булки-рулетики с творогом

Вторник, 26 Марта 2019 г. 18:39 + в цитатник

Симпатичные рулетики с творогом. Тесто типа быстрого слоеного. Беспроигрышный вариант.

5537954_jkyk (604x453, 66Kb)

Ингредиенты:

●200 г маргарина для выпечки

●3 ст. муки

●1/2 ч. л. разрыхлителя для теста

●1 ст. кефира

●500 г творога

●1/2-1 ст. сахара

●1 ч. л. ванилина

●1 яйцо

Приготовление:

Порубить маргарин ножом.

Просеять муку с разрыхылителем, добавить к маргарину, перемешать.

Влить кефир, осторожно собрать тесто, не вымешивая его.

Разделить тесто на три части, оставить в холодильнике на 1 час.

Растереть творог с сахаром и ванилином.

Взбить белок в крепкую пену. Аккуратно ввести в творог.

Раскатать тесто на пласты прямоугольной формы толщиной 3 мм.

Распределить по поверхности теста творог. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки: сначала наискосок в одну сторону, потом наискосок в другую сторону. Должны получиться рулетики толстые с одной стороны и тонкие с другой.

Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом, толстым краем вниз.

Смазать взбитым желтком.

Выпекать 30 минут при 180°С.

Источник

Рубрики:

кулинария/сладкие мучные изделия