Рецепты закусок – Баклажаны как грибы
 

Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа. 

Острый рыбный суп с венгерским акцентом



Это конечно не венгерская уха (халасле), в классическом её исполнении. По классическим рецептам, которых великое множество, нужна речная рыба, лучше всего карп. Данный рецепт был адаптирован к российским реалиям, и не требует больших затрат времени, а также он весьма бюджетный. Мы будем использовать голову и хвост сёмги или форели, которых можно увидеть на прилавках наших магазинов практически везде и в любое время года.

Жареная рыба с картофелем



"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Овощное рагу из кабачков с картофелем в томате. Жареные кабачки с чесночным соусом



Очень простое и вкусное рагу. Скорее всего это блюдо все знают и готовили, решила вам напомнить и поделиться ещё рецептом жареных кабачков с чесночным соусом, которым тоже никого не удивишь, наконец-то наступил сезон овощей.

Потрясающее малиновое суфле всего из трёх ингредиентов
 

Словами не передать, насколько малиновое суфле воздушное и как элементарно оно готовится! Рецепт схож с приготовлением итальянской меренги, его основа также подходит для украшения тартов и тарталеток. А я годы можно использовать совершенно любые, в том числе и клубнику, сезон которой в разгаре.

Читать далее...

грибы на мангале
 

Продолжаю поиск разных полезностей касающихся кулинарии. И предлагаю Вам ознакомиться с кулинарными советами, которые пригодятся в жизни. В данном случае здесь собраны сорок два полезных совета. Сохраните себе, чтобы не потерять.

1) Если блюдо пригорело, ставят кастрюлю в холодную воду, пригоревшее прилипает ко дну. После этого можно перелить кушанье в другую посуду.
2) Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
3) Чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.

Грибы в сливочной заливке

Шоколадное "Птичье молоко"

Рулет в новом исполнении

Помадка "Три Шоколада"

Торт «Сливочный эспрессо» на воздушном бисквите

Шурпа ... по нашенски ... по деревенски
 

Автор: ИВАН ИВАНЫЧ

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ И САМОСЫ.
 

Всем привет!

Дочка давно просила сделать луковый пирог. Это из серии "гости на пороге", готовится достаточно быстро.

Пирожное «Песочные полоски»(вкус детства)

http://forum.say7.info/topic68262.html
 

Торт «Калифорния»
 

нам понадобится 

10 белков 
1 стакан сахара 
2 ст.ложки какао 
4 ст.ложки муки (с верхом) 

для крема: 
10 желтков 
1 стакан сахара 
2 ст.ложки муки 
150 мл.молока 
150 гр.слив.масла (я беру 100) 
1 пачка (227гр) cream cheese (заменитель: маскарпоне или Филадельфия) 
Примечание: по-ходу выяснилось, что маскaрпонe - это не аналог cream cheese; если вам знаком сыр сливочный Виолетте Карат , то можно взять этот сыр...) 

Кекс «Кремовый ликер»
 

Чизкейк в яблоке



Ароматный вкусный утренний десерт с интересной подачей. Приготовить его можно с вечера, а утром насладиться лакомством с чашкой свежезаваренного чая или кофе.

Нежные сырники без муки "Утренние"



Нежные, вкусные, аппетитные сырники без хлопот! Минимум усилий и времени. Угощайтесь!

Лепёшка к завтраку "Семейная"



Один из самых любимых завтраков и для меня и для мужа! Нежное тесто с отрубями, сочная сырно-творожная начинка - это ооочень вкусно и сытно, но нет ощущения тяжести! Начинка всегда получается разной - вариантов множество. Основа замечательная - мягкая и нежная. Пробуем?