-Ìåòêè

ÍÎÑÊÈ àðõèòåêòóðà áàêëàæàíû áåðåò áëèíû áóëêè âàëÿíèå âàðåæêè âòîðîå áëþäî âûïå÷êà âûøèâêà âÿçàíèå ãèìíàñòèêà ãðå÷êà ãðèáû äà÷à äåêîðàòèâêà äæåìïåð äèçàéí äîìàøíåå õîçÿéñòâî æàêåò æåíñêàÿ îäåæäà æèâîïèñü æèâîòíûå æèëåò æóðíàë çàãîòîâêè çàêóñêè çàïåêàíêà çäîðîâüå êàáà÷êè êàïóñòà êàðäèãàí êàðòîôåëü êåêñ êîòëåòû êîôòà êðàñîòà êðþ÷îê êóðèíàÿ ãðóäêà êóðèöà ìàðìåëàä ìàøèííîå âÿçàíèå ìîäà ìÿñî íàïèòêè íàðîäíàÿ ìåäèöèíà íèçêîêàëîðèéíûå áëþäà îâîùè îãîðîä îãóðöû ïàëüòî ïåð÷àòêè ïå÷åíüå ïèðîã ïèðîãè ïèðîæíîå ïëàòüå ïëåä ïîäåëêè ïîëåçíûå ñîâåòû ïîìèäîðû ïîí÷î ïîõóäåíèå ïðàçäíèê ïñèõîëîãèÿ ïóëîâåð ïóòåøåñòâèÿ ðèñóíêè ðèñóíîê ðóêîäåëüå ðóëåò ðûáà ñàä ñàëàò ñàëàòû ñâèòåð ñëàäêîå ñëàäîñòè ñíóä ñîóñ ñòèõè ñóìêè ñóï òàïî÷êè òâîðîã òåñòî òåõíèêà âÿçàíèÿ òåõíîëîãèÿ øèòüÿ òîï òîðò òûêâà óçîð óçîðû øàïêà øàïêè øàðô øèòüå øíóðû ýêñòðàñåíñîðèêà þìîð

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Âÿçàíûå íîñêè. - (0)

Íîñêè ñïèöàìè Àæóðíûå íîñêè «Granola»  Àâòîð: Òåïëîíîæêà ...

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - (0)

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò,êîòîðîãî ï...

ÂßÇÀÍÈÅ ÑÏÈÖÀÌÈ - ßÐÊÎÅ ÊÐÅÀÒÈÂÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ - ÊÐÀÑÈÂÛÅ ßÐÊÈÅ ÂÀÐÅÆÊÈ ÑÏÈÖÀÌÈ - (0)

Âÿçàíèå ñïèöàìè - ßðêîå êðåàòèâíîå âÿçàíèå - Êðàñèâûå ÿðêèå âàðåæêè ñïèöàìè   ...

ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÐÎÊÎÊÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅ - (0)

îò A äî ß òåõíèêà ðîêîêî. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ÂÛØÈÂÊÀ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ - ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ ÑÎ ÑÕÅÌÀÌÈ È ÄÂÓÌß ÏÎÄÐÎÁÍÛÌÈ ÂÈÄÅÎ-ÌÊ - (0)

Âûøèâêà ïî òðèêîòàæó - Òåõíèêà âûøèâêè ïî òðèêîòàæó ñî ñõåìàìè è äâóìÿ ïîäðîáíûìè âèäåî-ÌÊ ...

