Сахарная консервированная кукуруза на зиму в домашних условиях

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 16:30 + в цитатник

Цитата сообщения Prettyke

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сахарная консервированная кукуруза на зиму в домашних условиях

Существует множесто салатов, в которые мы добавляем консервированную кукурузу. Которую, кстати, можно сделать самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты для "Сахарной консервированной кукурузы":

* Кукуруза (чем больше, тем лучше)
* Соль (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ч. л.
* Сахар (на 1 баночку 0,5 л) — 2 ч. л.
* Уксус (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ст. л.

* Для консервации лучше брать сахарные сорта кукурузы (у обыкновенной вкус не тот) в стадии молочной зрелости (это, когда она вкусная в вареном виде).
* Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить (по вкусу) и варить после закипания 40 минут.
* Слить воду и дать початкам остыть. Обрезать зерна, можно промыть их, если при обрезке обрезалась и часть початка, и сложить плотно в полулитровые баночки.
* В каждую баночку положить соль (1 чайная ложка), сахар (2 чайных ложки), уксус (1 десертная ложка). Залить кипятком, накрыть крышками и сложить баночки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (градусов 70 ) и стерилизовать 3 часа.
* После стерилизации закатать, перевернуть и укутать одеялом, чтобы баночки как можно дольше оставались теплыми.

Ну, вот и все! Куча салатов с домашней кукурузой приобретут новый, неповторимый вкус!
А можно просто ложкой из баночки – тоже вкусно!

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо