðàäóñîâ.
2. Íàòðèòå öâåòíóþ êàïóñòó íà êðóïíîé òåðêå. Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ îêîëî 2 ñòàêàíîâ.
3. Ïîìåñòèòå öâåòíóþ êàïóñòó â ìèêðîâîëíîâêó íà 7-8 ìèíóò.
4. Äîñòàíüòå èç ìèêðîâîëíîâêè è ïîñòàâüòå îñòûâàòü.
5. Äîáàâüòå â öâåòíóþ êàïóñòó ÿéöî, 4/5 ñûðà Ìîöàðåëëà, Ïàðìåçàí, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàéòå.
6. Âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü â ôîðìå êðóãà äèàìåòðîì 30 ñàíòèìåòðîâ. Ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì è çàïåêàéòå 10-15 ìèíóò.
7. Ïîëåéòå ïèööó ñîóñîì, ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì ìîöàðåëëà, âûëîæèòå òîìàòû ÷åððè, ïîñûïüòå ÷åñíîêîì è ïåðöåì ÷èëè. Çàïåêàéòå åùå 10 ìèíóò.
8. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå ñâåæèì áàçèëèêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
1.

2.

3.

4.

5.