мраморное мясо

Вторник, 11 Сентября 2018 г. 08:15 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мраморная говядина в «термосе» - даже самый неудачный кусок мяса превращаем в шедевр!

Я давно присматривалась к такому способу приготовления. Мясо получается невероятно сочным. Даже самый неудачный кусок мяса можно превратить в шедевр. Таким способом можно приготовить не только говядину или свинину, но и мясо птицы, только время пребывание в «термосе» уменьшить наполовину. Приправы и специи можно добавлять разные по своему вкусу и любое количество.

Приятного аппетита!

Мясо прекрасно подойдет на бутерброды к завтраку, можно взять с собой на работу или приготовить ссобойку ребенку в школу. Также можно использовать для салатов.

Главное, что не требуется много времени для нашего личного присутствия. Все за нас сделает время и физика. Очень удобно все подготовить вечером, а утром получить отличный завтрак.

говяжья вырезка 1 кг
вода 2 л
перец белый горошком 1 ч. л.
перец горошком 1 ч. л.
можжевельник ягоды ½ ч. л.
чеснок 1 шт.
кориандр семена 1 ч. л.
лавровый лист 2 шт.
соль 2 ч. л.
сахар 1 ч. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Подготовить пряности и приправы. Чеснок разобрать на зубчики, но не очищать.

Подготовить говядину, удалить лишнее. У меня мраморная говядина. Она получается очень сочной

В кастрюлю налить воду и добавить все приправы и пряности. Довести до кипения, дать покипеть 2–3 минуты

Кладем в воду мясо. Доводим до кипения и варим 30 минут. Пока мясо варится, подготовим «термос». Я использовала два бумажных пакета, плед и старую шубу. На шубу кладем плед, на плед кладем бумажный пакет, на пакет ставим кастрюлю и закрываем вторым бумажным пакетом. Укутываем пледом и шубой. Укутать надо очень хорошо. Используйте любые теплые вещи.