Íîñêè ñïèöàìè Àæóðíûå íîñêè «Granola» Àâòîð: Òåïëîíîæêà ...
Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - (0)Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò Ôðóêòîâûé ìàðìåëàä - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò,êîòîðîãî ï...
ÂßÇÀÍÈÅ ÑÏÈÖÀÌÈ - ßÐÊÎÅ ÊÐÅÀÒÈÂÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ - ÊÐÀÑÈÂÛÅ ßÐÊÈÅ ÂÀÐÅÆÊÈ ÑÏÈÖÀÌÈ - (0)Âÿçàíèå ñïèöàìè - ßðêîå êðåàòèâíîå âÿçàíèå - Êðàñèâûå ÿðêèå âàðåæêè ñïèöàìè ...
ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÐÎÊÎÊÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅÎ "ÎÒ À ÄÎ ß". ÊÍÈÃÀ ÏÎ ÂÛØÈÂÊÅ - (0)îò A äî ß òåõíèêà ðîêîêî. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...
ÂÛØÈÂÊÀ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ - ÒÅÕÍÈÊÀ ÂÛØÈÂÊÈ ÏÎ ÒÐÈÊÎÒÀÆÓ ÑÎ ÑÕÅÌÀÌÈ È ÄÂÓÌß ÏÎÄÐÎÁÍÛÌÈ ÂÈÄÅÎ-ÌÊ - (0)Âûøèâêà ïî òðèêîòàæó - Òåõíèêà âûøèâêè ïî òðèêîòàæó ñî ñõåìàìè è äâóìÿ ïîäðîáíûìè âèäåî-ÌÊ ...
Âàðåíüå èç òûêâû: 10 ðåöåïòîâ |
Âàðåíüå èç òûêâû: 10 ðåöåïòîâ êàê âàðèòü âêóñíîå òûêâåííîå âàðåíüå

Ëþáèòåëÿì ïîëåçíûõ äåñåðòîâ íàâåðíÿêà ïðèãîäèòñÿ ðåöåïò èíòåðåñíîãî âàðåíüÿ èç òûêâû, êîòîðîå ìîæåò áûòü óäèâèòåëüíî âêóñíûì.
Òûêâà – äîâîëüíî îáû÷íûé è íå âñåìè ëþáèìûé ïðîäóêò. Õîòÿ â ïëàíå ïîëåçíîñòè äëÿ îðãàíèçìà îí è çàíèìàåò ëèäèðóþùèå ïîçèöèè, ìíîãèå íå çíàþò, ãäå ïðèìåíÿòü òûêâó, êðîìå ìîëî÷íûõ êàø è óïîòðåáëåíèÿ â çàïå÷åííîì âèäå. Îäíèì èç ñàìûõ ëó÷øèõ è âåñüìà íåîæèäàííûõ ñïîñîáîâ ïðèìåíåíèÿ ýòîãî ïîëåçíîãî èíãðåäèåíòà ÿâëÿåòñÿ âàðêà âàðåíüÿ èç òûêâû. Òàêîå ëàêîìñòâî ïðèäåòñÿ ïî äóøå äàæå òåì, êòî íå åñò òûêâó âîîáùå.  íåêîòîðûõ çàãîòîâêàõ íà çèìó å¸ î÷åíü ñëîæíî ðàñïîçíàòü – ãîñòè äîëãî áóäóò ãàäàòü íàä ñîñòàâîì äàííîãî äåñåðòà.  íåì ïðàêòè÷åñêè îòñóòñòâóåò õàðàêòåðíûé äëÿ òûêâû çàïàõ. Äîïîëíèâ áëþäî ñïåöèÿìè èëè ñîåäèíèâ ëþáûìè êèñëûìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíîå êóøàíüå.
Çíàþùèå õîçÿéêè ëþáÿò âàðèòü òûêâåííîå âàðåíüå íå òîëüêî èç-çà åãî èíòåðåñíûõ âêóñîâûõ õàðàêòåðèñòèê, íî è â ñâÿçè ñ íàëè÷èåì áîëüøîãî êîëè÷åñòâà öåííûõ ñâîéñòâ, òàêèõ êàê:

Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà |
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ Ñ ÈÌÁÈÐ¨Ì È ËÈÌÎÍÎÌ |
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ Ñ ÈÌÁÈÐ¨Ì È ËÈÌÎÍÎÌ


Ìåòêè: çàãîòîâêè ìîðêîâü |
×ÅÐÍÎÑËÈ  ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ |
Ìåòêè: çàãîòîâêè ñëèâà |
10 ÂÈÄÎÂ ÂÀÐÅÍÜß, ÊÎÒÎÐÎÅ ÌÎÆÍÎ ÑÂÀÐÈÒÜ ÂÅÑÍÎÉ. |
10 ÂÈÄÎÂ ÂÀÐÅÍÜß, ÊÎÒÎÐÎÅ ÌÎÆÍÎ ÑÂÀÐÈÒÜ ÂÅÑÍÎÉ.
Åñëè ðàçîáðàòüñÿ, íà âàðåíüå è âïðÿìü ãîäèòñÿ âñå, ÷òî ðàñòåò, öâåòåò è ïàõíåò.  Êðûìó è íà Êàâêàçå åãî âàðÿò èç øèøåê ãîðíîé ñîñíû, èç øàëôåÿ, ëàâàíäû, öâåòîâ ëèïû, ñèðåíè, êîíñêîãî êàøòàíà, áåëîé àêàöèè è ÷åðíîé áóçèíû.
Òóðêè äåëàþò åãî èç öâåòêîâ æàñìèíà, ðóìûíû — èç êóâøèíîê, åãèïòÿíå — èç ãèáèñêóñà, àðìÿíå — èç ëåïåñòêîâ ðîç è èç öâåòêîâ áåëûõ èðèñîâ, à ôðàíöóçû — èç ôèàëîê.

Ìåòêè: çàãîòîâêè âàðåíüå |
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÒÛÊÂÛ |
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÒÛÊÂÛ ÓËÓרÀÅÒ ÎÁÌÅÍ ÂÅÙÅÑÒÂ
Ìåòêè: îâîùè òûêâà çàãîòîâêè |
Äîìàøíèé òûêâåííûé ñîê |
Äîìàøíèé òûêâåííûé ñîê íà çèìó
ßðêèé íàïèòîê îñâåæàåò è áîäðèò, çàðÿæàåò íàñòðîåíèåì íà öåëûé äåíü!
Òàêàÿ âîò ïðîñòàÿ çàãîòîâêà ñîê òûêâåííûé íà çèìó - ìîæíî ïèòü ñðàçó, ìîæíî çàêðóòèòü, ÷òîáû ðàäîâàòü ñåáÿ êóñî÷êîì îðàíæåâîãî ñîëíöà õîëîäíûìè âå÷åðàìè)
Ìîé äåäóøêà ïî ïàïèíîé ëèíèè çàÿäëûé äà÷íèê. Âñ¸ ëåòî îí ïðîâîäèò íà äà÷å, âûðàùèâàÿ ôðóêòû, îâîùè, áàõ÷åâûå êóëüòóðû.  êîíöå ëåòà - íà÷àëå îñåíè âñÿ íàøà ñåìüÿ ñîáèðàåòñÿ ó íåãî íà äà÷å è çàáèðàåò ïðîñòî îãðîìíûå óðîæàè äîìîé.  ýòîì ãîäó èç-çà çàñóøëèâîãî ëåòà óðîæàé òûêâû áûë ïðîñòî îãðîìíûì è ó íàñ äîìà ïîÿâèëîñü òðè ïðîñòî îãðîìíûå ïî ñâîèì ðàçìåðàì òûêâû. ß ñðàçó íàøëà èì ïðèìåíåíèå è ïðèãîòîâèëà äîìàøíèé òûêâåííûé ñîê. Ìû ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì óæå ðàñïèëè 2 áàíêè ýòîãî âêóñíîãî íàïèòêà, êîòîðûé ïîäõîäèò ïðàêòè÷åñêè ê ëþáîé åäå. Åñëè âû òàêæå õîòèòå çàãîòîâèòü ýòîò ñîê íà çèìó, îçíàêîìüòåñü ñ êóëèíàðíûì ðåöåïòîì.
Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà íàïèòêè |
Öóêàòû èç òûêâû |
Öóêàòû èç òûêâû - c òàêèìè «êóñî÷êàìè ñîëíûøêà» îñåíü áóäåò ïîãîæåé, à çèìà – ò¸ïëîé!
Êóñî÷êè ÿíòàðÿ, ñîõðàíèâøèå íà çèìó ñîëíöå, ñâåò è àðîìàò ëåòà, – âîò ÷òî òàêîå öóêàòû èç òûêâû!

