Комментарии (0)

СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ЗИМОЙ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ЗИМОЙ

(279x419, 127Kb)

СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ЗИМОЙ
Режем мелко любую зелень.В этот раз у меня была петрушка. Укладываем в формы для льда, заливаем водой и в морозилку.

Когда вода замёрзнет достаем и перекладываем в пакет и в морозилку до зимы. Таким образом зелень сохраняет свою свежесть. Запах потрясающий! И очень удобно кидать по кубику льда в блюдо, а не отбивать ледяные кусочки зелени если замораживаем её просто нарезанную в пакете.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки

Комментарии (0)

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

Варенье очень вкусное и необычайно красивое!
--------------------------------------------

Люблю я необычные, не дорогие рецепты! это один из них...

для этого варенья нам нужно
5 киви
1 банан
1 чайная ложка желатина
220 гр. сахара
сок половины лимона

Варенье очень вкусное и необычайное.

1.мелко порезать киви
2.туда же порезать мелко банан
3.помять не очень сильно
4.добавить сахар
5.и чайную ложку желатина

варить 5--7 минут.
Густое, ароматное варенье готово!

Попробуйте, может и вам, оно придется по вкусу.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Комментарии (0)

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ"А ля Верес"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ"Аля Верес"

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Мой самый проверенныйи любимый рецепт. Огурчики похожи на "болгарские" из Болгарии,которые продавали в магазинах
уже давно..., а сейчас это огурцы фирмы"Верес".

Ингредиенты:

на 8 стаканов воды нам понадобится:

Уксус 9 %...2 стакана
Соль... 2 ст.л.(с небольшой горочкой)
Сахар... 10 ст.л.
Чеснок... 2-3 зубчика
Хрен... 1/2 листика
Укроп со стеблями... 2-3 соцветия
Листья вишни... 4-6 шт.
Листья смородины... 4-6 шт.
Горький стручковый перец... 1/3 шт.

Описание:

Вкусные огурчики, которые полюбят все ваши близкие!
Способ приготовления:

Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов. В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень. Закладываем огурцы в подготовленные банки, заливаете кипящим рассолом, стерилизуем 15 минут литровую банку,поллитровую 10 мин. и закатываем. Крышку обдайте предварительно кипятком. Переверните банки и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке.

Я для этого рецепта беру корнишоны, закрываю в литровые банки. Получается 5 литровых банок.

Поверьте-уксус и сахар не ощущаются.Огурцы получаются крепенькими и хрустящими.Очень-очень!!!

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

САЛАТ "ЗАГАДКА" СО ВКУСОМ КАПУСТЫ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ЗАГАДКА" СО ВКУСОМ КАПУСТЫ

САЛАТ "ЗАГАДКА" СО ВКУСОМ КАПУСТЫ

Просмотрела много рецептов на сайте, но такого не встретила. Попробуйте, готовлю много лет подряд. Очень вкусно.

3 кг кабачков
по 0,5 кг моркови и лука
головка чеснока
по 1 ст.растительного масла,сахара и 6% уксуса
3 ст.л. соли

Овощи(кроме лука) натереть на крупной терке,лук нарезать соломкой.Все смещать,дать постоять 1-2 часа.Разложить в литровые банки и стерилизовать 25 минут.Закатать.Укутать до остывания.

Этот салат очень вкусный,и когда не знаешь,из чего он приготовлен,и не скажешь,что из кабачков.

(500x552, 97Kb)

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки салат на зиму кабачки

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

Те кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать и какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю, вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для "Маринованные огурцы "Ностальгия""

Уксус столовый — 250 мл

Вода — 5 стак.
Сахар-песок — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.
Огурец свежий
Специи (укроп,лавровый лист,душистый перец,долька чеснока,пару листиков вишни и чёрной смородин

Начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку(я всегда мариную в 700 гр. )укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики. Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков.

d0bed0b3d183d180d186d18b-d0bad0bed0bdd181d0b5d180d0b2d0b8d180d0bed0b2d0b0d0bdd18bd0b5 (480x360, 24 Kb)

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

РЕЦЕПТ САМОГО ПРОСТОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ САМОГО ПРОСТОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

РЕЦЕПТ САМОГО ПРОСТОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

В старые добрые времена, когда трамвайный билет стоил 3 копейки, моя бабушка готовила очень вкусные соленья. Рецепт самого простого консервирования огурцов сохранился в ее коллекции. В нашей семье такие огурчики едят до сих пор.

Привожу самый лучший рецепт консервирования огурцов от бабушки . Делают это соление из самых первых огурчиков.

Читать далее...

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ"ФИРМА ВЕНИКОВ НЕ ВЯЖЕТ ,А КАТАЕТ ОГУРЦЫ"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ"ФИРМА ВЕНИКОВ НЕ ВЯЖЕТ ,А КАТАЕТ ОГУРЦЫ"

ОГУРЦЫ"ФИРМА ВЕНИКОВ НЕ ВЯЖЕТ ,А КАТАЕТ ОГУРЦЫ"

Огурчики-объедение!

В 3-х литровую банку всыпать 1 стакан крупной соли. Заполнить огурцами, добавить укроп, хрен, листья вишни,смородины,чеснок. Залить холодной колодезной водой. Оставить на сутки в комнате. Слить рассол,залить огурцы на 10 мин.кипятком,вылить. Затем залить кипящим раствором,добавив в воду 100 г сахара и 80 г 9% уксуса. Закатать.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ

СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ

Этот салат непременно найдет свое применение зимой и обогатит пищу необходимыми организму витаминами и полезными веществами.

Необходимые продукты:

лук - 1 шт.
кабачки - 2 1/2 кг
свекла отваренная до полуготовности - 2 кг
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
уксус - 3/4 стакана
соль - 1 ст. ложка
специи по вкусу
зелень по вкусу

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
Свеклу и кабачки натереть на крупной терке, положить к луку, добавить уксус, соль, сахар и все проварить 15 минут. В конце варки добавить в смесь рубленую зелень.
В 1л банки положить специи и зелень по вкусу, переложить горячий салат, стерилизовать банки 20 минут. Затем банки закатать, перевернуть и остужать укутанными.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки салат на зиму кабачки

Комментарии (0)

САЛАТ"ЗАКУСОЧНЫЙ"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ"ЗАКУСОЧНЫЙ"

САЛАТ"ЗАКУСОЧНЫЙ"

Рецепт этого салата я тоже привезла из Польши в далекие 90-е.Вкус -нельзя описать,надо только попробовать. Он не похож по вкусу ни на один из "огуречных" салатов.

4 кг огурцов(режем на дольки вдоль)
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 ст. 9% уксуса
2 стол.ложки тертого чеснока
3,5 ложки соли
3 ст.ложки горчицы в зернах
1 ч.л.черного перца

Перемешиваем,оставляем на 3 часа.Раскладываем в пол-литровые банки вместе с выделившимся соком.Стерилизуем 15-20 минут.Закатываем.

Этот салат очень вкусный и "сырой".

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы салат на зиму

Комментарии (0)

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Кто же не любит хрустящих соленых огурчиков с горячей картошкой! Нужны они и для рассольника, солянки, салатов. Конечно, огурцы в банках можно купить и в магазине, но разве сравнятся они с домашними соленьями!

Огурцы с водкой

Аппетитные, крепкие и очень ароматные огурчики – стоит попробовать!

Читать далее...

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ БЕЗ УКСУСА

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ БЕЗ УКСУСА

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ БЕЗ УКСУСА

В разгаре сезон консервирования огурцов. Есть масса рецептов заготовки любимой в народе закуски. Некоторые из них довольно экзотические, что только не придумает народная мудрость и смекалка. Но все равно они доступны для приготовления каждому.

Представляю нетрадиционные рецепты консервированных огурцов без уксуса.

Читать далее...

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

КОМПОТ "ТАРХУН"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОМПОТ "ТАРХУН"

КОМПОТ "ТАРХУН"

Крыжовник 1 стакан
Мята (веточка) 3 шт
Сахар 300 г
Лимонная кислота 1 ч.л.

