салат "На Каждый День"
 

Вы любите селедку? Если да, то этот салатик должен вам точно понравиться. И если не очень, то тоже. Он получается нежным, с не ярко выраженным рыбным вкусом. Готовится салат с селедкой элементарно.

дрожжевое тесто постное, но быстрое
 

Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом растительным (лучше без запаха) и ...никаких яиц!

• 0,5 л тёплой воды, 50 г дрожжей прессованных, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара для сладкой выпечки, 1 ч. л. (неполная) соли для выпечки несладкой, 1 кг муки .

• Всё соединить, добавить муку, замесить тесто и положить в полиэтиленовый пакет.Тесто должно отставать от рук, должно быть гладким, влажным, но не липким. Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции. Выпустить из него воздух и завязать на конце. Опустить в ведро с холодной водой на 15-20 минут., пока пакет не всплывёт (это главная фишка этого рецепта).

Тесто достать из пакета на стол и оставить ещё на 15 минут. Готово! Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде в большом количестве растительного масла на маленьком огне.

Солим селедку в домашних условиях
 

Селедка во все времена являлась одной из самых популярных холодных закусок. Селедочка, нарезанная на порционные кусочки, сдобренная маслом, всегда приветствуется на столе, а если селедочка засолена в домашних условиях, то ее ценность увеличивается в несколько раз, ведь селедка, приготовленная своими руками, намного вкуснее. Предлагаю  вашему вниманию несколько вариантов посола селедки. 
Прежде всего рыбу надо разморозить. Лучше это сделать постепенно: из морозильника переложить в холодильник, чтобы из нее не выходило много воды.

«Аскорбинка» спасает жизнь?
 

    Чтобы защитить свое сердце, теоретики клеточной медицины советуют отказаться от антибиотиков и налегать на витамин С 

   Никогда не задумывались над тем, почему животные, в отличие от нас, людей, не умирают от «разрыва» сердца? У животных не бывает инфарктов, потому что они не сидят на антибиотиках, а их организм защищает витамин С. .. 

      Был в истории прецедент, когда мужчина съедал ежедневно по 10 граммов «аскорбинки».

тесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке)
 

    Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!  

    В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.
    Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.

Победа будет за нами!
 

С пылью в доме я борюсь так: наливаю в тазик воду, добавляю кондиционер "ЛЕНОР" (с антитатиком!) и протираю все поверхности в доме - мебель, телевизор, компьютер и т.д. Люстры мою в мыльной воде, а затем также ополаскиваю в воде с антистатиком. В воду для мыть пола тоже добавляю кондиционер. И благодаря антистатику пыли оседает на поверхности в два раза меньше.

Шпроты от магазинных не отличишь!
 

Иногда, к сожалению, вкус шпрот, купленных в магазине оставляет желать лучшего. Неужели вам придется отказаться от любимого продукта, нет! Давайте приготовим домашние шпроты! Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (кильки, салаки).

Мне очень шпротики понравились, не хуже, чем магазинные.

Лезут детки из таблетки
 

    При выращивании рассады дома многие огородники сталкиваются с серьезной проблемой - нехваткой свободного места. Пару горшков или ящиков занимают весь подоконник, да и возиться с ними надо (дезенфицировать, засыпать грунтом...).

   Недавно я открыла для себя торфянные (торфоперегнойные) таблетки. Это прессованный торф в сетчатом материале. В торф добавлены питательные вещества и микроэлементы, необходимые для рассады. В таком субстрате хорошо дышит и быстро развивается корневая система растений. Удобно и практично!  

куриные оладушки "Спорушки"
 

Если вы никогда не пробовали приготовить блюдо по кулинарному рецепту куриное филе в тесте с чесночным соусом, то вы многое потеряли. Обязательно приготовьте эти куриные оладьи для семейного обеда или же для своих гостей. Удивите их сочетанием незабываемых вкусов.

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1 яйцо
1 стакан молока
1-1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
перец

Для соуса:

5 ст. ложек майонеза
1 зубчик чеснока
2-3 ст. ложки аджики или кетчупа

Проткнуть ноготь? Да!
 

      Бывает такое. Переносил тумбочку и уронил ее на ногу. На большом пальце почти сразу появилось черное пятно. Оно держится несколько месяцев, первые дни доставляя немало боли. Сам ноготь сильно повредился. Так вот в следующий раз (будем надеятся, что его не будет), нужно проткнуть ноготь с гематомой под ним горячим предметом, чтобы кровь вышла. И это правда, а не просто совет дремучих людей.
      От крови нужно избавляться, иначе ноготь можно потерять полностью. Надо взять кусочек затупленой проволоки ( можно взять обыкновенную канцелярскиу скрепку), раскалить и сразу же прожечь ею ногтевую пластину в центре синюшного пятна. Следите за тем, чтобы металл прошел только через ногтевую пластину и не коснулся мягких тканей. Через отверствие брызнет кровь, и боль сразу пройдет. После этого нужно наложить на палец чистую повязку.

меняю градусник на градус
 

Главный профилактический рецепт всех времен и народов звучит просто: переохладился, промочил ноги - согрейся в ванне и выпей чай с медом. Лучше водку, добавляют мужчины. Попробуем усовершенствовать эти народные средства.

пирог «Заливной» с мясом
 

Отличный универсальный пирог, с которым и чайку можно попить, и перекусить им на полдник, хорош этот пирог и в качестве дополнения к бульону. Начинка «заливается» тестом – отсюда и название пирога.

Болят суставы...танцуй чечетку!
 

     О суставах мы, как правило, начинаем заботиться, когда уже согнуло нас в бараний рог. Что делать, чтобы они были молодыми, гибкими, здоровыми? Начнем с утреннего пробуждения. 

С какого упражнения лучше всего начать день?

Все животные, как только проснутся, начинают потягиваться. И я вам порекомендую утром потягивание.

Встав с кровати, одну ногу отставьте в сторону и потяните хорошенько ее вниз. А заодно и руку — вверх. И вы почувствуете, как позвоночник тянется, как суставчики становятся на место, похрустывают! Это упражнение не просто активирует организм, оно запускает движение лимфы, нормализует его. И вы сразу взбодритесь и уже можете приступать к своим ежедневным занятиям.

     Если болят суставы стопы, танцуйте чечетку или хотя бы, прийдя вечерком домой, просто попереминайтесь с ноги на ногу - сначала 20 раз, назавтра - 50, через месяц - 400, а то и все 800. Повторяйте упражнения по многу раз и обязательно в одно и тоже время. Тогда есть эффект.

источник:журнал копилка семейных советов февраль 2011

О-очень быстрые беляши
 

Частенько случается, что нежданно- негаданно на пороге появляются гости. Любой хозяйке хочется за короткое время приготовить вкусное и сытное угощение. Приготовление быстрых беляшей не занимает много времени, однако, высокие вкусовые качества и отменный аппетитный вид не могут не обрадовать: беляши придутся по вкусу и взрослым и детям. Нужно только быть немножечко запасливой ...

Кисель...не портит фигуры!
 

Кисель зубов не портит, гласит русская пословица. Если продолжить – то не портит он и фигуры. Поэтому употреблять его можно без боязни поправиться.

    Кому из хозяек не известно, что кисели варят как из свежих, так и сушеных плодов и ягод, фруктово-ягодных пюре, соков, сиропов, различных экстрактов, молока и других продуктов. Известно и то, что одним из основных компонентов приготовления киселей является крахмал. Но в любом деле главное не только ЧТО, но и КАК. Густота киселя будет зависеть от количества крахмала. Например, для приготовления 1 кг густого киселя потребуется 70 г крахмала, киселя среднего – 40 г, жидкого – 30. Крахмал перед завариванием следует развести холодной кипяченой водой, отваром или соком из расчета 1 часть крахмала на 4 части жидкости.

    Знайте, что жидкие кисели, а также кисели средней густоты после соединения с крахмалом не кипятят, а лишь доводят до кипения, поскольку продолжительное нагревание разрушает клейстер, и он теряет характерную для него консистенцию – становится жидким. Необходимо также учитывать, что кисели, приготовленные на маисовом крахмале, после закипания следует проваривать 5-7 мин.

    Приготовленный кисель лучше разлить в порционную посуду.

Рыба в суфле
 

Очень интересное, вкусное блюдо, облагораживающее даже самую простую рыбу.

Состав:
500 г филе рыбы (тилапия, судак, пангасиус и т.д.)
250 мл молока
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
2 яйца
соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу  

Давление, не прыгай!
 

      Моя соседка в свое время мучилась от высокого давления. Но она научилась держать его под контролем. Для этого она делает такой напиток: 3 ст.л. гречневой муки разводит в 1 стакане холодной воды и оставляет на время. В отдельной кастрюльке доводит до кипения 1 л воды, выливает туда разведенную гречневую муку и варит на малом огне 5 минут, постоянно помешивая. Затем снимает с огня, дает остыть, добавляет немного растительного масла, грецких орехов и меда по вкусу, все тщательно перемешивает.
      Пьет такую смесь 2 раза в день по 1/3 стакана в течении двух недель. Потом устраивает двухнедельный перерыв, и все повторяет снова. Весь курс в общей сложности составляет 2 месяца. Результат отличный - давление не скачет, самочувствие - лучше некуда!

      Такое лечение соседка повторяет 1-2 раза в год. Кроме того, она пьет курсами по 1 стакану молока с разведенными в нем 30 г свежих пивных дрожжей. После первого приема она повторила курс через 20 дней, потом через 25, а потом - через 30 и с таким же интервалом продолжает пить без перерывов.

оладьи "Налетай, семья!"
 

Как-то решила поэкспериментировать с

составляющими для котлеток. Получилось очень

вкусно,быстро и недорого. Семья осталась довольна.

запеканка "Ленивая жена"
 

     Рецепт для женщин, которые не любят или ленятся готовить. Он так и называется – «Ленивая жена». Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф. 

Вопросы полов
 

         У нас в прихожей лежит светлый ламинат, и очень часто на нем остаются следы от резиновой подошвы. Я уже замучилась оттирать их тряпкой ( кто пробовал,тот знает, как это непросто). Но однажды в Интернете наткнулась на простейший способ быстро справиться с проблемой - стирать пятна чистым сухим теннисным мячиком. Все пропадает без следа за считанные секунды!


Была у нас еще одна проблема в "половой сфере": синтетический коврик в ванной постоянно скользил по кафелю, нередко создавая опасные аварийные ситуации. Но мы нашли выход: наклеили на нижнюю часть коврика несколько лоскутков резины от старой велосипедной шины. Теперь непроизвольный балет в ванной нам не грозит!