Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke
7 ðåöåïòîâ âêóñíûõ íèçêîêàëîðèéíûõ òåôòåëåê!

1. Ãðå÷íåâûå òåôòåëè
íà 100ãðàìì - 178.28 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.29/5.61/19.83
Èíãðåäèåíòû:
Ãðå÷êà (ãîòîâàÿ, îòâàðíàÿ) - 300 ã
Ðåï÷àòûé ëóê - 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà (100 ã)
Êóðèíûé ôàðø (èç 1 ãðóäêè áåç êîæè) - 500 ã
ßéöî - 1 øò (55 ã)
Ìîðêîâü - 1 áîëüøàÿ (100 ã)
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàðàíåå ïðèãîòîâëåííóþ îõëàæäåííóþ ãðå÷êó ïåðåëîæèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó, òóäà æå íàòåðåòü íåìíîãî ëóêà, äîáàâèòü ìÿñíîé ôàðø è õîðîøî âûìåøàòü. Âáèòü ÿéöî, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü è õîðîøî âûìåøàòü.
Èç ôàðøà ïðèãîòîâèòü êîëîáêè âåëè÷èíîé ñ íåáîëüøîå êóðèíîå ÿéöî.
Ïîòîì óëîæèòü è ñ ñêîâîðîäêó, çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Íàòåðåòü ìîðêîâêó, ìåëêî ïîðåçàòü ëóêîâèöó, óëîæèòü ñâåðõó íà òåôòåëè.
Ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå 30 ìèíóò ìàêñèìóì.
2. Äèåòè÷åñêèå òåôòåëè ñ êàáà÷êîì
íà 100ãðàìì - 55.75 êêàëÁ/Æ/Ó - 6.77/1.04/4.95
Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå èíäåéêè - 600 ã (ìîæíî çàìåíèòü íà êóðèíîå)
Êàáà÷îê - 1 øò
Ìîðêîâü - 1 øò
Ñåëüäåðåé - 30 ã
Ëóê - 2 øò
×åñíîê - 7 ã
Îâñÿíûå õëîïüÿ - 3 ñò. ë
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò. ë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáæàðèâàåì â ìàñëå èçìåëü÷åííûå ëóêîâèöó, ÷åñíîê è ñåëüäåðåé. Êàáà÷îê íàòèðàåì íà òåðêå è îòæèìàåì æèäêîñòü. Ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ôèëå èíäåéêè, ñîåäèíÿåì ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè, îâñÿíûìè õëîïüÿìè, êëàäåì ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó.
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà òåðêå, ìåëêî ðåæåì ëóêîâèöó, äåëàåì çàæàðêó. Ëåïèì èç ôàðøà òåôòåëè è òóøèì â âîäå ñ çàæàðêîé ïîä êðûøêîé 30 ìèíóò. Ïîäàâàéòå èõ ñ áåëûì éîãóðòîì èëè òîìàòíûì ñîóñîì — îíè õîðîøè â ëþáîì âèäå.
3. Òåôòåëè èç êóðèíîãî ôèëå ñ çåëåíüþ
íà 100ãðàìì -115.71êêàëÁ/Æ/Ó - 15.77/1.99/8
Èíãðåäèåíòû:
êóðèíîå ôèëå – 500 ã
50-70 ã. ìóêè
ÿéöà – 2 øò.
ëóêîâèöû – 2 øò.
÷åñíîê – 4-5 çóá÷èêîâ
áîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè è êèíçû – 1 øò.
ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç êóðèíîãî ôèëå ñäåëàòü ôàðø è ïîëîæèòü åãî â ãëóáîêóþ ìèñêó. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ëóê.
 ìèíè-ìåëüíè÷êó ðàçáèòü ÿéöà, ïîëîæèòü çåëåíü è ÷åñíîê.
Èçìåëü÷èòü è äîáàâèòü â ôàðø.
Âñûïàòü ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö.
Ìîêðûìè ðóêàìè ôîðìèðîâàòü øàðèêè è óêëàäûâàòü èõ â ïàðîâàðêó.
Ãîòîâèòü íà ïàðó 20-30 ìèíóò.
4. Òåôòåëè â òîìàòíîì ñîóñå
íà 100ãðàìì - 70.79 êêàëÁ/Æ/Ó - 9.5/1.35/4.75
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå - 500 ã
Ìîðêîâü - 1 øò
Ðåï÷àòûé ëóê - 2 øò
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñò. ë.
Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò
Öåëüíîçåðíîâàÿ ìóêà - 3 ñò. ë.
Ñîëü, ñïåöèè - ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî -1 ñò. ë
Âîäà - 500 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå ïåðåìîëîòü íà ôàðø. Ìîðêîâü è ëóê, òîæå ïðîìûòü è ïî÷èñòèòü. Ïîñëå ýòîãî íàòèðàåì ìîðêîâü íà òåðêå.
Ðåï÷àòîé ëóê íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè. Äàëüøå çàïðàâëÿåì ôàðø. Ïåðåìåøèâàåì åãî è äîáàâëÿåì â íåãî ñîëü, ìîëîòîé ïåðåö è îïÿòü ïåðåìåøàòü. Ïîòîì äîáàâëÿåì ìîðêîâü è ëóê è õîðîøî âûìåøèâàåì. Ïîñëå òîãî êàê ôàðø ãîòîâ ôîðìèðóåì ñ íåãî íåáîëüøèå øàðèêè. Îáêàòûâàåì èõ â ìóêó.
Ñìàçûâàåì ñêîâîðîäó ìàñëîì è ðàçîãðåâàåì, æàðèì íà íåé òåôòåëè (æåëàòåëüíî ÷òîáû îíè ïîìåñòèëèñü íà îäíîé ñêîâîðîäå). Ïîñëå òîãî, êàê îíè ãîòîâû, âûêëàäûâàåì ê íèì îñòàâøèéñÿ ëóê è íåìíîãî ïîäæàðèâàåì åãî.
Äàëüøå òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâîäèì â âîäå è çàëèâàåì åþ òåôòåëè. Ïîñëå äîáàâëÿåì ñïåöèè è ñîëü. Âñå ýòî ñòàâèì íà ñëàáûé îãîíü è òóøèì ìèíóò 45. Ïîñëå ýòîãî ìîæíî êóøàòü.
5. Òåôòåëè ñ ñûðîì â òîìàòíîì ñîóñå
íà 100ãðàìì - 142.42 êêàëÁ/Æ/Ó - 10.7/9.4/3.49
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåôòåëåé:
- 300-400ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
- 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
- 1 ÿéöî
- 0,5 ñòàêàíà íàòåðòîãî íà ñðåäíåé òåðêå ñûðà (ïîëóòâåðäûé, íèçêîé æèðíîñòè)
- 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- âàøè ëþáèìûå òðàâû
- ñìåñü ïåðöåâ
- ñîëü
Äëÿ ñîóñà:
- 1 áàíêà òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó (700-750ã)
- 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- 1 ëàâðîâûé ëèñò
- 3 êðóïíûõ âåòî÷êè ñâåæåãî óêðîïà
- ñìåñü ïåðöåâ
- ñîëü
- íåìíîãî ñûðà
- ñâåæàÿ çåëåíü, ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèì ñîóñ:
1.Íà ñêîâîðîäå èëè â ñîòåéíèêå, ñìàçàííîì êàïëåé ìàñëà, îáæàðèâàåì ÷åñíîê ïîêà íå íà÷íåò îòäàâàòü ñâîé àðîìàò.
2.Òîìàòû äàâèì (âèëêîé, íàïðèìåð) è äîáàâëÿåì èõ ê ÷åñíîêó âìåñòå ñ ñîêîì.
3.Äîâîäèì äî êèïåíèÿ ïîä êðûøêîé, äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò è öåëûå âåòî÷êè óêðîïà. Çàêðûâàåì êðûøêîé è äàåì ïîêèïåòü îêîëî 10 ìèí. ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå. Ìèíóòû çà 2 äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì ñïåöèè è ñîëü. Âûòàñêèâàåì ëàâðîâûé ëèñò è óêðîï, îíè íàì áîëüøå íå ïîíàäîáÿòñÿ. Ñîóñ ïîêà îñòàâëÿåì â ïîêîå ïîä êðûøêîé.
Ãîòîâèì òåôòåëè:
1.Ìÿñî ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ ëóêîì, ÷åñíîêîì.
2.Äîáàâëÿåì ÿéöî, ñûð, ïåðåö, ñïåöèè è ñîëü. Âñå ïåðåìåøèâàåì.
