-Ìåòêè

ÍÎÑÊÈ àðõèòåêòóðà áàêëàæàíû áåðåò áëèíû áóëêè âàëÿíèå âàðåæêè âòîðîå áëþäî âûïå÷êà âûøèâêà âÿçàíèå ãèìíàñòèêà ãðå÷êà ãðèáû äà÷à äåêîðàòèâêà äæåìïåð äèçàéí äîìàøíåå õîçÿéñòâî æàêåò æåíñêàÿ îäåæäà æèâîïèñü æèâîòíûå æèëåò æóðíàë çàãîòîâêè çàêóñêè çàïåêàíêà çäîðîâüå êàáà÷êè êàïóñòà êàðäèãàí êàðòîôåëü êåêñ êîòëåòû êîôòà êðàñîòà êðþ÷îê êóðèíàÿ ãðóäêà êóðèöà ìàðìåëàä ìàøèííîå âÿçàíèå ìîäà ìÿñî íàïèòêè íàðîäíàÿ ìåäèöèíà íèçêîêàëîðèéíûå áëþäà îâîùè îãîðîä îãóðöû ïàëüòî ïåð÷àòêè ïå÷åíüå ïèðîã ïèðîãè ïèðîæíîå ïëàòüå ïëåä ïîäåëêè ïîëåçíûå ñîâåòû ïîìèäîðû ïîí÷î ïîõóäåíèå ïðàçäíèê ïñèõîëîãèÿ ïóëîâåð ïóòåøåñòâèÿ ðèñóíêè ðèñóíîê ðóêîäåëüå ðóëåò ðûáà ñàä ñàëàò ñàëàòû ñâèòåð ñëàäêîå ñëàäîñòè ñíóä ñîóñ ñòèõè ñóìêè ñóï òàïî÷êè òâîðîã òåñòî òåõíèêà âÿçàíèÿ òåõíîëîãèÿ øèòüÿ òîï òîðò òûêâà óçîð óçîðû øàïêà øàïêè øàðô øèòüå øíóðû ýêñòðàñåíñîðèêà þìîð

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Âÿçàíûå íîñêè. - (0)

Íîñêè ñïèöàìè Àæóðíûå íîñêè «Granola»  Àâòîð: Òåïëîíîæêà ...

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - (0)

Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò,êîòîðîãî ï...

ÂßÇÀÍÈÅ ÑÏÈÖÀÌÈ - ßÐÊÎÅ ÊÐÅÀÒÈÂÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ - ÊÐÀÑÈÂÛÅ ßÐÊÈÅ ÂÀÐÅÆÊÈ ÑÏÈÖÀÌÈ - (0)

Âÿçàíèå ñïèöàìè - ßðêîå êðåàòèâíîå âÿçàíèå - Êðàñèâûå ÿðêèå âàðåæêè ñïèöàìè   ...

ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÐÎÊÎÊÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅ - (0)

îò A äî ß òåõíèêà ðîêîêî. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ÂÛØÈÂÊÀ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ - ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ ÑÎ ÑÕÅÌÀÌÈ È ÄÂÓÌß ÏÎÄÐÎÁÍÛÌÈ ÂÈÄÅÎ-ÌÊ - (0)

Âûøèâêà ïî òðèêîòàæó - Òåõíèêà âûøèâêè ïî òðèêîòàæó ñî ñõåìàìè è äâóìÿ ïîäðîáíûìè âèäåî-ÌÊ ...

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â koroleva-guseva

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) Öàðñòâî_Êóëèíàðèè Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí Questions_LiveInternet
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.01.2014
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 6582


9 ÐÅÖÅÏÒΠÂÊÓÑÍÅÉØÅÉ ÂÛÏÅ×ÊÈ

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþíÿ 2018 ã. 14:09 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 9 ðåöåïòîâ âêóñíåéøåé âûïå÷êè

Screenshot-36 (700x501, 966Kb)
1. Ñëîéêè ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è èçþìîì

Èíãðåäèåíòû:

- Òåñòî ñëîåíîå áåçäðîææåâîå 400 ãð
- òâîðîã 400 ãð
- ñàõàð 3-4 ñò ë
- âàíèëèí 1/3 ÷ ë
- ÿéöî ñûðîå 1 øò
-ñìåòàíà 1-2 ñò ë
- èçþì á/êîñòî÷åê ïî âêóñó
- ÿéöî äëÿ ñìàçêè
- ñàõàðíàÿ ïóäðà è êóíæóò äëÿ ïîñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàòü òâîðîã, 1 ÿéöî, ñìåòàíó, âàíèëèí è ðàñïàðåííûé îáñóøåííûé èçþì. Òåñòî ðàçìîðîçèòü, ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê 15 íà 35 ñì. Ñìàçàòü ïîëîâèíîé íîðìû íà÷èíêè, íå äîõîäÿ äî êðàåâ íåìíîãî. Ñâåðíóòü ðóëåòîì, êðàé çàùèïíóòü, ïåðåâåðíóòü øâîì âíèç. Íàðåçàòü íà êóñî÷êè 3-4 ñì øèðèíîé. Òîæå ñàìîå ïðîäåëàòü ñî âòîðîé ÷àñòüþ òåñòà. Âûëîæèòü íà ïåðãàìåíò, ñìàçàòü ÿéöîì, ïîñûïàòü êóíæóòîì (èëè ìàêîì, êîðèöåé, ñàõàðîì...). Ïå÷ü ïðè 200* äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Îñòóäèòü, ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

2. Áóëî÷êè ñ ìàêîì èç ñëîåííîãî òåñòà.

Èíãðåäèåíòû:

500 ã - ñëîåííîãî òåñòà
1 ñòàêàí ìàêà
1 ñòàêàí êèïÿòêà
1 áåëîê è (1 æåëòîê+1 ÷.ë.ìîëîêà äëÿ ñìàçûâàíèÿ)
0,5 ñòàê.ñàõàðà
èçþì — 100-150 ãðàìì

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çà ýòî âðåìÿ íåîáõîäèìî, ïîêà òåñòî ðàçìîðàæèâàåòñÿ, ìàê çàëèòü êðóòûì êèïÿòêîì è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ.
Ïðîìûòü è çàìî÷èòü èçþì.
Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî ðàçìîðîçèòñÿ — íåìíîãî ðàñêàòàòü åãî èëè ðàñòÿíóòü ðóêàìè.
Âçáèòü áåëîê è ñàõàð, äîáàâèòü ïðîöåæåííûé ìàê è ðàçìåøàòü õîðîøåíüêî.
Ýòó ñìåñü íàíåñòè íà òåñòî, ïîñûïàòü èçþìîì è, åñëè ëþáèòå ïî ñëàùå, äîáàâèòü íåìíîãî ñàõàðà.
Ñâåðíóòü ðóëåò, ðàçðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü.
Çàòåì ñìàçàòü æåëòêîì, ñìåøàâ åãî ñ ìîëîêîì è ïîñûïàòü íåìíîãî ìàêîì.
Âûëîæèòü áóëî÷êè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé è ïîñòàâèòü, ðàçîãðåâ äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ íà 15-18 ìèíóò.
Çàìå÷àòåëüíûå áóëî÷êè ñ ìàêîì èç ñëîåííîãî òåñòà è ñîâñåì íå òðóäîåìêèå! ⋆Ïðèÿòíûõ àïïåòèòà è ýìîöèé

3. "Ïèðîã "Óòðåííÿÿ ðîñà"

Èíãðåäèåíòû:

