ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты:

• тыква сырая — 500 г
• сахар — 250 г
• лимонный сок — 3 ст.л. (или по вкусу)

Приготовление:

1. Тыкву готовим любым способом — печем, варим на пару. Готовим пюре и протираем через сито, но это не обязательно.
2. Добавляем сахар и лимонный сок.
3. Доводим массу до кипения и варим на слабом огне до загустения. Масса загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
4. Выстилаем прямоугольную форму пергаментом и выкладываем на нее полученную массу.
5. Разравниваем, она не должна быть выше 2 см, и оставляем не менее чем на сутки.
6. Нарезаем готовый мармелад кубиками или как у нас, скатываем небольшие шарики, затем обваливаем в сахаре.

Даже те, кто не ест тыкву будут в восторге!

Источник ➝

Помадка на сливках -"сливочная"

Помадка на сливках -"сливочная", напоминающая конфеты "коровка" - отличный вариант приготовления конфет в домашних условиях. Рецепт такой простой, что сразу хочется приготовить это лакомство.

Читать далее...

Сливовый пирог (творожное тесто !!!)

Читать далее...

Песочное печенье "Колёсики с корицей"

 

Без кондитерских штампов, только подручными средствами.

Ингредиенты:

Мука – 200г

Разрыхлитель – 1/2ч.л.

Масло сливочное (или маргарин) – 100г

Соль (если масло несолёное) – на кончике ножа

Сахар-песок – 100г

Яйца – 1шт.

Корица

Итак, начнём.

Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.

К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок, щепотку соли (если масло несоленое) и яйцо. Венчиком, ложкой, лопаточкой или просто рукой разотрите смесь до однородности.

Введите муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. Долго месить не нужно. Если тесто нагреется от тепла ваших рук, масло может отделиться от остальных продуктов. Такое тесто крошится при работе, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими. Если в кухне жарко, и вы чувствуете, что тесто слишком мягкое и работать с ним будет проблематично, переложите его в пакет и поместите на время в холодильную или морозильную камеру.

Сформуйте из теста кирпичик и раскатайте его в пласт толщиной около пяти миллиметров. Специальными формочками или подручными средствами вырежьте кружочки. Соберите обрезки теста. Можно помогать себе ножом.

Как сделать оттиск? Перед вами два ситечка для кухонной раковины, которые буквально за копейки можно купить в отделе хозтоваров. У ситечка стального цвета хорошо обработанные гладкие края. Оттиск получается невыраженным, корица к такому ситечку цепляется плохо. Я покажу это чуть позже. Синее ситечко выполнено более грубо. Вот такое нам и подойдёт.

В маленькую миску поместите корицу, окуните в неё ситечко и сделайте оттиск. А вот такой рисунок получается от ситечка с гладкими краями. Недостаточно красивый.

Переложите печенье на противень, который можно ничем не застилать. Я использую бумагу, чтобы потом не мыть инвентарь. Отправьте в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Готовится оно около 12 минут.

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина

 

Кексы со сгущенным молоком

 Из чего готовить:

Мука пшеничная — 240 г

Молоко — 200 мл

Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 80 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сгущённое молоко вареное — 0,5 банки

Соль — 1 щепотка

Ванилин — 1 щепотка

Сахарная пудра — для посыпки

Как готовить:

В большой миске смешиваем яйца, сахар, соль и ванилин. Вливаем подсолнечное рафинированное масло и молоко. Тщательно перемешиваем.

Смешиваем руку и разрыхлитель, добавляем в смесь и вымешиваем тесто.

Разливаем тесто по формам и в середину добавляем по чайной ложке сгущенного молока. Сверху добавляем еще немного теста.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах в духовом шкафу. Украшаем сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!

Читать далее...

БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ


Этот рецепт - абсолютный хит итальянского кулинарного интернета. Итак, если вдруг к вам нагрянули гости, или вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит. В целом приготовление занимает не более 5 минут: 2 минуты на приготовление теста и ровно 3 минуты в микроволновке.

Не ожидайте чего-то сверхестественного от этого бисквита, но он вполне подходит под категорию "прям щас чего-то сладенького". Более простого рецепта я не знаю...

Готовим?

50 диетических супов на любой вкус

Диетические супы на любой вкус

 

Читать далее...

Обязательно такое блюдо сделаю. Продукты вполне доступны. Приготовление несложное. Вкус предсказуемо превосходный. Подача великолепная.



Сегодня делюсь с Вами ещё одним рецептом вкусного, сочного невероятно ароматного и необычного горячего блюда к празднику, обеду или ужину. Таким кушаньем Вы сможете не просто накормить своих родных и близких, но удивить, порадовать и оставить неоспоримое желание угоститься им ещё не один раз!

Я бы сказала, что это не наливка, а вишневое вино. Интересный рецепт. А вино должно получиться выше всяких похвал... Жаль вишни в моем саду еще не плодоносят. Но когда в будущем будут гигантские урожаи, я загляну в свой дневник, найду этот рецепт и сделаю много - много этого вина. Обещаю.

Если вы не хотите тратиться на алкоголь, а вишни в закромах более чем достаточно, наливку можно приготовить и без водки. По факту мы будет готовить вишневое десертное полу-вино. Из расчета на трехлитровую банку нам понадобится: 2 кг свежей вишни 0,8 кг сахара 200 мл чистой воды Целую вишню с косточкой (если не любите миндальный вкус, то косточку можно убрать) помыть и засыпать в трехлитровую банку слоями. Каждый слой пересыпать сахаром, чтобы в итоге влезло 800 г. Добавить воды не более 200 мл, но так, чтобы в банке осталось 3-4 см свободного места для брожения ягоды – она будет подниматься и пениться. После этого вишню нужно немного помять скалкой или любой подходящей для этого кухонной принадлежностью (в принципе, ягоды можно и не мять, но тогда перед закладкой в банку каждую вишенку нужно проколоть зубочисткой).

БУДЕМ ЗДОРОВЫ, ДРУЗЬЯ!

Домашнее печенье с кремом



Это очень вкусно! Пробуйте!

Конфеты "Шоколадные шарики"



Эти конфеты для меня со вкусом детства! В те светлые советские времена каждая хозяйка имела свой секретный рецепт домашних конфет, которыми можно было побаловать детвору и гостей! В нашу семью пришел этот рецепт... от куда пришел не пытайте - не скажу... ибо не помню и не ведаю! Но каждый год к Новому году мы с мамой их готовили! А потом вешали на елку. И с братом, и с сестрой втихаря тырили их... Потом, с появлением огромного ассортимента конфет на прилавках, мы свою традицию отправили в воспоминания и стали покупать фабричные конфеты. О чем я очень горевала каждый Новогодний праздник... В этом году решила сделать себе подарок и приготовить конфеты к дню Рождения! Какие же они вкусные! Никакие покупные не сравнятся! Теперь традицию возобновим! Делюсь от души с Вами этим рецептом!