Äàæå åñëè Âàøè äîìàøíèå íå ëþáÿò áëþäà èç òûêâû – òî ýòè ñëàäêèå îðàíæåâûå êîíôåòêè áóäóò ðàçëåòàòüñÿ áûñòðî è âåñåëî, áóäòî ðûæèå ëèñòî÷êè ñ îñåííåãî äåðåâà! Ïî âêóñó öóêàòû èç òûêâû ïîõîæè íà ìàðìåëàäêè èëè âîñòî÷íóþ ñëàäîñòü ðàõàò-ëóêóì â òîíêîì ñëîå ñàõàðíîé ïóäðû.
Òûêâåííûå öóêàòû âêóñíû è ïðîñòî òàê, è âïðèêóñêó ñ ÷àåì; ìîæíî óêðàøàòü èìè òîðòû, äîáàâëÿòü â òåñòî äëÿ âûïå÷êè âìåñòå ñ èçþìîì è ñóõîôðóêòàìè, à ñèðîïîì – ïðîïèòûâàòü áèñêâèòû, êëàñòü åãî â ÷àé âìåñòî ñàõàðà. À åñëè ñîõðàíèòü öóêàòû â ñèðîïå – ïîëó÷èòñÿ î÷åíü êðàñèâîå ÿíòàðíîå âàðåíüå.
Ïðèãîòîâëåíèå öóêàòîâ èç òûêâû äîâîëüíî ïðîäîëæèòåëüíî ïî âðåìåíè è çàíèìàåò äâîå-òðîå ñóòîê, íî ïðè ýòîì àáñîëþòíî íå óòîìèòåëüíî, ïîñêîëüêó Âàøåãî ó÷àñòèÿ òðåáóåòñÿ âñåãî ëèøü ÷åòûðåæäû ïî ïÿòü ìèíóò. Ïëþñ åù¸ íàðåçàòü òûêâó âíà÷àëå è îáâàëÿòü â ñàõàðíîé ïóäðå – â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàê ÷òî, ïîêà äëèòñÿ ñåçîí ðûæåé îñåííåé êðàñàâèöû-òûêâû, ðåêîìåíäóþ çàãîòîâèòü äëÿ Âàøèõ äîìàøíèõ íåñëîæíîå óãîùåíèå – ýòî êóäà ïîëåçíåé, ÷åì ìàãàçèííûå öóêàòû!

Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà |
Ëèìîííûé êîíôèòþð ñ ìÿòîé è êàðäàìîíîì. |
Ëèìîííûé êîíôèòþð ñ ìÿòîé è êàðäàìîíîì.

6 ëèìîíîâ
700 ã ñàõàðà (åñëè íå ëþáèòå êèñëîå, ñìåëî äîáàâëÿéòå åùå 100 ã ñàõàðà:)
10 êîðîáî÷åê êàðäàìîíà
1 ïó÷îê ñâåæåé ìÿòû
1 ïàêåò æåëôèêñ
1/4 ÷ ë êóðêóìû (íå îáÿçàòåëüíî, ïðîñòî ÷òîáû öâåò áûë çîëîòîé)
Ëèìîíû î÷èñòèòü íîæîì êàê ÿáëîêî, âûðåçàòü ìåæäó ïëåíêàìè äîëüêè, çàñûïàòü ñàõàðîì, äîáàâèòü ñåìåíà êàðäàìîíà, æåëôèêñ è äîâåäÿ äî êèïåíèÿ íà ìàëåíüêîì îãíå âàðèòü 3 ìèíóòû. Äîáàâèòü ëèñòî÷êè ìÿòû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ åùå ðàç è ñíÿòü ñ îãíÿ. Ïåðåëîæèòü êîíôèòþð â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè, çàêðûòü è ïåðåâåðíóòü íà êðûøêè.
Ìîæíî íå âûðåçàòü äîëüêè, à ïðîñòî îòæàòü ñîê. Òàêæå êîíôèòþð ìîæíî íå çàêàòûâàòü, à ïðîñòî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
Ìåòêè: çàãîòîâêè |
âàðåíüå èç ãðóø â ÿáëî÷íîì æåëå |
âàðåíüå èç ãðóø â ÿáëî÷íîì æåëå – êàïåëüêà ëåòà çèìíèì âå÷åðîì

Áûëè âðåìåíà, êîãäà ñëîâî «êîëëåêòèâ» îçíà÷àëî, ïðåæäå âñåãî, îòíîøåíèÿ ìåæäó ëþäüìè, à íå ïðîñòî øòàò ñîòðóäíèêîâ. Ìíå ïîâåçëî çàñòàòü ýòî âðåìÿ è ðàáîòàòü ñ äîáðîæåëàòåëüíûìè è îòçûâ÷èâûìè ëþäüìè. Ìû ÷àñòî ñîáèðàëèñü ïîïèòü ÷àþ ñ ÷åì-íèáóäü âêóñíåíüêèì.
À ïîñêîëüêó â ìàãàçèíàõ íà ïðèëàâêàõ áûëî íå ãóñòî, òî ïðèíîñèëè â îñíîâíîì ïðîñòåíüêóþ âûïå÷êó è âàðåíüÿ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîïðîáîâàâ âñÿêîãî âèäà âàðåíüÿ îò ðàçíûõ ëþäåé, ÿ ïîíÿëà, ÷òî óìåíèå êîíñåðâèðîâàòü òàê æå âàæíî, êàê è óìåíèå ãîòîâèòü.
Õî÷ó ðàññêàçàòü î íàèáîëåå çàïîìíèâøèìñÿ ðåöåïòîì âêóñíîãî âàðåíüÿ èç ãðóø â ÿáëî÷íîì æåëå.

Ìåòêè: çàãîòîâêè âàðåíüå |
Òûêâåííîå âàðåíüå ¹ 1 |
Òûêâåííîå âàðåíüå ¹ 1 – ïîòîìó ÷òî åùå áóäóò äðóãèå
Íå çà ãîðàìè çèìà, à ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñòàíåò ïîðà ãðåòüñÿ çà ÷àøå÷êîé ÷àÿ âïðèêóñêó ñ àðîìàòíîé âûïå÷êîé, èëè âàðåíüåì. Ñòàíäàðòíûì êëóáíè÷íûì, àáðèêîñîâûì è ìàëèíîâûì âàðåíüåì óæå íèêîãî íå óäèâèøü, ïîýòîìó ÿ ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü íîâàòîðñêèé ðåöåïò âàðåíüÿ èç òûêâû ñ ëèìîíîì è êîðèöåé.
Òóò âñå ïðîñòî è íå î÷åíü. Ãîòîâèòü òûêâåííîå âàðåíüå ïðîùå ïðîñòîãî, ïðèìåðíî òàê æå, êàê è ÿáëî÷íîå âàðåíüå. Íî åñòü îäèí íþàíñ: êîëè÷åñòâî âîäû è êîíå÷íûé ðåçóëüòàò çàâèñÿò îò êà÷åñòâà è ñîðòà òûêâû.  ýòîò ðàç ìîÿ òûêâà áûëà î÷åíü «ñóõàÿ», ïîýòîìó ìíå ïðèøëîñü äîáàâëÿòü âîäó â ïðîöåññå âàðêè. Ðåçóëüòàò? Âîñõèòèòåëüíîå âàðåíüå – è ýòî ïðè òîì, ÷òî ÿ íå áîëüøàÿ ëþáèòåëüíèöà âàðåíèé.  äåòñòâå êàêèå òîëüêî âàðåíüÿ íå âàðèëèñü â íàøåì äîìå, à ÿ ëþáèëà øîêîëàä…
×òî îæèäàòü è ÷òî ñëåäóåò ó÷åñòü? Òûêâà ìîæåò áûòü, êàê ÿ óæå íàïèñàëà, íå ñî÷íîé – ñëåäóåò äîáàâëÿòü áîëüøå âîäû. Òûêâà ìîæåò áûòü íå óïðóãîé – åñòü øàíñ, ÷òî îíà ðàçâàðèòñÿ áûñòðåå è ñèëüíåå, ÷åì õîòåëîñü áû. Òûêâà ìîæåò îêàçàòüñÿ áîëåå èëè ìåíåå ñëàäêîé – ñëåäóåò îòðåãóëèðîâàòü êîëè÷åñòâî ñàõàðà ïî ñâîåìó âêóñó.