3.Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 190 ãð.
4. ãëóáîêóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëèâàåì ñîóñ.
5.Âëàæíûìè ðóêàìè ëåïèì òåôòåëè ðàçìåðîì ñî ñðåäíþþ ïîìèäîðêó "×åððè" (ïðèìåðíî 20ãð. îäíà òåôòåëÿ).Âûêëàäûâàåì èõ íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã ê äðóãó â ñîóñ. îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ìèí. íà 15. ×åðåç 15 ìèí. ïîñûïàòü òåôòåëè ñûðîì è ïîñòàâèòü îáðàòíî â äóõîâêó åùå ìèí. íà 10.
Ïîäàâàòü òåôòåëè ùåäðî ïîëèâ èõ ñîóñîì è ïîñûïàâ ñâåæåé çåëåíüþ.
6. Òåôòåëè èç ãðå÷êè è êóðèíîãî ôèëå
íà 100ãðàìì - 178.28 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.29/5.61/19.83
Èíãðåäèåíòû:
Ãðå÷êà (ãîòîâàÿ, îòâàðíàÿ) 300 ã
Ðåï÷àòûé ëóê 1 øò.
Êóðèíûé ôàðø 500 ã
ßéöî 1 øò.
Ìîðêîâü 1 øò.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàðàíåå ïðèãîòîâëåííóþ îõëàæäåííóþ ãðå÷êó ïåðåëîæèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó, òóäà æå íàòåðåòü íåìíîãî ëóêà, äîáàâèòü ìÿñíîé ôàðø è õîðîøî âûìåøàòü. Âáèòü ÿéöî, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü è õîðîøî âûìåøàòü.
Èç ôàðøà ïðèãîòîâèòü êîëîáêè âåëè÷èíîé ñ íåáîëüøîå êóðèíîå ÿéöî.
Ïîòîì óëîæèòü è ñ ñêîâîðîäêó, çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Íàòåðåòü ìîðêîâêó, ìåëêî ïîðåçàòü ëóêîâèöó, óëîæèòü ñâåðõó íà òåôòåëè.
Ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå 30 ìèíóò ìàêñèìóì.
7. Ðûáíûå òåôòåëè ñ îâîùàìè: ë¸ãêèé è ïîëåçíûé óæèí!
íà 100ãðàìì - 99.29 êêàëÁ/Æ/Ó - 9.07/2.88/9.81
Èíãðåäèåíòû:
ðûáà (ó íàñ ìèíòàÿ - ôèëå) 600 ã
êàáà÷êè 200 ã
ðèñ (ëó÷øå áóðûé) 0,5 ñòàêàíà
ëóê 1-2 øò.
òîìàòíàÿ ïàñòà 1-2 ñò. ë.
ìîðêîâü 1 øò.
òèìüÿí (ñóøåíûé) ïî âêóñó
çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
ìàñëî îëèâêîâîå
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âàðèì ðèñ.  áëåíäåðå èëè ìÿñîðóáêå òùàòåëüíî èçìåëü÷àåì ðûáíîå ôèëå. Ïåðåìåøàòü ðûáó ñ ðèñîì, äîáàâëÿåì çåëåíü è òåðòûå êàáà÷êè.Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ýòó ìàññó, ìîëèì è ïåð÷èì. Äåëàåì êðóãëûå òåôòåëè.Áåðåì ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ èëè ñêîâîðîäó. Ñìàçûâàåì îëèâêîâûì ìàñëîì. Âûêëàäûâàåì òåôòåëè. Âûïåêàåì 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Íàòèðàåì êðóïíî ìîðêîâü, íàðåçàåì ëóê. Îáæàðèâàåì îâîùè ñ ìàñëîì, ñìåøèâàåì ñ òîìàòíîé ïàñòîé, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì íåìíîãî òèìüÿíà è âîäû. Òóøèì 5 ìèíóò. Âûëèâàåì îâîùíîå ðàãó â ôîðìó èëè ñêîâîðîäêó ñ òåôòåëÿìè. Ïîäëèâàåì íåìíîãî âîäû, ÷òîáû ïîêðûòü òåôòåëè. Ñòàâèì åùå íà 20 ìèíóò ïðè òîé æå òåìïåðàòóðå. Ãîòîâî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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