Способ приготовления

Все ингредиенты моем, складываем в трехлитровую банку и заливаем кипятком. Сразу закатываем банку, переворачиваем и накрываем одеялом. Оставляем на 10 часов. Вот и всё — компот готов!

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Метки: заготовки компот

Комментарии (0)

ПИКУЛИ ИЗ ЦУКИННИ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИКУЛИ ИЗ ЦУКИННИ

ПИКУЛИ ИЗ ЦУКИННИ

Ингредиенты:

Цуккини... 500 г
Ялтинский лук (красный лук)... 200 г
Чеснок... 3 зубка
Укроп (измельченный)... 100 мл
Сахар... 100 мл
Вода... 250 мл
Уксус... 100 мл
Перец - чили... 1 шт.
Соль... 1 ч.л.
Лавровый лист... 1 шт.
Белый перец...1/2 ч.л.
Черный перец горошком... 1 ч.л.

Описание:

Пикулями называют маринованную смесь из мелких овощей. Это могут быть и корнеплоды, и молодые бобовые, либо просто овощное ассорти.

Способ приготовления:

Порежьте цуккини и лук небольшими кусочками, порежьте дольками чеснок. Очистите чили от семян и порубите небольшими кусочками. Смешайте уксус с водой, солью, сахаром и поставьте на огонь. После закипания добавьте в маринад цуккини и лук и дайте покипеть в течение минуты. Снимите цуккини с огня, немного остудите, добавьте укроп, чеснок, чили, розовый и черный перец. Накройте крышкой и полностью остудите.
Как и с чем подавать:

Остывшие пикули выложите в банку и поставьте в холодильник.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки кабачки

Комментарии (0)

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ

1 кг абрикос помыть и отделить от косточек.
Засыпать 800 г сахара и 2 ст.л. желатина.
Оставить настаиваться сутки.
Довести до кипения, чтобы растворился желатин.
Разлить в стерильные банки и закатать крышками.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Метки: заготовки варенье

Комментарии (0)

СОК АБРИКОСОВЫЙ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОК АБРИКОСОВЫЙ

СОК АБРИКОСОВЫЙ

В 1 в.н.э. Рим был покорен невиданными плодами, доставленными с плоскогорий Армении, – сладкими и ароматными абрикосами. Много полезного содержится в них, а стакан абрикосового сока удовлетворяет суточную потребность человека в витамине А, значительное же содержание в нем железа определяет лечебную ценность этого сока для больных малокровием.

1 кг абрикосов, 1/2 стакана воды.

Для сиропа: 1 л воды, 250 г сахара.

Абрикосы рассортировать, очистить от плодоножек, вымыть, дать стечь воде, удалить косточки. Затем плоды уложить в кастрюлю, добавить воды и кипятить 10 минут до размягчения. Пропаренные абрикосы протереть через сито или дуршлаг. Приготовить сахарный сироп. В сок добавить сироп (0,5 л на 1 л абрикосового сока с мякотью). Смесь кипятить 10 минут и кипящей разлить в подготовленные нагретые банки на 1 см ниже верха горлышка.
Наполненные банки установить в кастрюлю с водой, нагретой до 70 °с, и стерилизовать: банки вместимостью 0,5 л, 15 минут и 1 л, 20 минут.
После стерилизации банки немедленно укупорить и проверить качество укупорки, охладить. Можно консервировать кипящий абрикосовый сок без последующей стерилизации. Для этого его разлить в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками, немедленно укупорить, проверить качество укупорки, закутать одеялом и выдержать 40 минут, после чего банки охладить.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Метки: заготовки компот

Комментарии (0)

"ЯНТАРНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОС

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ЯНТАРНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОС

"ЯНТАРНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОС

Янтарное...
Продолжаю заготавливать солнышки в банки на зиму.

Сварила аж два вида абрикосового варенья - одно темно-янтарное, половинки в сахарном сиропе , варю такое уже давно. Второе - кисловатое, на апельсиновом соке и лимонной цедре, с небольшим количеством сахара - новый вариант.

Абрикосы должны быть крепкими, но зрелыми. И ни в коем случае не должны развариться и развалиться в процессе варки. Поэтому снова - варенье в кастрюле при варке встряхиваем, а не мешаем ложкой.

Читать далее...

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Метки: заготовки варенье

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ

Делаешь винегрет и понимаешь-солененький огурчик нужен.

Приготовление: Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.).
Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

ТУТТИ -ФРУТТИ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУТТИ -ФРУТТИ

ТУТТИ -ФРУТТИ

Необходимые продукты:
малина - 1 кг
смородина красная - 1 кг
крыжовник - 1 кг
земляника садовая - 1 кг
сахар - 2,5-3 кг

Способ приготовления рецепта:
Ягоды крыжовника и красной смородины промывают и обсушивают. У крыжовника обрезают плодоножки и сухие чашелистики, ягоды красной смородины отделяют от кистей. Измельчают. Ягоды малины и мелкие очищенные ягоды садовой земляники добавляют в массу измельченных ягод. Варят на слабом огне при помешивании. Когда масса слегка уварится, добавляют сахар и варят до готовности. Расфасовывают остывшим.

Надеюсь, Вам понравился вкусный рецепт тутти-фрутти.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/варенье,джемы,компоты,сладости

Метки: заготовки варенье

Комментарии (0)

КАБАЧКИ,КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАБАЧКИ,КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ

КАБАЧКИ,КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ

Состав:

кабачки - 2 кг
сок свекольный - 0,5 л
лимонная кислота - 5 г или 3%-й уксус -50 г
семена укропа - 2 ст. ложки

Рецепт (как приготовить):

Кабачки очищают от кожицы и семян, нарезают крупными кубиками. Молодые кабачки можно использовать с кожицей и семенами, нарезав кружочками.

Кабачки плотно укладывают в банку, пересыпая семенами укропа или тмина. Свекольный сок разводят водой в соотношении 1:1, добавляют соль, лимонную кислоту или 3%-й уксус, доводят до кипения и заливают кабачки. Заливку проводят трехкратно. Банки сразу закатывают и охлаждают, перевернув вверх дном.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки кабачки

Комментарии (0)

ПОМИДОРЫ ОЧИЩЕННЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ ОЧИЩЕННЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

ПОМИДОРЫ ОЧИЩЕННЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Я заготавливаю помидоры,в которые не надо добавлять ни уксус,ни рассол.Помидоры получаются и мягкими,и упругими одновременно,они пахнут летом и очень необычны на вкус.

Это очень оригинальный рецепт, который должен, несомненно, порадовать своей новизной вкуса. Как же будем готовить « Помидоры в собственном соку»?

6 кг продолговатых помидоров вымыть,обдать кипятком или опустить на несколько минут в кипящую воду.Снять с помидоров кожицу,удалить плодоножки,каждый обмазать солью.

Немного томатов оставить(но не для сока),а остальные сложить в литровые банки.Накрыть крышками,стерилизовать ровно 45 минут. Во время стерилизации будет выделятся сок - лучший рассол,а помидоры будут увариваться и оседать,поэтому периодически надо добавлять в банки оставшиеся помидоры.

Банки закатать,перевернуть до остывания.Не укутывайте.

Эти помидоры можно использовать для пиццы и разных соусов.

Рубрики:

заготовки на зиму и впрок/соленья,салаты,овощи,грибы,мясо

Метки: заготовки помидоры

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-Стена

-Я - фотограф

показ мод

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник koroleva-guseva

Перейти к полной формеБыстрая запись

СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ЗИМОЙ

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ"А ля Верес"

САЛАТ "ЗАГАДКА" СО ВКУСОМ КАПУСТЫ

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

РЕЦЕПТ САМОГО ПРОСТОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

ОГУРЦЫ"ФИРМА ВЕНИКОВ НЕ ВЯЖЕТ ,А КАТАЕТ ОГУРЦЫ"

СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ

САЛАТ"ЗАКУСОЧНЫЙ"

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ БЕЗ УКСУСА

КОМПОТ "ТАРХУН"

ПИКУЛИ ИЗ ЦУКИННИ

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ

СОК АБРИКОСОВЫЙ

"ЯНТАРНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОС

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ

ТУТТИ -ФРУТТИ

КАБАЧКИ,КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ

ПОМИДОРЫ ОЧИЩЕННЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