×òî æå êàñàåòñÿ äîáàâîê è ñïåöèé, ÿ ãîòîâèëà âàðåíüå ñ ëèìîííûì ñîêîì è êîðèöåé. Àïåëüñèíîâûé ñîê, öåäðà, ãâîçäèêà, èìáèðü, âàíèëèí è ìåä – ýòî òî, ÷òî ñ òûêâîé ðàáîòàåò õîðîøî. Òàê ÷òî, åñëè ëþáèòå ãâîçäèêó, äîáàâüòå ïàðó áóòîí÷èêîâ è íå çàáóäüòå èõ âûíóòü ïåðåä ðàçëèâîì âàðåíüÿ â áàíêè.
Òàêîå âàðåíüå õîðîøî íå òîëüêî ñ ÷àåì-êîôå, íî è ñ áëèíàìè, òîñòàìè, îðåõîâûì ìàñëîì, ðàçíûìè äåñåðòàìè è ôðóêòàìè, à òàêæå ñ ñûðîì. ß ïîäàâàëà åãî ê ñîëîíîâàòîìó ÷åääåðó è ëîìòèêàì ÿáëîê – î÷åíü èíòåðåñíî è ãàðìîíè÷íî.
Òûêâåííîå âàðåíüå
Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà |
Äûííî-ìàëèíîâîå âàðåíüå |
Äûííî-ìàëèíîâîå âàðåíüå-èñòåðè÷íî-íàñòîÿòåëüíî çàêëèíàþ âàñ ïðèãîòîâèòü ýòî âàðåíüå
Ñëàäêîåæêàì ïîñâÿùàåòñÿ. Íåâåðîÿòíî âêóñíîå âàðåíüå ñ èíòåðåñíîé êîíñèñòåíöèåé. Íåæíûå êóáèêè äûíè â îêðóæåíèè ìàëèíîâîãî ñèðîïà. Ýòî ëè íå ñ÷àñòüå? ß, íàïðèìåð, ëèõîðàäî÷íî äóìàþ - êàê áû åãî ê õîëîäàì ñîõðàíèòü òî...


Ìåòêè: çàãîòîâêè ìàëèíà âàðåíüå |
Âàðåíüå èç êëþêâû ñ àïåëüñèíàìè |
Ìåòêè: çàãîòîâêè êëþêâà |
Ñåçîí àéâû: 2 êîíôèòþðà |
Ñåçîí àéâû: 2 êîíôèòþðà
Ïîìíþ, â äåòñòâå ìàìà ïðèâîçèëà åå èç Ìîëäîâû, ó íàñ îíà ïî÷åìó-òî â òî âðåìÿ íå ïðîäàâàëàñü è ìíå âñåãäà áûëî òàê ëþáîïûòíî: êàê èç òàêèõ "äóáîâûõ ÿáëîê" ïîëó÷àåòñÿ òàêîå âêóñíîå âàðåíüå ñ ìÿãêèìè êóñî÷êàìè àéâû:-)...
Ñâîå ïåðâîå âàðåíüå èç àéâû ÿ ïðèãîòîâèëà â ïðîøëîì ãîäó,ìíå áûëî òààààê èíòåðåñíî ñäåëàòü åãî ñàìîé è ïîíàáëþäàòü â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ êàê ýòè òâåðäûå êóñî÷êè ïðåâðàùàþòñÿ â ìÿãêèå!...Ñàìûì òðóäîåìêèì ïðîöåññîì áûëî î÷èñòèòü àéâó îò øêóðêè, ýòî îêàçàëîñü íå òàê óæ ïðîñòî, êàê êàçàëîñü, ó÷èòûâàÿ òîò ôàêò, ÷òî àéâû íà ðàäîñòÿõ ÿ êóïèëà 5 êèëîãðàìì)...
Ìåòêè: çàãîòîâêè |
òûêâåííîå âàðåíüå ñ øîêîëàäîì |
òûêâåííîå âàðåíüå ñ øîêîëàäîì - âîñõèòèòåëüíûé âêóñ, ïðåêðàñíûé àðîìàò, ïðåêðàñíàÿ êîíñèñòåíöèÿ
Ìíå íà äíÿõ ïåðåïàëà áàíî÷êà ÷óäà - òûêâåííîãî âàðåíüÿ ñ øîêîëàäîì. Ïðèçíàþñü ÷åñòíî, ÿ ñíà÷àëà äîâîëüíî ñêåïòè÷åñêè îòíåñëàñü ê ïîäîáíîìó ëàêîìñòâó (íå ÿâëÿÿñü ëþáèòåëåì ÷åðíîãî "íàðêîòèêà", îáû÷íî íå âîñõèùàþñü äåñåðòàìè ñ åãî ó÷àñòèåì), íî ñòîèëî ìíå ïîïðîáîâàòü ïåðâóþ ëîæêó, êàê âñÿ áàíêà íåçàìåòíî èñ÷åçëà... Åñòåñòâåííîé ðåàêöèåé áûëî ñâàðèòü ñåáå ëè÷íóþ ïîðöèþ ïîëó÷åííîé "ðàäîñòè", íî âèíîâíèê ìîåãî ïèùåâîãî ýêñòàçà íå õîòåë äåëèòüñÿ ðåöåïòîì òûêâåííîãî âàðåíüÿ.  îáùåì, îïóñòèâ ïîäðîáíîñòè è âûðåçàâ öåíçóðîé âñå ìîè ïîïûòêè ïîäêóïà, óãîâîðîâ, øàíòàæà, ïîäëèçûâàíèÿ è ïðî÷èõ íåïîïóëÿðíûõ ìåòîäîâ âîçäåéñòâèÿ íà ëè÷íîñòü, ñîîáùàþ: öåëü äîñòèãíóòà, è òåïåðü ÿ ìîãó è ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ òðîôååì

Ðåöåïò òûêâåííîãî âàðåíüÿ ñ øîêîëàäîì ïðîñò è äîñòóïåí, ïîýòîìó, äàæå åñëè âû íå îòíîñèòåñü ê ÿðûì ëþáèòåëÿì òûêâû, âñå ðàâíî ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü: âîñõèòèòåëüíûé âêóñ, ïðåêðàñíûé àðîìàò, ïðåêðàñíàÿ êîíñèñòåíöèÿ.

Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà |
Òûêâåííûé ñîê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ |
Òûêâåííûé ñîê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Ñåãîäíÿ ïå÷àòàþ åù¸ îäèí äîâîëüíî îðèãèíàëüíûé äîìàøíèé ðåöåïò, êîòîðûé Âû ëåãêî ñìîæåòå ïîâòîðèòü. Ðåöåïò îñîáåííî àêòóàëåí äëÿ òåõ, êòî íà ñâî¸ì ó÷àñòêå âûðàùèâàåò òûêâó. Ýòà ÿãîäà, à èìåííî ÿãîäîé òûêâà è ÿâëÿåòñÿ, âûðàñòàåò èíîãäà âåñüìà ïðèëè÷íûõ ðàçìåðîâ è, åñëè òûêâû ìíîãî óðîäèëîñü, òî äëÿ å¸ õðàíåíèÿ íóæíî äîñòàòî÷íî ìíîãî ìåñòà. Ïîýòîìó íàèáîëåå îïòèìàëüíûé âàðèàíò, ýòî òûêâó ïåðåðàáîòàòü è ñäåëàòü èç íå¸ ÷òî-òî âêóñíîå. Âîò îäèí èç òàêèõ âàðèàíòîâ "âêóñíîãî" ìû ñåãîäíÿ è ðàññìîòðèì.
Ñîê òûêâåííûé íà çèìó ñ àïåëüñèíàìè
Èòàê, åñëè ó Âàñ åñòü òûêâà è Âû íå çíàåòå, ÷òî èç íå¸ ìîæíî ïðèãîòîâèòü, òî ïðèãîòîâüòå âîò ýòîò ñîê. Äóìàþ, çèìîé, êîãäà Âû îòêðîåòå áàíî÷êó ýòîãî àðîìàòíîãî ñîêà, îí ïîäàðèò Âàì ìíîãî ïðèÿòíûõ ýìîöèé è íàïîìíèò Âàì åù¸ è î ëåòå.

Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà |
15 ðåöåïòîâ ñàìûõ íåîáû÷íûõ çàãîòîâîê |
Ìåòêè: çàãîòîâêè äæåì |
Ìàíäàðèíîâûé êîíôèòþð è Ìàíäàðèíîâûé ñîðáåò |
Ìåòêè: çàãîòîâêè äæåì |
À-ëÿ âàðåíüå "Çäîðîâüå" |
À-ëÿ âàðåíüå "Çäîðîâüå"
Ýòà ñåçîííàÿ çàãîòîâêà ïðèñóòñòâóåò â íàøåé ñåìüå äàâíî, íî ñ ãîäàìè îíà òîëüêî ñîâåðøåíñòâóåòñÿ è, êàê ÿ ñ÷èòàþ, òîëüêî â ëó÷øóþ ñòîðîíó. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ýòèì ðåöåïòîì, òàê êàê â çèìíåå âðåìÿ îí ïîìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñ áîëåçíÿìè, óêðåïèò èììóíèòåò è äàæå ïðîñòî ïîðàäóåò ñâîì âêóñîì.
![]()

Ìåòêè: çàãîòîâêè òûêâà âàðåíüå |
Äæåì èç ìîðêîâè ñ àïåëüñèíîì è ëèìîíîì |
Äæåì èç ìîðêîâè ñ àïåëüñèíîì è ëèìîíîì – âçðûâ âêóñà îáåñïå÷åí!
Åñëè âû äóìàåòå, ÷òî ñàìûå âêóñíûå äæåìû, âàðåíüå è êîíôèòþðû ïîëó÷àþòñÿ èç ÿãîä è ôðóêòîâ, òî âû îøèáàåòåñü. Ïîïðîáóéòå ÷òî-íèáóäü ñâàðèòü èç ìîðêîâêè. Äà òîò æå äæåì. Âçðûâ âêóñà áóäåò îáåñïå÷åí òî÷íî!
Ñêàæó âàì, ÷òî òàêîé âêóñíÿòèíû ÿ íå ïðîáîâàëà íèêîãäà. Àðîìàòíîå, ñî÷íîå ÿðêîå ëàêîìñòâî ïîäíèìåò íàñòðîåíèå â ïàñìóðíûé äåíü è ïðèäàñò îáÿçàòåëüíî ñèë, åñëè ýòîò äåíü äëÿ âàñ áûë òÿæåëûì. Íå âåðèòå? À âû ñâàðèòå õîòÿ áû îäíó áàíî÷êó.
Êñòàòè, îí îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ âûïå÷êè ïèðîæêîâ, îòêðûòûõ ïèðîãîâ, à ìîæíî è â áëèí÷èê çàâåðíóòü èëè ïðîñòî ïîäàòü ê îëàäüÿì.

Äæåì èç ìîðêîâè ñ àïåëüñèíîì è ëèìîíîì – âçðûâ âêóñà îáåñïå÷åí!
Ìåòêè: çàãîòîâêè ìîðêîâü |
Êëóáíè÷íîå âàðåíüå ÁÅÇ ñàõàðà |
Êëóáíè÷íîå âàðåíüå ÁÅÇ ñàõàðà - ÿðêîå, ãóñòîå è áåçóìíî âêóñíîå!
Êëóáíè÷íîå âàðåíüå!.. Äëÿ ìåíÿ òàê ýòî ñàìîå âêóñíîå ëàêîìñòâî ñ äåòñòâà, òîëüêî, ïðàâäà, íå â äèåòè÷åñêîì âàðèàíòå – áåç ñàõàðà, à â êëàññè÷åñêîì. Îäíàêî èíîãäà áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà â ëþáîì âàðåíüå îòïóãèâàåò ñâîåé êàëîðèéíîñòüþ ëþáèòåëåé ïîëàêîìèòüñÿ. Íî ðàäè çäîðîâîãî ïèòàíèÿ ìîæíî è ïîñòóïèòüñÿ êîå-÷åì. Ñàõàðîì.
Ïîýòîìó ñåãîäíÿ ÿ íàó÷ó âàñ âàðèòü âàðåíüå áåç äîáàâëåíèÿ ñàõàðà. Ïîâåðüòå, îíî áóäåò íå ìåíåå âêóñíûì, ÷åì âàðåíüå, ïðèãîòîâëåííîå òðàäèöèîííûì "ñàõàðíûì" ñïîñîáîì.
Íàì íóæíî íàáðàòü âåäðî êëóáíèêè. Äëÿ òî÷íîãî ðàñ÷åòà ñðàçó ñêàæó, ÷òî èç äàííîãî êîëè÷åñòâà âûéäåò òðåõëèòðîâàÿ áàíêà ãîòîâîãî âàðåíüÿ áåç ñàõàðà. Ïðè òàêîì ñîîòíîøåíèè èòîãîâûé ïðîäóêò âûéäåò ãóñòûì, ìàëîòåêó÷èì, è ëîæêà â íåì áóäåò ñòîÿòü.

Ìåòêè: çàãîòîâêè êëóáíèêà âàðåíüå |