Носки спицами Ажурные носки «Granola» Автор: Теплоножка ...
Фруктовый мармелад - (0)Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами ...
ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...
ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...
Утка по-пекински |
Дневник |
Утка по-пекински - очень популярное и знаменитое блюдо китайской кухни. С древних времен существует два способа жарки утки по-пекински: в подвешенном состоянии над огнем и жарка в печи, с постепенным изменением температуры. Современные повара чаще используют второй способ жарки утки по-пекински. Процесс подготовки тушки и маринования птицы длительный, но результат того стоит. Надо обязательно попробовать приготовить утку по-пекински. Мясо получается вкусным, мягким и нежным, а корочка хрустящая, сладковатая, ароматная, похожая на корочку в карамели.
Метки: мясо птицы |
Эклеры |
Дневник |
Базовый рецепт пирожного эклер, разнообразить который можно с помощью различных начинок и кремов.Заполнить середину эклеров можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные эклер можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.
Продукты
Мука - 1 стакан (130-150 г)
Вода - 1 стакан (200-250 г)
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 4-5 шт.
Соль - 1 щепотка
Метки: пирожное |
Мясные оладьи |
Дневник |
Простой рецепт, доступные продукты, быстрое приготовление, вкусный результат.
Альтернатива котлетам.
Метки: мясо второе блюдо оладьи котлеты |
Салат "Сельдь по-баварски" с яблоком |
Дневник |
Взрослый немецкий салат с селёдкой да к ледяной русской водочке со слезой на рюмочке.
Метки: салат |
чебуреки с мясом и тыквой |
Дневник |
Метки: чебуреки пироги |
курники |
Дневник |
Люблю возиться с тестом. Люблю, когда в доме пахнет пирогами. Люблю, когда гора свежевыпеченных пирогов исчезает как снег весной, потому что вкусно, невозможно устоять.
Сегодня напекла курников, делаю их частенько, потому что рецепт простой, результат всегда отличный и семья любит.
Метки: пироги |
Селедочный торт |
Дневник |
Неизбитая закуска с заведомо отличным вкусом - селедочный торт с вафельными коржами. Красивая подача, украшение стола, гордость хозяйки. Сделаю в ближайшие выходные.
Метки: закуски |
Салаты с капустой кольраби |
Дневник |
Поскольку мы в этом году получили небывалый урожай капусты кольраби, аж пять голов, то я озаботилась, а что же из них готовить.
Чтобы не уничтожать кладезь витаминов будем стараться есть капусту сырой.
Нужны рецепты салатов. Вот что я нарыла.
Витаминный салат из кольраби
Продукты (на 2 порции)
Капуста кольраби - 300 г
Перец болгарский - 1 шт.
Перец острый - 1/2 шт.
Петрушка свежая (только листочки) - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лимон - 1/2 шт.
Масло оливковое или другое растительное
Метки: капуста салаты |
ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД |
Ингредиенты:
Приготовление:
Даже те, кто не ест тыкву будут в восторге!
Источник ➝
Метки: тыква сладости |
ПОМАДКА НА СЛИВКАХ -"СЛИВОЧНАЯ" |
Помадка на сливках -"сливочная", напоминающая конфеты "коровка" - отличный вариант приготовления конфет в домашних условиях. Рецепт такой простой, что сразу хочется приготовить это лакомство.
Метки: сладости |
сливовый пирог с творожным тестом |
Думала, что уже больше не буду выставлять здесь новые рецепты ...
Но понравилось такое творожное тесто (нашла его в интернете), в нём привычный набор продуктов и очень просто его готовить. Под руками сейчас много слив (сезон) и я рискнула.
Но при первой выпечке я маловато положила муки (из-за отсутствия весов просчиталась, ведь когда по рецептуре жидких составляющих больше, чем муки, то даже 1 ст.л. муки может резко изменить структуру теста ...), да и творог я использовала мягкий в тубе, он разжижал тесто (в авторском рецепте не сказано, какой творог был), из-за жидкого теста сливы у меня провалились до самого дна - в результате пирог как бы не пропёкся (оно было чересчур влажным и клейким, а я такое не люблю, в нем не было "пушистости" ) ...
Я же решила всё повторить ... для этого я, наконец-то, купила электронные весы, раньше руки не доходили, измеряла муку стаканами, а оказалось вес в них далеко не точный, в результате это и был мой "промах" ...
При повторной выпечке учла все просчёты и подкорректировала количество муки …
Принимайте новый рецепт
Результатом я осталась ооОчень довольна, вкуснотища, да ещё с чашечкой кофе-то
Тесто:
- 100 г мягкого сливочного масла,
- 150 г сахара (6 ст.л. с горкой),
- 3 яйца,
- 250 г творога (у меня обычный в пачке, магазинный, 9 %-й),
- 1,5 стакана муки (это ~ 230 г, мука у меня высший сорт, «Сокольническая»),
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик),
- ванильный сахар по вкусу (у меня 1 ч.л. с горкой),
- 1/3 ч.л. соли
Метки: выпечка пирог |
печенье с корицей |
Без кондитерских штампов, только подручными средствами.
Ингредиенты:
Мука – 200г
Разрыхлитель – 1/2ч.л.
Масло сливочное (или маргарин) – 100г
Соль (если масло несолёное) – на кончике ножа
Сахар-песок – 100г
Яйца – 1шт.
Корица
Итак, начнём.
Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.
К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок, щепотку соли (если масло несоленое) и яйцо. Венчиком, ложкой, лопаточкой или просто рукой разотрите смесь до однородности.
Введите муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. Долго месить не нужно. Если тесто нагреется от тепла ваших рук, масло может отделиться от остальных продуктов. Такое тесто крошится при работе, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими. Если в кухне жарко, и вы чувствуете, что тесто слишком мягкое и работать с ним будет проблематично, переложите его в пакет и поместите на время в холодильную или морозильную камеру.
Сформуйте из теста кирпичик и раскатайте его в пласт толщиной около пяти миллиметров. Специальными формочками или подручными средствами вырежьте кружочки. Соберите обрезки теста. Можно помогать себе ножом.
Как сделать оттиск? Перед вами два ситечка для кухонной раковины, которые буквально за копейки можно купить в отделе хозтоваров. У ситечка стального цвета хорошо обработанные гладкие края. Оттиск получается невыраженным, корица к такому ситечку цепляется плохо. Я покажу это чуть позже. Синее ситечко выполнено более грубо. Вот такое нам и подойдёт.
В маленькую миску поместите корицу, окуните в неё ситечко и сделайте оттиск. А вот такой рисунок получается от ситечка с гладкими краями. Недостаточно красивый.
Переложите печенье на противень, который можно ничем не застилать. Я использую бумагу, чтобы потом не мыть инвентарь. Отправьте в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Готовится оно около 12 минут.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Метки: печенье выпечка |
кексы со сгущенкой |
Из чего готовить:
Мука пшеничная — 240 г
Молоко — 200 мл
Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сгущённое молоко вареное — 0,5 банки
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — для посыпки
Как готовить:
В большой миске смешиваем яйца, сахар, соль и ванилин. Вливаем подсолнечное рафинированное масло и молоко. Тщательно перемешиваем.
Смешиваем руку и разрыхлитель, добавляем в смесь и вымешиваем тесто.
Разливаем тесто по формам и в середину добавляем по чайной ложке сгущенного молока. Сверху добавляем еще немного теста.
Выпекаем 30 минут при 180 градусах в духовом шкафу. Украшаем сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
Метки: кексы выпечка |
БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ |
Метки: выпечка пирожное |
торт "чудо" |
Дневник |
Сегодня особенный день - у меня родилась дочь. Правда это было несколько лет назад. А сегодня рано утром моя малышка уехала на работу проектировать дома и сооружения. А я так и вижу ее маленькой девочкой. Хорошая у меня дочь выросла. Вечерком посидим семейно, отметим. К этому случаю я испекла торт, нами всеми любимый торт "Чудо". Обыкновенное "Чудо".
Много лет его пеку. Не смотрите, что скромно выглядит. зато вкус выше всяких похвал. Нежный, легкий, не приторный, можно есть и есть. Я не знакома с человеком, который не был бы от него в восторге. Хотя продукты для него нужны самые обычные.
Я вообще люблю возиться с тестом. Частенько этим балуюсь. Но когда спрашиваешь у семьи, что бы испечь, ответ всегда один - "Чудо".
Метки: торт выпечка |
50 диетических супов на любой вкус |
Метки: суп низкокалорийные блюда |
Праздничное блюдо с грибами |
Метки: грибы картофель второе блюдо |
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА БЕЗ ВОДКИ |
Метки: напитки |
ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С КРЕМОМ |
Метки: печенье |
КОНФЕТЫ "ШОКОЛАДНЫЕ ШАРИКИ" |
Метки: сладости |