- 200 ãð ìàðãàðèíà
- 150 ãð ñàõàðà
- 3 ÿéöà
- 150 ãð ñìåòàíû
- 3 ñò ëîæêè ìîëîêà
- 2 ñòàêàíà ìóêè (300ãð)
- 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ (10ãð)
- 2 ñò ëîæêè êàêàî
- 200 ãð òâîðîãà äëÿ øàðèêîâ
- 3 ñò ëîæêè ñàõàðà äëÿ øàðèêîâ
- 1 æåëòîê äëÿ øàðèêîâ
- 5-6 ñò ëîæåê êîêîñîâîé ñòðóæêè äëÿ øàðèêîâ
- 2 ñòàêàíà ìîëîêà äëÿ êðåìà
- 1 ÿéöî äëÿ êðåìà
- 150 ãð ñàõàðà äëÿ êðåìà
- 2 ñò ëîæêè ìóêè áåç ãîðêè äëÿ êðåìà
- âàíèëèí äëÿ êðåìà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òâîðîã, ñàõàð, æåëòîê è êîêîñîâóþ ñòðóæêó õîðîøî ðàñòåðåòü.
2. Èç ïîëó÷åííîé ìàññû ñäåëàòü øàðèêè, ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ.
3. Óáðàòü èõ â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 30 ìèíóò.
4. Ìÿãêèé ìàðãàðèí ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.
5. Äîáàâèòü ÿéöà è îñòàâøèéñÿ áåëîê, õîðîøî ñáèòü
6. Çàòåì âëèòü ñìåòàíó, ìîëîêî, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó âûëîæèòü ïîëîâèíó òåñòà.
8. Â îñòàâøååñÿ òåñòî ïîëîæèòü 2 ñò ëîæêè êàêàî, ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü ïî âåðõ áåëîãî òåñòà.
9. Äîñòàòü øàðèêè èç ìîðîçèëüíîé êàìåðû è âäàâèòü â òåñòî.
10. Âûïåêàòü â äóõîâîì øêàôó 40-45 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
11. Äëÿ çàâàðíîãî êðåìà ñáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ, äîáàâèòü ìóêó.
12. Âëèòü 2 ñòàêàíà ìîëîêà è ïîñòàâèòü íà îãîíü, ïîìåøèâàÿ âåí÷èêîì.
13. Äîâåñòè äî çàãóñòåíèÿ êðåìà.
14. Íà îñòûâøèé ïèðîã âûëîæèòü çàâàðíîé êðåì è îáñûïàòü ïîðîøêîì êàêàî.
⋆Ïðèÿòíûõ àïïåòèòà è ýìîöèé!

4. Áóëî÷êè ñ êðåìîì ïàòèñüåð

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

500 ãð. ìóêè
60 ãð. ñàõàðà
60 ãð. ìÿãêîãî ìàñëà
1 ÿéöî
250 ìë. òåïëîãî ìîëîêà
0,5 ÷. ë. ñîëè
21 ãð. ñâåæèõ äðîææåé èëè 1 ïà÷êà ñóõèõ (7-9 ãð.)

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
250 ìë. ìîëîêà
2 æåëòêà
20 ãð. êðàõìàëà
40 ãð. ñàõàðà
1 ï. âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè âàíèëè íà êîí÷èêå íîæà

Æåëòîê äëÿ ñìàçêè
êóñî÷êè øîêîëàäà ïî æåëàíèþ (ó ìåíÿ áûëè ñïåöèàëüíûå êàïåëüêè äëÿ âûïåêàíèÿ)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òåñòî ÿ çàìåøèâàëà â êóõîííîì êîìáàéíå. Ìóêó ïðîñåÿòü, äîáàâèòü ñàõàð, äðîææè è ïåðåìåøàòü. Âëèòü òåïëîå ìîëîêî, ÿéöî, äîáàâèòü êóñî÷êè ìÿãêîãî ìàñëà è ñîëü. Âûìåøèâàòü òåñòî 20 ìèíóò. Îñòàâèòü íà 1 ÷àñ â òåïëîì ìåñòå. Òåñòî óâåëè÷èòüñÿ äîëæíî â 2 ðàçà â îáúåìå.

Ïîêà òåñòî ïîäíèìàåòñÿ, ìîæíî ñâàðèòü êðåì. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ êðàõìàëîì, äîáàâèòü ïàðó ëîæåê ìîëîêà, ÷òîáû ÿè÷íàÿ ìàññà ñòàëà æèäêîé. Çàêèïÿòèòü îñòàâøååñÿ ìîëîêî. Çàòåì âëèòü òîíêîé ñòðóéêîé â ìîëîêî ÿè÷íóþ ñìåñü, ïðè ýòîì ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü âåí÷èêîì. Äîâåñòè äî ãóñòîòû â òå÷åíèè ïðèìåðíî 2-3 ìèíóò. Ãîòîâûé êðåì çàêðûòü õîðîøî ïèùåâîé ïëåíêîé, ÷òîáû ñâåðõó îí íå ïîêðûëñÿ êîðî÷êîé. Îñòàâèòü îñòûâàòü.

