-Метки

НОСКИ архитектура баклажаны берет блины булки валяние варежки второе блюдо выпечка вышивка вязание гимнастика гречка грибы дача декоративка джемпер дизайн домашнее хозяйство жакет женская одежда живопись животные жилет журнал заготовки закуски запеканка здоровье кабачки капуста кардиган картофель кекс котлеты кофта красота крючок куриная грудка курица мармелад машинное вязание мода мясо напитки народная медицина низкокалорийные блюда овощи огород огурцы пальто перчатки печенье пирог пироги пирожное платье плед поделки полезные советы помидоры пончо похудение праздник психология пуловер путешествия рисунки рисунок рукоделье рулет рыба сад салат салаты свитер сладкое сладости снуд соус стихи сумки суп тапочки творог тесто техника вязания технология шитья топ торт тыква узор узоры шапка шапки шарф шитье шнуры экстрасенсорика юмор

 -Рубрики

 -Цитатник

Вязаные носки. - (0)

Носки спицами Ажурные носки «Granola»  Автор: Теплоножка ...

Фруктовый мармелад - (0)

Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)

Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами   ...

ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)

от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)

Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в koroleva-guseva

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Царство_Кулинарии Только_для_женщин Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6582


Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе

Вторник, 19 Июня 2018 г. 13:48 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе

Рыбное рагу обычно готовят их филе, но если в рыбе мало костей, то можно приготовить рагу, например, из скумбрии, нарезанной кусочками. Дополнительно к рыбе кладут слегка обжаренный картофель и заливают томатным соусом. В результате у вас на столе – тушеная в томате рыба сразу с гарниром.


rec (700x467, 232Kb)

Для рецепта рагу вам потребуется:

  • скумбрия - 2 шт.
  • картофель - 4 шт. (среднего размера)
  • помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка
  • репчатый лук - 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • паприка сладкая - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика
  • для панировки
  • мука - 2 ст.л.
  • соль 0 по вкусу
  • черный перец молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления рагу:

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 01

Скумбрию разморозить, если рыба была заморожена, выпотрошить, отрезать голову и плавники. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки по 3-4 см.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 02

Смешать для панировки муку с солью и молотым черным перцем. Обвалять рыбные кусочки в муке со всех сторон.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 03

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем рыбу с двух сторон. Но не до готовности, а только чтобы появилась румяная корочка.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 04

Переложить рыбу в жаропрочную форму.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 05

Картофель очистить и порезать кружочками толщиной 5-7 мм. Лук порезать полукольцами. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 06

В сковороде разогреть растительное масло. Добавить картофель и слегка обжарить (до корочки).

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 07

Переложить обжаренные кружочки картофеля в форму к рыбе.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 08

Добавить в сковороду масло и пассеровать на нем лук вместе с чесноком. Посыпать пассерованный лук паприкой, посолить и перемешать.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 09

Вылить в сковороду с луком томатную пассату. Размешать и при необходимости, чтобы придать томатному соусу нужную консистенцию, влить воду или бульон. По желанию добавить в томатный соус мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить соус по вкусу.

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе, Шаг 10

Перелить томатный соус с форму с рыбой и картошкой. Нарыть форму фольгой и готовить рыбное рагу в прогретой до 180С духовке 1.5 часа. Перед подачей из готовых кусочков рыбы удалить кости. Выложить на тарелку овощи и рыбу вместе с соусом и подавать к столу. Рыбное рагу из скумбрии с овощами готово. Приятного аппетита!

 

 

Рыбное рагу из скумбрии в томатном соусе

Рубрики:  кулинария/рыба,морепродукты
кулинария/второе блюдо
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку