Люблю такие рецепты - простые в исполнении из доступных продуктов. Готовится этот кекс на сметане, получается легким, влажным, мягким, пористым, нежным, воздушным. И выглядит эффектно.

Потребуется:

250 граммов сахара

250 граммов муки

4 яйца

200 граммов сметаны

100 граммов сливочного масла

2 столовых ложки какао

половина чайной ложки соды и уксус для гашения

и форма примерно 22 см диаметром

Готовим:

Сахар высыпьте в миску. Добавьте яйца. Размешайте миксером. Взбивать не надо!!! Просто размешать!

Добавьте сметану и масло. И опять размешайте миксером.

Всыпьте муку.

Погасите соду и добавьте туда же в миску. И опять размешайте миксером все до однородного состояния.

Тесто простое очень. Вся закавыка в его выкладывании в форму.

Разделите тесто на две части. К одной части добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму смажьте маслом.

И начинайте по очереди, по одной столовой ложке выкладывать тесто в центр формы. Одна ложка белая, одна "черная".

И обязательно каждый новый цвет выкладывая, нажимайте на ложку, доставая до дна формы. Так слои четче получаются.

Нудное занятие. Хотя если вдвоем - то даже весело))

Если вы собираетесь эту Зебру как кекс подавать - то можно повыпендриваться, навести кандибоберы.

Это просто - ножом проведите полоски от края формы до центра. И получится этакий "цветочек аленький".

Но и без него можно обойтись. Кандидоберы на вкус не влияют.

Ставьте сразу же пирог в предварительно нагретую духовку.

Используйте большую форму для выпечки для "бани" с горячей водой и выпекайте при 150 ° C в течение 50 минут. После приготовления, оставьте остыть 5 минут, затем переверните и выложите пирог на блюдо.

Источник