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â koroleva-guseva

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) Öàðñòâî_Êóëèíàðèè Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí Questions_LiveInternet
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.01.2014
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6582


ÂÊÓÑÍÛÅ ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ: 10 ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Âòîðíèê, 15 Ìàÿ 2018 ã. 09:42 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke Âêóñíûå áëþäà èç ãðèáîâ: 10 ðåöåïòîâ

Screenshot-23 (700x514, 945Kb)
1. Ãðèáî÷êè, òóøåíûå â ñìåòàíå

Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:

1) Ãðèáû (øàìïèíüîíû) – 1 êã
2) Ëóê – 2 øò.
3) Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè
4) Ñìåòàíà íå ñëèøêîì æèðíàÿ
5) Ñîëü ïî ñâîåìó âêóñó

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ñâåæèå ãðèáû õîðîøåíüêî îáìûòü, çàòåì íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Òåïåðü âûêëàäûâàåì èõ â êàñòðþëþ è çàëèâàåì âîäîé. Æäåì, ïîêà ãðèáû çàêèïÿò è ïîñëå ýòîãî âàðèì ìèíóò 15-20. Ãîòîâûå ãðèáû ñëåäóåò îòáðîñèòü íà äóðøëàã, ÷òîáû ñòåêëà âîäà.
Ïîñëå ýòîãî âûêëàäûâàåì ãðèáû íà ñêîâîðîäêó ñ ìàñëîì. Ëóê ÷èñòèì, ðåæåì íå î÷åíü êðóïíî è äîáàâëÿåì â ãðèáî÷êè. Îáæàðèâàåì íà ñèëüíîì îãíå. Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàåì, ÷òîáû íè÷åãî íå ïðèãîðåëî. Íà âñå ýòî óéäåò ïðèìåðíî 20-30 ìèíóò. Ãðèáû ñ ëóêîì äîëæíû èìåòü ðóìÿíûé âèä.
Ïîñëå ýòîãî íåîáõîäèìî äîáàâèòü â ãðèáû ñìåòàíó. Íå çàáûâàåì ïîñîëèòü, òàêæå ìîæíî äîáàâèòü ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé ïåðåö. Îí ïðèäàñò áëþäó ëåãêóþ îñòðîòó è ïèêàíòíûé àðîìàò. Òåïåðü ìîæíî ñäåëàòü îãîíü ïîìåíüøå. Ïðîäîëæàåì òóøèòü ãðèáî÷êè ïîä çàêðûòîé êðûøêîé åùå ìèíóò 15, ïðè ýòîì ïåðèîäè÷åñêè èõ ïîìåøèâàÿ.
Òåïåðü âûêëþ÷àåì îãîíü è îñòàâëÿåì ïîä êðûøêîé åùå ìèíóò íà 10, ÷òîáû ãðèáû íàñòîÿëèñü. Ýòî áëþäî ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå è êàê ãàðíèð.

2. Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â ñëèâêàõ

Èíãðåäèåíòû

Îêîëî 8 êàðòîôåëèí ñðåäíåãî ðàçìåðà,
400 ãð ãðèáîâ (øàìïèíüîíû),
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè,
4-5 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî èëè îëèâêîâîãî ìàñëà,
ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö,
300 ìë æèðíûõ ñëèâîê.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. ×èñòèì è ìîåì êàðòîôåëü, çàòåì íàðåçàåì òîíêèìè ëîìòèêàìè (2-3 ìì ). Õîðîøî ïðîìûâàåì êàðòîøêó îò êðàõìàëà è îñòàâëÿåì ñòåêàòü.
Òåì âðåìåíåì íàðåçàåì ãðèáû.
Ðàçîãðåâàåì ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì íà ñðåäíåì îãíå. Âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü,ïåðåìåøèâàåì äåðåâÿííîé ëîæêîé,òàê ÷òîáû âñå ëîìòèêè áûëè ïîêðûòû ìàñëîì.Äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö.
Ïðîäîëæàåì ïåðåìåøèâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà íå óâèäèì, êàê ëîìòèêè êàðòîôåëÿ ñòàíîâÿòñÿ êëåéêèìè, ò.ê. êàðòîôåëü íà÷èíàåò âûäåëÿòü êðàõìàë. Îäíîâðåìåííî ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó äëÿ ãðèáîâ, äîáàâëÿåì 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà âûêëàäûâàåì ãðèáû, ñîëèì
Êàê òîëüêî ëîìòèêè êàðòîôåëÿ ñòàíîâÿòñÿ êëåéêèìè, äîáàâëÿåì ÷åñíîê è âëèâàåì ñëèâêè, ðîâíî ñòîëüêî,÷òîáû ïîêðûòü ïîëíîñòüþ ëîìòèêè êàðòîôåëÿ, íî íå áîëüøå, ïðîñòî âêóñ áóäåò ìåíåå æèðíûé, íî âñ¸ òàê æå íàñûùåííûé è ñëèâî÷íûé.
Óáàâëÿåì îãîíü è ãîòîâèì êàðòîôåëü åùå îêîëî ïÿòè ìèíóò, ïîêà ñëèâêè íå ñãóñòÿòñÿ íåìíîãî
Ñíèìàåì ñ îãíÿ ãîòîâûå ãðèáû.
Ìåëêî íàðåçàåì ïåòðóøêó. Ñíèìàåì ñêîâîðîäó ñ êàðòîøêîé ñ îãíÿ è ïðîâåðÿåì ñïåöèè íà âêóñ.  ýòîò ìîìåíò ìîæíî äîáàâèòü ñîëè èëè ïåðöà, åñëè èõ êîëè÷åñòâî êàæåòñÿ íåäîñòàòî÷íûì. Âìåøèâàåì â áëþäî ãðèáû è ïåòðóøêó.
Ïåðåìåùàåì âñ¸ âìåñòå â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Ïå÷åì â äóõîâêå 20 -30 ìèíóò. Âñ¸! Áëþäî ãîòîâî!

3. Ïåðëîâêà ñî ñâèíèíîé è ãðèáàìè â ãîðøî÷êàõ

Ïåðëîâêó îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 15 ìèí. Âîäó ñëèòü.
Ìÿñî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Îáæàðèòü äî ëåãêîé êîðî÷êè, äîáàâèòü ìîðêîâü ñ ëóêîì, íåìíîãî òîìàò ïàñòû, ïîòóøèòü 3 ìèí, ïîìåøèâàÿ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñïåöèè (ó ìåíÿ õìåëè-ñóíåëè, ëàâð ëèñò, êîðèàíäð, òìèí), ÷åñíîê è ãðèáû. Äîáàâèòü ê ìÿñó ïåðëîâêó, ïåðåìåøàòü. Ðàçëîæèòü ïî ãîðøî÷êàì, çàëèòü âîäîé òàê, ÷òîá ñëåãêà ïîêðûëà ìÿñî ñ ïåðëîâêîé. Çàêðûòü êðûøå÷êàìè. Òóøèòü â äóõîâêå 1 ÷àñ. Ïðè ïîäà÷å ïåðåìåøàòü, ïîñûïàòü çåëåíüþ.

4. Ãîëóáöû ñ ãðèáàìè è ðûáîé

Èíãðåäèåíòû:

1. Ãðèáû — 300 ãð.
2. Ëîñîñü — 250 ãð.
3. Âèíî ñóõîå áåëîå — 1/2 ñòàêàíà
4. Ðèñ — 1/2 ñòàêàíà
5. Ëóê çåëåíûé — 10 ñòåáëåé
6. Êàïóñòà — 10-12 ëèñòüåâ
7. Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
8. Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 ãð.
9. Ìóêà — 30 ãð.
10. Ìîëîêî — 200 ìë.
11. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 50 ãð.
12. Éîãóðò íàòóðàëüíûé — 200 ãð.
13. Ëèìîí — 1/2 øò.
14. Ñîëü — ïî âêóñó
15. Ïåðåö áåëûé ìîëîòûé — ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäêó íàëåéòå âèíî, äàéòå åìó ïîêèïåòü 3-4 ìèíóòû.  êèïÿùåå âèíî ïîëîæèòå êóñî÷êè ðûáû (ñâåæèé ëîñîñü áåç êîæè èëè êîíñåðâèðîâàííûé ëîñîñü), ñëåãêà ïðèñîëèòó è ïðèïóñòèòå ïîä êðûøêîé â òå÷åíèè 10 ìèíóò, ïåðåâåðíóâ ðûáó 1 ðàç â ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ. Óáåðèòå ðûáó ñî ñêîâîðîäêè, ðàçäåëèòå åå âèëêîé íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Îñòàâøååñÿ âèíî ñëåéòå â ÷àøêó.
Ñâåæèå ãðèáû îïóñòèòå â ìèñêó ñ õîëîäíîé âîäîé, áûñòðî îòìîéòå îò ãðÿçè è äîñòàíüòå èç âîäû. Íàðåæüòå ãðèáû íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Çåëåíûé ëóê î÷èñòèòå è ïîðåæüòå êóñî÷êàìè.
Íà ñêîâîðîäêå ðàñïóñòèòå 30 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äîáàâüòå ãðèáû è çåëåíûé ëóê. Îáæàðèâàéòå èõ íà ñðåäíåì îãíå, ïîñòîÿííî ìåøàÿ, ïîêà ãðèáû íå ïåðåñòàíóò âûäåëÿòü ñîê. Ïîñûïüòå ãðèáû ìóêîé, æàðüòå èõ åùå 2 ìèíóòû. Âëåéòå âèíî èç ÷àøêè è ìîëîêî, íåïðåðûâíî ìåøàÿ. Äîâåäèòå ãðèáíîé ñîóñ äî êèïåíèÿ è âàðèòå ìèíóòó, ïîêà ñîóñ íå çàãóñòååò. Îõëàäèòå.
Êàïóñòíûå ëèñòüÿ äîâåäèòå äî ïîëóãîòîâíîñòè, îòâàðèâ èõ â ïîäñîëåííîì êèïÿòêå. Ðèñ (ìîæíî çàìåíèòü êðóïîé êâèíóà èëè áóëãóðîì) îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè.
Ñìåøàéòå âìåñòå ðûáó, ãðèáíîé ñîóñ, êðóïó, ðóáëåííóþ ïåòðóøêó. Ïðèïðàâüòå ïî âêóñó ñîëüþ è ïåðöåì.
Íàôàðøèðóéòå êàïóñòíûå ëèñòüÿ, ñâåðíèòå êàæäûé ëèñò «êîíâåðòîì».
Îáæàðüòå ãîëóáöû íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå èëè áåç (íà àíòèïðèãàðíîé ñêîâîðîäå) äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé àïïåòèòíîé êîðî÷êè.

5. Êóðèíîå ôèëå ñ ãðèáàìè è ïåðöåì â ñìåòàíå

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå
ñëàäêèé ïåðåö
ãðèáû
ëóê ðåï÷àòûé
ñìåòàíà
ñîëü è ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
çåëåíü

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ïåðåö ñîëîìêîé, ôèëå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñíà÷àëà îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, äîáàâèòü ïåðåö. Æàðèòü, ïîìåøèâàÿ 3 ìèí. Çàòåì äîáàâèòü ôèëå è îáæàðèâàòü äî âûïàðèâàíèÿ æèäêîñòè. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ÷óòîê âîäû è ãðèáû (ó ìåíÿ âàðåíûå) è ïîòóøèòü 5-10 ìèí. ïîä êðûøêîé, ïîìåøèâàÿ (ôèëå ãîòîâèòñÿ Î×ÅÍÜ áûñòðî). Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó è íåìíîãî ìîëîêà (~2 ñò. ë.). Ïåðåìåøàòü. Ïðîêèïÿòèòü. Îãîíü âûêëþ÷èòü. Ïîñûïàòü ðóáëåííîé çåëåíüþ.

6. Æóëüåí ñ ñåìãîé è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

1 êðóïíûé ñòåéê ñåìãè (ôîðåëè)
4 êðóïíûõ øàìïèíüîíà
1/2 ëóêîâèöû
ñëèâêè 10 % — 150 ãðàìì
ñîëü
ñûð òåðòûé — 50 ãðàìì

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè, äîáàâèòü íàðåçàííûå øàìïèíüîíû. Îáæàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, äîáàâèòü íàðåçàííóþ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè ñåìãó. Ïîñîëèòü. Ïåðåëîæèòü â ôîðìî÷êè äëÿ çàïåêàíèÿ. Çàëèòü ñëèâêàìè. Ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 Ñ îêîëî 10 ìèíóò.

7. ÊÈØ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÑÛÐÎÌ

Èíãðåäèåíòû:

Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî – 250 ã (ò.å. ïîëîâèíà ñòàíäàðòíîé óïàêîâêè)
Ãðèáû (èõ ìíîãî íå áûâàåò)
2 ëóêîâèöû
Ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
Ìîðñêàÿ ñîëü
Ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
3 ÿéöà
300 ã ñûðà (ó ìåíÿ áûë «Ãîëëàíäñêèé»)
100 ã ñëèâîê
Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Ðàçìîðàæèâàåì ïîëîâèíó óïàêîâêè ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà . ðàñêàòûâàåì åãî è âûêëàäûâàåì â ôîðìó ñ äîñòàòî÷íî âûñîêèìè áîðòàìè (÷òîá íà÷èíêè áîëüøå âìåñòèëîñü), íàêàëûâàåì òåñòî âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 Ñ.
Ãîòîâèì íà÷èíêó.
Ñíà÷àëà ðåæåì ðåï÷àòûé è çåëåíûé ëóê è íàòèðàåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå. Ãðèáû, åñëè îíè êðóïíûå, ðåæåì äî ïðèåìëåìûõ ðàçìåðîâ.
Ïîäæàðèâàåì íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóê, çàòåì äîáàâëÿåì òóäà ãðèáû, ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì è ïîäæàðèâàåì åùå íåìíîãî. Çàòåì äàåì íåìíîãî îñòûòü.
Ñëåãêà âçáàëòûâàåì ÿéöà ñî ñëèâêàìè.
 ëóêîâî-ãðèáíóþ ìàññó äîáàâëÿåì ñûð, çåëåíûé ëóê, ÿè÷íóþ ñìåñü, åùå íåìíîãî ïåðöà (è ìîæíî åùå ëþáèìûõ ñïåöèé ñûïàíóòü, íî ìíå íðàâèòñÿ ïðîñòî ãðèáû-ñûð-ñâåæåìîëîòûé ïåðåö). Âñþ íà÷èíêó âûêëàäûâàåì â ôîðìó è ñòàâèì êèø â äóõîâêó âûïåêàòüñÿ 30-40 ìèíóò.
Êîãäà íà÷èíêà çàïå÷åòñÿ è ñâåðõó îáðàçóåòñÿ ïðèÿòíàÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà – âñå ãîòîâî. Åñòü ìîæíî èëè ãîðÿ÷èì, èëè õîëîäíûì

8. Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñî ñìåòàííî-ãðèáíûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà

400 ã çàìîðîæåííûõ ëåñíûõ ãðèáîâ
4 ñò. ë. ñìåòàíû (ëó÷øå 25%)
8 ñò. ë. ñëèâîê (20%)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, ïåðåö

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Çàìîðîæåííûå ãðèáû âûëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, êîãäà âûïàðèòñÿ âñÿ ëèøíÿÿ âëàãà, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, æàðèòü ïîìåøèâàÿ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äîáàâèòü ñìåòàíó, ñëèâêè, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü.
Ïðîãðåòü ñîóñ, íå äîâîäÿ äî èíòåíñèâíîãî êèïåíèÿ, ðàçëîæèòü ïî ïîäîãðåòûì òàðåëêàì âìåñòå ñ ãðå÷íåâîé êàøåé, ñðàçó æå ïîäàòü ê ñòîëó.
Åñëè ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ ãóñòûì, òî íóæíî äîáàâèòü åùå ñëèâîê.

9. Òîðòåëëèíè ñ ëåñíûìè ãðèáàìè â ñëèâî÷íîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû

Ëåñíûå ãðèáû 800 ãð.
Óïàêîâêà òîðòåëëèíè 250 ãð.
Ñëèâêè 20-23% 200 ìë.
Ñûð ñ ãîëóáîé ïëåñåíüþ 50 ãð.
×åñíîê 2 çóá÷èêà
Çåëåíü

Êàê ïðèãîòîâèòü

Ãðèáû ïåðåáðàòü, òùàòåëüíî ïðîìûòü è çà÷èñòèòü. Ïðîñóøèòü íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Ïîðåçàòü íå î÷åíü ìåëêî, îáæàðèòü íà ñìåñè ðàñòèòåëüíîãî è òîïëåíîãî ìàñëà. Ìûòûå ãðèáû, îáû÷íî âáèðàþò â ñåáÿ î÷åíü ìíîãî âîäû, ïîýòîìó ÿ ñíà÷àëà êèäàþ èõ íà ñóõóþ ñêîâîðîäêó è, ïîìåøèâàÿ, âûïàðèâàþ, ïîêà íå îñòàíåòñÿ ñîâñåì ìàëî æèäêîñòè íà äíå, à ïîòîì óæå äîáàâëÿþ â ñêîâîðîäêó ìàñëà è îáæàðèâàþ.  êîíöå äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê è çåëåíü (ó ìåíÿ òèìüÿí è äóøèöà).
Äîáàâèòü ê ãðèáàì ñëèâêè è ðàñêðîøåííûé ñûð, äåðæàòü íà íåáîëüøîì îãíå, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ 3-5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ.
Ââåñòè â ãðèáíîé ñîóñ îòâàðåííûå ñîãëàñíî óêàçàíèÿì íà óïàêîâêå òîðòåëëèíè è ïðîãðåòü âñå âìåñòå åùå 3-5 ìèíóò. Ïîäàâàòü íåìåäëåííî íà ïîäîãðåòûõ òàðåëêàõ.

10. Êàðòîôåëüíûå òàðòàëåòêè ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû

Äëÿ òàðòàëåòîê:
500 ãð.êàðòîôåëÿ
1 ÿéöî
1/2 ñòàêàíà ñëèâîê
ñîëü
Äëÿ íà÷èíêè:
ãðèáû
ðåï÷àòûé ëóê
100 ãð.ñûðà

Êàê ïðèãîòîâèòü

Îòâàðèòü êàðòîôåëü â ïîäñîëåíîé âîäå,âîäó ñëèòü,ðàçìÿòü êàðòîôåëü,äîáàâèòü ñëèâêè,ÿéöî.
Ñäåëàòü øàðèêè èç êàðòîôåëÿ,óëîæèòü â ôîðìó,ñôîðìèðîâàòü òàðòàëåòêè.Ôîðìó ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì,ïîñûïàòü ñóõàðèêàìè.
Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîôåëü,ïîäæàðèòü ãðèáû íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ ðåï÷àòûì ëóêîì.
Ïîëîæèòü ãðèáû â òàðòàëåòêè,ñâåðõó ïîñûïàòü ñûð.
Çàïåêàòü â äóõîâêå 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 190-200 ãðàäóñîâ äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïîäàâàòü ñ ñîóñîì:ìàéîíåç+óêðîï+ìàðèíîâàííûé îãóð÷èê,íàòåðòûé íà ìåëêîé òåðêå.
34616 (604x400, 68Kb)
34617 (604x400, 101Kb)
34618 (604x394, 83Kb)
34619 (604x415, 83Kb)
34620 (604x401, 70Kb)
34621 (402x568, 82Kb)
34622 (300x225, 33Kb)
34623 (604x453, 123Kb)
34622 (1) (600x400, 52Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/âòîðîå áëþäî
êóëèíàðèÿ/îâîùè,ãðèáû
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó