МЯСО И ОВОЩИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В БАНКЕ .

Суббота, 17 Марта 2018 г. 11:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо и овощи, запеченные в собственном соку в банке -"самобранке"

Один из любимейших семейных быстрых рецептов на ужин. Мясо, тыква, картофель, лук-чеснок-зелень — нарезали, все перемешали, посолили-поперчили, в банку уложили, в духовку.
Через полтора часа сели за стол.
Звать никого не надо, аромат укажет дорогу.

мясо 1 ⅕ кг

картофель 2 шт.

тыква ½ кг

лук репчатый 1 головка

чеснок 1 головка

укроп свежий 1 пучок

соль крупного помола 1 ст. л.

перец душистый горошком 1 ст. л.

лавровый лист 2 листа

перец черный молотый 1 ст. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Все помыли. Нарезали на не мелкие кусочки мясо, лук, тыкву, картошку. Сложили все в миску, туда же нашинкованный укроп, специи и соль, зубчики чеснока целыми. Перемешали.

Уложили в две литровые банки. Мы для примера здесь часть в банку, часть — в обычную плоскую широкую посудину, чтобы почувствовать разницу. Попробуйте сами — из широкой банки все соки утекают с паром, в банке непередаваемый способ готовки оказался, про вкус-аромат-нежность — просто слов не найти.

Банку фольгой сверху замотали, все в холодную духовку. Температуру на 200°С. Через минут 40 уменьшить до 160°С, и так до конца томить, всего — минут 90. Потом духовку выключить и дать еще постоять с открытыми крышками-фольгой, дабы ароматом домочадцам сигнал подать:) и направление движения.