Легкий тортик со сметанным кремом. Не буду писать "неимоверно вкусный" - еще не знаю. Сначала надо испечь и попробовать. Но, судя по ингредиентам, должен быть не плох.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца — 3 штуки
• сахар — 1 стакан
• жидкий мед — 2-3 стол. ложки
• сода — 1 чайн. ложка
• мука — 3 стакана.

 

Для крема:
 

• сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
• сахар — 1 стакан.
•  

Приготовление:

В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи. Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку. Для крема взбить миксером сметану и сахар. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.

Источник