Блинчики из овсянки
 

Для приготовления нам нужно:

- 500 г. овсянки;
- 500 г. обезжиренного творога;
- 4 яичных белка;
- ; чайной ложки разрыхлителя;
- 1 ч. ложку ванилина.

Приступаем к приготовлению:

Все компоненты смешиваем в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляем в последнюю очередь.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Мини-омлеты с брокколи и сыром

- Брокколи 150 г;
- Яйцо 250 г;
- Сыр 17% 100 г;
- Зелень, соль, перец;



Разогреваем духовку до 190°C. Готовим формочки для кексов. Ставим воду в кастрюле на огонь и доводим до кипения, солим по вкусу, добавляем брокколи и варим около 2 минут, сливаем воду и сразу промываем холодной водой. Взбиваем отдельно яйца, добавляем воду, паприку и соль - взбиваем еще раз. Разделяем брокколи, тертый сыр и рубленную зелень по формочкам равномерно. Заливаем взбитыми яйцами, заполнив формы на 3/4 часть. Запекаем 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Диетическое печенье

На 100 г - 320 ккал.



- 500г овсяных хлопьев Геркулес;
- 50 мл растительного масла;
- 3/4 - 1 стакан воды;
- финики или другие сухофрукты – 150 г;
- 0,5 стакана грецких орехов;
- из четверти лимона сок;
- немного соды.



Перемешиваем измельченные орехи и финики, добавляем геркулес, заливаем это все водой (теплой), смешанной с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее гасим соду в лимонном соке и добавляем в массу, перемешиваем хорошенько. Лепим из полученной массы печенье, кладем на дека и выпекаем при температуре 200 C 15 минут. Печенье готово.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Диетическая шарлотка

На 100 г - 150 ккал.



- Овсяные хлопья 230 г;
- Яблоко 500 г;
- Яйцо 150 г;



Берем яблоки, промываем, очищаем, убираем сердцевину, нарезаем кубиками и кладем в форму. Затем 150 г овсяных хлопьев измельчаем в блендере, далее добавляем яйца. Добавляем оставшиеся овсяные хлопья и еще раз перемешиваем, чтобы "тесто" получилось густым, как сметана, если получится гуще - можно добавить немного молока. Далее заливаем яблоки получившимся тестом и поставить в духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья ;)

Sonya_kot

Творожное печенье с морковью и изюмом

На 100 г - 85 ккал.



- Творог 0% 250 г;
- Овсяные отруби 100 г;
- Банан 100 г;
- Морковь 100 г;
- Ванилин 2 г;
- Изюм 30 г.



Берем творог и банан - помещаем в блендер, превращаем в пюре. Добавляем ванилин, изюм, морковь и хорошенько перемешиваем. Добавляем молотые овсяные отруби, затем замесим тесто, убираем на час в холодильник.
Мокрыми руками формируем шарики, немного приплющиваем и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье 15 минут при 180°C.

Приятного аппетита дорогие друзья ;)

Sonya_kot

Творожные оладьи

- 250 г творога;
- 1 банан.



Берем творог, выкладываем его в тарелку, разминаем вилкой, банан мелко нарезаем, добавляем к творогу и хорошенько смешиваем. Застилаем противень бумагой для выпечки или же можете смазать маслом, выкладываем с помощью ложки творог, запекаем в духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Ржаные блинчики на обед

- Молоко(1,5-2,5% жирности)- 100 мл;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Яйцо;
- Фруктоза - 4 ч. л;
- Мука - 100 г.




У меня, как и у многих других людей совершенно не хватает времени на то, чтобы выбраться в обед покушать на работе, или же чтобы приготовить себе дома полноценный обед. Именно по этому меня устраивает доставка обедов в офис это удобно, совершенно не дорого и вкусно. Если Вы столкнулись с такой же проблемой как и я - закажите обед в офис - уверена, останетесь довольны!
Часто беру на работу вот такие блинчики, на их приготовление у меня хватает времени. Для начала взбиваем молоко и яйца. Затем добавляем разрыхлитель и фруктозу (если хотите можно заменить медом). Добавляем муку и хорошенько взбиваем. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Тесто получается густым, чтобы блинчики прожарились, нужно их размазывать до такого размера, как вам нравится.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Диетические блинчики на кефире
 

- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. муки;
- сода.



Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Диетическая пицца
 

- Цветная капуста 300 г;
- Сыр 17% 200 г;
- Яйцо 50 г;
- Куриное филе 120 г;
- Шампиньоны 30 г;
- Перец красный сладкий 50 г;
- Лук репчатый 15 г;
- Томатная паста 70 г;



Цветную капусту отварить, остудить, потереть на крупной тёрке. 150 гр. сыра потереть на крупной тёрке. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать тонкими полосками. Шампиньоны и болгарский перец не крупно порезать. Лук порезать тонко. Перемешать цветную капусту, тёртый сыр и яйцо, выложить получившуюся массу на противень. Поставить в разогретую до 230°C духовку на 15 минут. Достать, смазать томатной пастой, добавить тонко порезанное куриное филе, шампиньоны, болгарский перец, лук, 50 гр. тёртого на крупной тёрке сыра.Отправить в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Диетические блинчики

- 1 стакан кефира,
- 1 яйцо,
- 4 ст. л. муки
- сода.



Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной)

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Диетические куриные маффины

На 100 г - 95 ккал.



- 450-500 г куриного филе;
- 1 небольшая луковица;
- 1 небольшой зубчик чеснока;
- 1 ст. л. петрушки;
- 80 г жидкого обезжиренного творога;
- соль, молотый черный перец;
- щепотка мускатного ореха;
- 1 ст. л. овсяных отрубей;
- 1 ст. л. пшеничных отрубей;
- 1 ст. л. воды;
- 1 желток + 2 белка;



Нарезаем мелко лук и чеснок, нарезаем филе кусочками, добавляем петрушку и перемалываем в фарш. Выкладываем в миску, добавляем творог, отруби, желток, немного воды, заправляем солью и перцем, и мускатным орехом. Хорошенько перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки в мягкую пену, соединяем с фаршем. Котлеты или рулет выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Шоколадный чизкейк диетический

На 100 г - 110 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Творог обезжиренный - 400 г;
- Молоко 1% жирности - 100 г;
- Мед пчелиный - 20 г;
- Желатин пищевой - 15 г;
- Какао-порошок - 50 г;

Приступаем к приготовлению:

Берем желатин замачиваем стаканом воды - на 30 минут. Затем сливаем воду с набухшего желатина - если остается. Ставим на медленный огонь и добавляем молоко, творог, какао и мед. Все хорошенько перемешиваем с помощью блендера.
Заливаем в форму и убираем в холодильник пока не застынет.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Яблочные коржи
 

На 100 г - 78 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Крупные яблоки - 2 шт;
- Корица;
- Жидкий мед - 3 ст. л;
- Орехи (грецкие или миндаль, фундук) - 1 ст. л;
- Изюм - 1 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Овсяные кексы с курагой

На 100 г - 78 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Овсяная мука - 3 ст. ложки;
- Овсяные хлопья - 3 ст. ложки;
- Яйца - 1 шт;
- Разрыхлитель;
- Сах. зам;
- Ваниль;
- Творог 0% - 1 ст. ложка;
- Обезжиренный йогурт - 5 ст. ложек.

Приступаем к приготовлению:

Тортилья - вкуснейшее блюдо
 

На 100 г - 146 ккал.


Для приготовления нам нужно:

- Картофель - 280 г;
- Яйца куриные - 5 шт;
- Лук - 140 г;
- Помидор - 1 шт;
- Зеленый горошек - 1 стакан;
- Оливковое масло - 3 ст. л;
- Соль и Перец.

Приступаем к приготовлению:

Сырные палочки из лаваша
 

На 100 г - 196 ккал



Для приготовления нам нужно:

- Лаваш − 1 шт;
- Сыр плавленый − 2 шт;
- Яйца − 2 шт;
- Сливочное масло − 1 ст.л;
- Зубчик чеснока − 2 шт;
- Укроп − 5 г.

Приступаем к приготовлению:

Сначала берем плавленые сырки, нарезаем их на тонкие полоски, хорошо взбиваем яйца. Измельчаем чеснок, мелко нарезаем укроп. Нарезаем лаваш на полоски. Берем полосочку лаваша, на нее кладем две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и очень аккуратно сворачиваем полоску в рулет.
Теперь, получившиеся палочки обмакиваем в яйце и жарим на сливочном масле с двух сторон до тех пор, пока не появится золотистый цвет. Подаем к столу с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Жареные без масла помидоры в сырном кляре
 

На 100 г - 94 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Помидоры - 4 штуки;
- Сушеная молотая паприка;
- Чеснок (выдавливаем);
- Черный молотый перец;
- Не жирный полутвердый сыр - 150 г;
- Сметана - 2 столовые ложки;
- Яйца - 2 штуки.

Приступаем к приготовлению:

Моем помидоры, опускаем на несколько секунд в кипяток,снимаем кожицу. Режем кружочками, посыпаем паприкой, чесноком, перцем.
Затем делаем кляр: взбиваем 2 яйца, смешиваем с 2 столовыми ложками сметаны, добавляем тертый сыр, все еще раз тщательно перемешиваем. Можете посолить кляр, если хотите, но я обычно не солю, так как мне достаточно кислинки от сыра.
Раскаляем сковороду. Затем помидоры окунаем в кляр и выкладываем на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжариваем помидоры до золотистой корочки.

Жареные помидоры в сырном кляре готовы. Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Очень простой рецепт рогаликов - на раз, два, три! Неожиданно удачный рецепт!
 

Ну, что, дорогие мои, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусные рогалики. Берегитесь, желающих отведать такой вкуснятины будет много!

Раньше я думала, если в рецепте указаны дрожжи, значит тесто должно обязательно «подходить». А это как всем известно, занимает немного свободного времени. Но так хочется приготовить сладкого с дрожжами и по быстрому. Этот рецепт рогаликов именно такой. Печём рогалики по простому и без всякого брожения и расстойки. Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.
                                          
А результат вы можете сами посмотреть на фото. Пышные, румяные рогалики для всей семьи и не только! Не надо жадничать!

Очень легко и быстро.

Чокнутый торт... до изумления простой торт
 

«Растительное масло и уксус? Да это же заправка для салата! Мама, ты чокнутая!» – сказал маленький мальчик свое маме, когда увидел, из чего она готовит торт.

Так гласит одна из легенд происхождения названия этого торта. На ней я и остановлюсь. Торт был изобретен в Америке во время Второй Мировой Войны, когда продукты выдавались ограниченно, особенно это относилось к маслу, яйцам и молоку, т.е. основными составляющими практически любой сладкой выпечки. Но… выход был найден, и маленький мальчик не остался без торта на день рождения в те трудные времена.

Чокнутый, сумасшедший, запутавшийся, смешанный в сковороде, три дырки – все это названия популярного в Америке торта. В отдаленных уголках страны его до сих пор подают, просто посыпав сахарной пудрой. Во многих итало-американских (итальяно-американских) семьях торт стал традиционным тортом на день рождения. Его покрывают глазурью, кремом или делают многослойным.

Сегодня я предлагаю самую простую, оригинальную версию чокнутого торта: один шоколадный корж, посыпанный сахарной пудрой. Готовлю его так, как готовили много лет назад. А рецепт основы и способа приготовления с небольшими изменениями позаимствовала в журнале Epicurious, автор Michele Urvater.

Оладьи с тыквой и творогом
 

Оладьи из тыквы начинают захватывать наши столы с конца лета, осенью они уверенно наступают, и даже зимой не сдают свои позиции. Всё это время мы боремся с ними и истребляем их с особым рвением и аппетитом. А как же иначе, ведь оладьи из тыквы такие вкусные.

Тыква и творог – не самые любимые продукты у моей детворы. Но однако ж я не оставляю надежды приучить детей есть и тыкву, и творог. Так что мимо такого блюда, как оладьи с тыквой и творогом, пройти никак не могу. Оладьи получаются пышные, сочные и очень аппетитные.