Ïðèñûïàòü ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ìóêîé. Âûëîæèòü òåñòî, ïðèñûïàòü ñâåðõó ìóêîé. Ðàñêàòàòü â ïëàñò ïðèìðåíî 30 íà 40. Ñìàçàòü òåñòî êðåìîì è ìîæíî ïîñûïàòü êóñî÷êàìè øîêîëàäà ïî æåëàíèþ. Ñêàòàòü àêêóðàòíî â ðóëåò è íàðåçàòü íà êóñêè. Ôîðìó âûëîæèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé èëè ñìàçàòü õîðîøî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûëîæèòü àêêóðàòíî òåñòî â ôîðìó, îñòàâëÿÿ ìåæäó áóëî÷êàìè ìåñòî, îíè åùå ïîäíèìóòñÿ äîâîëüíî õîðîøî. Ó ìåíÿ âåñü ðóëåò â ôîðìó íå ïîìåñòèëñÿ. ß èñïåêëà åùå 4 êóñî÷êà òåñòà â ñèëèêîíîâûõ ôîðìî÷êàõ äëÿ ìàôôèíîâ.(ôîòî ïðèëàãàåòñÿ).

Îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ áóëî÷êè ïðèìåðíî íà 30-40 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 160 ãðàäóñîâ. Âûïåêàòü 40-45 ìèíóò. Ãîòîâûå áóëî÷êè îñòóäèòü íà ðåøåòêå. Êîãäà áóëî÷êè îñòûëè, ÿ èõ óêðàñèëà ñàõàðíîé ãëàçóðüþ (ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ëèìîííîãî ñîêà + ñàõàðíàÿ ïóäðà).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

5. Âëþáëåííûé ðóëåò

Èíãðåäèåíòû:

600 ã âèøíè áåç êîñòî÷åê (äðóãèå çàìîðîæåííûå ÿãîäû)
600 ã ñàõàðà
2 ñò. ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
500 ãðàìì ìóêè
0,5 ñò. ÷àÿ (çàâàðêè)
2 ñò. ë. ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî
ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

 ñëó÷àå ïðèìåíåíèÿ çàìîðîæåííîé âèøíè, åå íåîáõîäèìî äëÿ íà÷àëà ðàçìîðîçèòü, äîáàâèòü â íåå ñàõàðà, ïðèâàðèòü â âàðåíüå. Ïîñëå ýòîãî âàðåíüå îñòàâëÿåò äëÿ îõëàæäåíèÿ.  ñëó÷àå èñïîëüçîâàíèÿ ãîòîâîãî âàðåíüÿ, ñòîèò ïðîâåðèòü, ÷òîáû îíî áûëî áåç êîñòî÷åê.
Ïîñëå ýòîãî ãîòîâèì êðóòóþ ÷àéíóþ çàâàðêó, ïðîöåæèâàåì åå ÷åðåç ñïåöèàëüíîå ÷àéíîå ñèòå÷êî, îñòàâëÿåì, ÷òîáû îñòûëà. Òåïåðü ïðîñåèâàåì ìóêó, äåëàåì â íåé ëóíêó, ÷òîáû òóäà çàëèòü òåïëóþ çàâàðêó, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íåìíîãî ñîëè. Òåïåðü íàäî çàìåñèòü õîðîøåå ýëàñòè÷íîå òåñòî. Äåëàåì èç òåñòà øàðèê, õîðîøî ñìàçûâàåì åãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì. Âàæíî, ÷òîáû òåñòî íå çàñîõëî. Îñòàâëÿåì íàêðûòîå òåñò íà 40 ìèíóò.

Íà÷èíêà.
Èçìåëü÷åííûå îðåõè ïîäñóøèâàåì íà ñêîâîðîäå. ßãîäû èç âàðåíüÿ âûíèìàåì øóìîâêîé, äîáàâëÿåì â îðåõè.
Íà çàìåòêó! Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî áðàòü ÷åðåøíè è âèøíè, äëÿ àðîìàòà è âêóñà äîáàâèòü ìîæíî èçþìà è ìîëîòîé êîðèöû. Ðàñêàòûâàåì òåñòî íà ñàëôåòêå äî ëåïåøêè ñ äèàìåòðîì â 25-30 ñì, äàëüøå ðàñòÿãèâàåì ðóêàìè, ÷òîáû âûøåë òîíêèé êîðæ áåç íàäðûâîâ. Íà íåãî âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, êðàÿ òåñòà ïîäãèíàåì íà íà÷èíêó. Ïîòîì, óäåðæèâàÿ êðàÿ ñàëôåòêè, ñêðó÷èâàåì òåñòî â ðóëåò. Ïå÷åì íà ïåðãàìåíòå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ïðè 190 ãðàäóñîâ 40 ìèíóò. Ãîðÿ÷èé ðóëåò ñìàçûâàåì ìàñëîì, íàêðûâàåì ïåðãàìåíòîì, ïîëîòåíöåì, îñòàâëÿåì îñòûòü. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë óêðàøàåì ñàõàðíîé ïóäðîé, ñåðäå÷êàìè èç øîêîëàäà.

6. Heæíoe ïe÷eíüe «Taþùèé ìoìeíò»

- ýòo ïe÷eíüe cooòâeòñòâyeò ñâoeìy íàçâàíèþ è â áyêâaëüíoì cìûcëe cëoâà òaeò âo pòy.
Èìeíío çà c÷åò òoão, ÷òo ÷àñòü ìyêè â peöåïòå çàìåíåíà êpaxìàëîì ïå÷åíüå ïîëy÷àåòñÿ íeæíûì è òàþùèì â ìoìåíò.

Èíãðåäèåíòû:

- 250 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
- 0,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû;
- 1,5 ñòàêàíà ìóêè;
- 100 ãð. êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà;
- âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:

ïðè ïîìîùè ìèêñåðà ñìåøàòü ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî ñîñòîÿíèÿ ïûøíîé ìàññû, äîáàâèòü âàíèëü. Óìåíüøèâ ìîùíîñòü íà ìèêñåðå è íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü íàøó ìàññó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü â íåå ìóêó è êðàõìàë äî ñòîÿíèÿ ìÿãêîãî, íî íå æèäêîãî òåñòà.
Íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé ïðîòèâåíü ïðè ïîìîùè êóëèíàðíîãî ìåøêà âûäàâëèâàåì íàøå ïå÷åíüå, îñòàâëÿÿ ìåæäó êàæäûì ðàññòîÿíèå 1,5-2 ñì.
Ïðîòèâåíü ñî ñôîðìèðîâàííûì ïå÷åíüåì îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 1-1,5 ÷àñà. Çàòåì âûïåêàåì íàøå ïå÷åíüå 20-30 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 180-200î äóõîâêå äî ïîëíîãî çàðóìÿíèâàíèÿ.

7 Ïèðîæíûå èç ñëî¸íîãî òåñòà ñ çàâàðíûì êðåìîì

Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî òåñòà ñ çàâàðíûì êðåìîì - âêóñíåéøèå, íåæíûå, òàþò âî ðòó! Î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòü, äîñòàòî÷íî òîëüêî êóïèòü ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî è ïóäèíã â ïîðîøêå, à îñòàëüíîå çà ìàëûì.

Åñëè âû íå íàéäåòå ïóäèíã, åãî ìîæíî ñ ëåãêîñòüþ çàìåíèòü òðåìÿ ñò. ë. êðàõìàëà è ùåïîòêîé âàíèëèíà.

Èíãðåäèåíòû:

òåñòî áåçäðîææåâîå 500 ã
ìîëîêî 500 ìë
ïóäèíã âàíèëüíûé Dr. Oetker 1 ïàêåò
æåëòêè 2 øò
ñàõàð 5 ñò ë
êîêîñîâàÿ ñòðóæêà 2-3 ñò ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òåñòî ðàçìîðîçèòü. Ãîòîâèì êðåì: ïóäèíã ïåðåìåøàòü ñ òðåìÿ ëîæêàìè ñàõàðà, âëèòü 4 ñò ë ìîëîêà, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Îñòàëüíîå ìîëîêî âçáèòü âåí÷èêîì ñ æåëòêàìè è îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì, ââåñòè ïóäèíãîâóþ ñìåñü, ïîñòàâèòü íà îãîíü. Ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâåñòè äî êèïåíèÿ è çàãóñòåíèÿ. Âàðèòü íå áîëåå 1 ìèí. Äîáàâèòü êîêîñ, ïåðåìåøàòü. Îñòóäèòü.

Åñëè òåñòî â ðóëåòå, ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Íåìíîãî ðàñêàòàòü êàæäóþ, ÷òîá ïîëó÷èëñÿ êâàäðàò. Ðàçðåçàòü åãî íà 4 ïîëîñêè. Çàòåì êàæäóþ ïîëîñêó íà 4 ÷àñòè ïîïåðåê. Âûëîæèòü íà ïåðãàìåíò, ñìàçàòü íåìíîãî æåëòêîì èëè ìîëîêîì, íàêîëîòü âèëêîé. Âûïå÷ü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðè 220*. Íåñêîëüêî øò îñòàâèòü íà îáñûïêó (ðàñêðîøèòü).

Êàæäûé êâàäðàòèê àêêóðàòíî ðàçäåëèòü ïîïîëàì. Íèæíþþ ñìàçàòü êðåìîì, íàêðûòü êðûøå÷êîé. Åå òîæå ñìàçàòü êðåìîì. Ñâåðõó îáñûïàòü êðîøêîé. Ïèðîæíûå ãîòîâû. Èõ äàæå íå îáÿçàòåëüíî îñòàâëÿòü ïðîïèòûâàòüñÿ. Ñòàâüòå ÷àéíèê è íàñëàæäàéòåñü!

8. Ôûòûð ïî-åãèïåòñêè!

Ýòî òàêîé ÷óäî ïèðîã, äàæå íå ïèðîã, à î÷åíü âêóñíîå ïèðîæíîå, äàæå íåò ñëîâ êàê îïèñàòü ýòó âîñòî÷íóþ ñëàäîñòü!

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà :
1 ñò. ìîëîêà
1/2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé(ó ìåíÿ 5 ãð ñâåæèõ)
1 ÿéöî,÷óòü ñîëè
2,5 -3 ñò. ìóêè (ó ìåíÿ ÷óòü áîëüøå )
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà(ó ìåíÿ 200ãð)

Êðåì:
1 ÿéöî
1 ñò.ñàõàðà(180-200ãð)
3 ñò.ë.êðàõìàëà
2 ñò.ìîëîêà
âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàñòåðåòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì â ãóñòóþ áåëóþ ìàññó,ðàçâåñòè ò¸ïëûì ìîëîêîì ,ïîñòàâèòü íà ìàëûé îãîíü è ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâåñòè äî êèïåíèÿ è íóæíîé ãóñòîòû.
2. Ðàñòâîðÿåì â ò¸ïëîì ìîëîêå äðîææè,äîáàâëÿåì ÿéöî ,ñîëü è ìóêó,çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî.Äåëèì åãî íà 2 ÷àñòè,êàæäóþ ðàñêàòûâàåì â ïëàñò è ñìàçûâàåì ìÿãêèì ìàñëîì.
3. Çàòåì ñêàòûâàåì ïëàñò â ðóëåò ,êîòîðûé,â ñâîþ î÷åðåäü ,çàêðó÷èâàåì â óëèòêó.Ïëîòíî óïàêîâûâàåì îáå óëèòêè â ïèùåâîé ïîëèýòèëåí è îòïðàâëÿåì íà ïîëêó õîëîäèëüíèêà íà 2 ÷àñà,ìàêñèìóì íà 4..íó à ïîêà çàéì¸ìñÿ ìàãàëÿáèåé (êðåìîì) È òàê ,íàøà ìàãàëÿáèÿ ãîòîâà è îñòûëà äî ò¸ïëîãî ñîñòîÿíèÿ.
4. Äîñòà¸ì íàøå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà..íå ìåñèì!!! Ñðàçó òàê è ðàñêàòûâàåì â 2 ïëàñòà.. Òîëùèíà ïðèìåðíî 2-3 ìì..Îäèí êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü ,çàñòåëåííûé áóìàãîé ,ñâåðõó âûêëàäûâàåì íà÷èíêó- ìàãàëÿáèþ,ðàçðàâíèâàåì,âòîðîé ïëàñò ÷óòü áîëüøå,òàê ,÷òî áû êîíöû ìîæíî áûëî íà 2 ñì ïîäâåðíóòü ïîä íàø íèæíèé ïëàñò.×óòü ïîòûêàåì âèëî÷êîé âåðõ ôûòûðà è ñìàæåì åãî æåëòêîì âçáèòûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà.
4. Ñòàâèì â õîðîøî ðàçîãðåòóþ íà 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è ïå÷ü 25-30 ìèíóò äî êðàñèâîãî ðóìÿíîãî öâåòà. Äà¸ì ÷óòü îñòûòü è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé. Ôûòûð âêóñåí êàê ò¸ïëûì,êîãäà íà÷èíêà íå çàñòûâøàÿ,òàê è õîëîäíûì!

9. Ñëîåíûå òðóáî÷êè

 ñåãîäíÿøíåì ìåíþ ó íàñ áóäóò ñëîåíûå òðóáî÷êè ñ áåëêîâûì êðåìîì.

Èíãðåäèåíòû äëÿ 12 òðóáî÷åê:

- 500 ã ñëîåíîãî òåñòà;
- 2 êóðèíûõ ÿéöà;
- 150 ã ñàõàðíîãî ïåñêà;
- ùåïîòêà ñîëè;
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Óäèâëåíû òàêîìó íåáîëüøîìó êîëè÷åñòâó ïðîäóêòîâ? Ãîòîâüòå ñ íàìè è â èòîãå âû áóäåòå óäèâëåíû íå ìåíüøå. Ðàññ÷èòàåì ïðèìåðíîå êîëè÷åñòâî òðóáî÷åê: èç ýòîãî ñîñòàâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 12-13 øòóê. Îïðåäåëÿåì íà ïîðöèþ ïî 2 òðóáî÷êè, ñëåäîâàòåëüíî, èç 12 øòóê ïîëó÷èòñÿ äåñåðò äëÿ øåñòè ÷åëîâåê. Åñëè ïëàíèðóåòå äåòñêèé ïðàçäíèê èëè äðóãîå ìåðîïðèÿòèå, óâåëè÷èâàéòå êîëëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ñîãëàñíî ÷èñëó ïðèãëàøåííûõ ãîñòåé.
Òåñòî íå îáÿçàòåëüíî äåëàòü ñàìèì, âåäü ñëîåíîå òåñòî íóæíî î÷åíü äîëãî çàìåøèâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåùàÿ åãî â õîëîäèëüíèê. Ìû ïîéäåì äðóãèì ïóòåì è ïðèîáðåòåì óæå ãîòîâîå ìàãàçèííîå òåñòî - åãî ëåãêî ðàçìîðîçèòü â òå÷åíèå 1,5-2 ÷àñîâ, îñòàâèâ â òåïëîì ìåñòå. Òàêæå ìîæíî ñ âå÷åðà ïåðåìåñòèòü åãî èç ìîðîçèëüíîé êàìåðû â õîëîäèëüíèê è ê óòðó îíî óæå ïîëíîñòüþ îòòàåò!
Èòàê, ïðèñòóïèì ê ðåöåïòó. Îòäåëèì ÿè÷íûå áåëêè îò æåëòêîâ, ïîìåñòèâ â îòäåëüíûå åìêîñòè. Æåëòêè íàì ïîíàäîáÿòñÿ äëÿ ñìàçûâàíèÿ òðóáî÷åê, à èç áåëêîâ ìû ñäåëàåì âêóñíûé êðåì.

Âçáèâàåì áåëêè ñ ùåïîòêîé ñîëè ìèêñåðîì íà ñàìîé âûñîêîé ñêîðîñòè, ïîêà îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âòðîå. Çàòåì âñûïàåì ñàõàðíûé ïåñîê è ñíîâà âçáèâàåì, òåïåðü îêîëî 10 ìèíóò, ïîêà áåëêîâûé êðåì íå ñòàíåò ãóñòûì è íå îáðàçóåò ïèêè.

Ðàñêàòàåì òåñòî â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò, ñòàðàÿñü ðàñòÿíóòü ãîðèçîíòàëüíî. Çàòåì íàðåæåì èç íåãî ïîëîñêè øèðèíîé 2 ñì. Äëÿ ñîçäàíèÿ òðóáî÷åê âàì ïîíàäîáÿòñÿ êîíóñû: âû ìîæåòå ïðèîáðåñòè 10 øò. â ìàãàçèíå, à ìîæåòå ïðîñòî ñôîðìèðîâàòü èõ èç ëèñòîâ ïëîòíîé áóìàãè è ñêðåïèòü ñòåïëåðîì. Æåëåçíûå êîíóñû ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è, íà÷èíàÿ ñíèçó, íàêðó÷èâàåì íà íèõ ïîëîñêè òåñòà, çàõîäÿ çà ïðåäûäóùèé êðàé. Êàê òîëüêî äîêðóòèòå - çàêðåïèòå ïîëîñêó íà òåñòå, íå âûõîäÿ çà êîíóñ, èíà÷å ïîñëå çàïåêàíèÿ âû íå ñìîæåòå åãî âûòàùèòü. Ïîñòóïèòå òàê ñî âñåìè íàðåçàííûìè ïîëîñêàìè.

Ñìàçûâàåì ôîðìó èëè ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîìåùàåì íà íåå âñå çàâåðíóòûå òðóáî÷êè. Òåïåðü íàì êàê ðàç ïðèãîäÿòñÿ îòëîæåííûå æåëòêè. Ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîé êèñòî÷êè ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü òðóáî÷åê æåëòêàìè.

Âêëþ÷àåì äóõîâêó è ïîìåùàåì â íåå íàø ïðîòèâåíü. Âûïåêàåì òðóáî÷êè 15-20 ìèíóò ïðè 180Ñ, ñëåäÿ çà èõ ïîâåðõíîñòüþ. Êàê òîëüêî îíà çàðóìÿíèòñÿ - âûíèìàéòå ïðîòèâåíü è äàéòå òðóáî÷êàì îñòûòü âìåñòå ñ êîíóñàìè. Åñëè âûíóòü êîíóñû èç òåïëîé âûïå÷êè, òî îíà ñîìíåòñÿ èëè ðàçîðâåòñÿ.

Èç îñòûâøèõ òðóáî÷åê âûíèìàåì êîíóñû. Çàïîëíÿåì êðåìîì êîíäèòåðñêèé øïðèö èëè ïàêåò è íàïîëíÿåì èì òðóáî÷êè. Ïî æåëàíèþ - îáñûïüòå èõ ñàõàðíîé ïóäðîé è óêðàñüòå ëèñòèêàìè ìÿòû. Âîò è ãîòîâî!

Ðåöåïò çàíèìàåò îêîëî 30 ìèíóò, à ïî ñòîèìîñòè âûõîäèò âûãîäíåå, íåæåëè ïîêóïàòü óæå ãîòîâûé äåñåðò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


1.
36064 (590x390, 101Kb)

2.
36065 (590x360, 96Kb)

3.
36066 (590x373, 95Kb)

4.
36067 (590x469, 137Kb)

5.
36068 (590x442, 154Kb)

6.
36069 (590x428, 88Kb)

7.
36070 (590x391, 89Kb)

8.
36071 (590x442, 81Kb)

9.
36072 (500x333, 70Kb)
Èñòî÷íèê: vk.com
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/ñëàäêèå ìó÷íûå èçäåëèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó