-Метки

НОСКИ архитектура баклажаны берет блины булки валяние варежки варенье второе блюдо выпечка вышивка вязание гимнастика гречка грибы дача декоративка джемпер дизайн домашнее хозяйство жакет женская одежда живопись животные жилет журнал заготовки закуски запеканка здоровье кабачки капуста кардиган картофель кекс котлеты кофта красота крючок куриная грудка курица мармелад машинное вязание мода мясо напитки народная медицина низкокалорийные блюда овощи огород огурцы оладьи пальто перчатки печенье пирог пироги пирожное платье плед поделки полезные советы помидоры пончо похудение праздник психология пуловер путешествия рисунки рисунок рукоделье рыба сад салат салаты свитер сладкое сладости снуд соус стихи сумки суп тапочки творог тесто техника вязания технология шитья торт тыква узор узоры шапка шапки шарф шитье шнуры экстрасенсорика юмор

 -Рубрики

 -Цитатник

Вязаные носки. - (0)

Носки спицами Ажурные носки «Granola»  Автор: Теплоножка ...

Фруктовый мармелад - (0)

Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)

Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами   ...

ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)

от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...

ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)

Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в koroleva-guseva

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Царство_Кулинарии Только_для_женщин Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6581


пирог с яблоками и щавелем

Пятница, 31 Мая 2019 г. 10:20 + в цитатник

      Испекла пирог со щавелем и яблоками. И скорее хвастаться.

      Люблю, когда в доме пахнет пирогами. Это создает какую-то особую атмосферу  добра, душевности, расслабленности что ли. Считаю, что хотя бы раз в неделю в семье должны печься пироги. И именно из дрожжевого теста. Какими бы вредными они ни были. 

5537954_DSC_0633 (700x393, 232Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 пакетика сухих дрожжей ("Саф-Момент" 11 г) либо 50г живых дрожжей
  • 0,5 л теплого молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара 
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • пучок щавеля
  • 3-4 больших яблока
  • 8 ст. л. сахара с горкой
  • 1-2 ст. л. крахмала

Процесс созидания:

Замешиваем тесто. Наливаем в миску теплое молоко, засыпаем дрожжи, кладем яйца, соль, сахар, растительное масло. Размешиваем и даем набухнуть дрожжам минуток 5.

5537954_DSC_0588 (700x393, 211Kb)

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Затягиваем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем его в покое.

5537954_DSC_0592 (700x393, 200Kb)

Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Поднимается оно довольно быстро. У нас примерно полчаса. 

Берем щавель. У меня он с дачи, поэтому я особенно тщательно перебираю все листочки, старые и сомнительные выбрасываю.

5537954_DSC_0567 (700x393, 249Kb)

Отобранный щавель хорошо промываю. Мою 3 больших яблока.

5537954_DSC_0594 (700x393, 213Kb)

Все это добро режу. Начинка готова.

5537954_DSC_0597 (700x393, 216Kb)

Тесто подошло.

5537954_DSC_0601 (700x393, 186Kb)

Выкладываю тесто на стол. Делю на две неравные части. 

5537954_DSC_0602 (700x393, 182Kb)

Готовлю противень. Кладу тефлоновый коврик и смазываю растительным маслом. Если нет коврика, то просто смазать противень. Не забыть смазать бортики.

Большую часть теста раскатываю и кладу на противень.  Обычно мне в этом деле помогает скалка. Раскатанный пласт я навешиваю на скалку и, держа над противнем, аккуратно укладываю сначала один край и постепенно весь пласт на место. Делаю бортики.

Присыпаю крахмалом, чтобы пирог не потек. Ложкой распределяю крахмал равномерно по поверхности.

5537954_DSC_0604 (700x393, 177Kb)

Выкладываю яблоки. Трех яблок показалось мало, нарезала еще одно.

5537954_DSC_0607 (700x393, 237Kb)

Раскладываю щавель. Посыпаю равномерно сахаром (8 ст. л. с горкой).

5537954_DSC_0609 (700x393, 269Kb)

Раскатываю второй кусок теста. Аккуратно кладу его сверху с помощью скалки. 

5537954_DSC_0611 (700x393, 196Kb)

Включаю духовку на полную мощь на 250°. Пока она нагревается пирог расстоится.  Примерно минут 10.

Затем ставим нашу прелесть в духовку и выпекаем при тех же 250°. У меня это процесс быстрый.

И вот он, наш красавец, готовенький. Осталось сбрызнуть его холодной водой. Я просто смачиваю руку под краном с холодной водой и сбрызгиваю пирог два - три раза. Руки женщины всегда стерильны. Теперь его надо накрыть парой полотенец и дать отпыхнуть. С пылу с жару сладкий пирог есть нельзя, можно обжечься. Поэтому терпение, мой друг. Пусть чуток остынет. И будет награда.

5537954_DSC_0615 (700x393, 214Kb)

 

 

Рубрики:  кулинария/сладкие мучные изделия
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку