Выбрана рубрика кулинария.

Вложенные рубрики: сладкое(89), сладкие мучные изделия(501), салаты(170), рыба,морепродукты(164), первое блюдо(63), овощи,грибы(175), низкокалорийные блюда (205), несладкие мучные изделия(284), напитки(64), мясо,печень(173), мясо птицы(173), мультиварка,свч(99), каши, молочные продукты(17), закуски,соусы(304), второе блюдо(403)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(31), Шитье(465), фото(5), стихи(57), рукоделье(115), религия,мистика,сонник(24), разное(26), работа в интернете(21), путешествия,города,страны(27), психология(30), Праздники(15), полезные советы(56), обучающие фильмы(3), музыка(9), мудрые мысли(9), мода(138), литература(3), красота,уход за собой(180), компьютер(19), кино(2), йога(3), история(4), интересное(3), здоровье(523), закон(1), заготовки на зиму и впрок(484), животные(16), живопись(51), домашнее хозяйство(181), детям(10), деньги(2), дача,дом(333), грамотность(3), гимнастика(39), вязание(1492), аудиокниги, электронные книги(33), архитектура,строительство(23), английский язык(5)

Комментарии (0)

10 рецептов рыбных блюд

Вторник, 19 Февраля 2019 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения MelissaBer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим рыбу: 10 шикарных рецептов простого и быстрого ужина

В сбалансированном меню несколько раз в неделю должна быть рыба - это не только здорово, но еще очень вкусно. Мы подготовили подборку из оригинальных рецептов рыбных блюд, которые можно подать не только в будни, но и по торжественному случаю. Приятного!

1. Пирог с копченой рыбой

Приготовьте заливной пирог из песочного теста с рыбой холодного копчения, сливочной заливкой, помидорами и сырной корочкой сверху. Вкусный, яркий, необычный пирог - роскошная закуска для будней и праздника.

Ингредиенты для теста:

180 г муки;
85 г сливочного масла;
3 ст. л. воды;
щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

300 г копченой рыбы (например, минтай холодного копчения);
7 помидорок черри;
пару веточек свежего укропа или несколько щепоток сушеного;
3 яйца;
150 мл сливок (любой жирности);
50 г твердого сыра;
зубчик чеснока.

Готовим тесто. Холодное сливочное масло порежьте крупными кусочками и соедините с мукой и солью. Лучше всего это сделать в комбайне, но можно растереть в крошку и руками. Добавьте ледяную воду, замесите, соберите тесто в ком и отправьте в холодильник в пищевой пленке на 10 минут. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Приготовьте форму для пирога. Тесто раскатайте скалкой (толщина 3 мм). Застелите форму тестом, сделав бортики, срежьте лишнее. Проколите вилкой. Отправьте форму с тестом в горячую духовку на 12 минут.

Для начинки очистите рыбу от костей, кожи, поломайте на кусочки. Помидорки промойте, просушите бумажным полотенцем и порежьте пополам.

В миске соедините сливки, яйца, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, взбейте венчиком до однородности.

Достаньте из духовки основу и соберите пирог. Сначала выложите на тесто кусочки рыбы, затем - помидоры срезом вниз, аккуратно залейте пирог сливочной смесью, чтобы ингредиенты не сместились. Сыр натрите на терке и смешайте с рубленым укропом, засыпьте пирог сверху.

Температуру в духовке понизьте до 180 градусов, запекайте пирог 30 минут. Готовый пирог с рыбой остудите, порежьте кусочками и подавайте. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога с копченой рыбой (фото) >>>

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/рыба,морепродукты

Метки: рыба

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-Стена

-Я - фотограф

показ мод

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

1. Пирог с копченой рыбой