лепешки с сыром

Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 23:53 + в цитатник

Вот такие аппетитные лепешки с сыром по простому рецепту я частенько пеку. Люблю их горячими с молоком. Обожаю утром с кофе.

5537954_DSC_0215 (700x393, 217Kb)

5537954_DSC_0200 (700x393, 220Kb) Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо,

3/4 стакана кефира,

2 ст.л. раст. масла,

0,5 ч.л. соли,

0,5 ч.л. соды,

Мука.

5537954_DSC_0203 (700x393, 194Kb)

Для начинки:

400 г сыра,

1 яйцо.

Приготовление.

Замесить мягкое тесто.

Для начинки натереть сыр и смешать его с яйцом. Объем теста и объем начинки должны быть примерно одинаковыми.

5537954_DSC_0205 (700x393, 184Kb)

Нарезать тесто на 8 кусков, скатать шариками. Разделить начинку на 4 части, чтобы удобнее контролировать количество начинки.

Раскатать шарик теста толстенько, положить половину четверти начинки, собрать края лепешки к середине как мешочек. Закрепить. Аккуратно раскатать мешочек, перевернуть и еще раскатать до лепешки толщиной примерно 1 см. Я придала лепешкам овальную форму, чтобы рациональнее использовать противень.

5537954_DSC_0210 (700x393, 164Kb)