Носки спицами Ажурные носки «Granola» Автор: Теплоножка ...
Фруктовый мармелад - (0)Фруктовый мармелад - самый простой рецепт Фруктовый мармелад - самый простой рецепт,которого п...
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ - ЯРКОЕ КРЕАТИВНОЕ ВЯЗАНИЕ - КРАСИВЫЕ ЯРКИЕ ВАРЕЖКИ СПИЦАМИ - (0)Вязание спицами - Яркое креативное вязание - Красивые яркие варежки спицами ...
ТЕХНИКА ВЫШИВКИ РОКОКО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕО "ОТ А ДО Я". КНИГА ПО ВЫШИВКЕ - (0)от A до Я техника рококо. 1.<<>> 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 1...
ВЫШИВКА ПО ТРИКОТАЖУ - ТЕХНИКА ВЫШИВКИ ПО ТРИКОТАЖУ СО СХЕМАМИ И ДВУМЯ ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО-МК - (0)Вышивка по трикотажу - Техника вышивки по трикотажу со схемами и двумя подробными видео-МК ...
(и еще 174211 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
НОСКИ берет второе блюдо выпечка вязание дача джемпер домашнее хозяйство жакет живопись журнал заготовки закуски здоровье кекс котлеты кофта красота крючок курица мармелад машинное вязание мода мясо напитки народная медицина низкокалорийные блюда овощи огород пирог поделки полезные советы похудение психология пуловер путешествия рисунки рисунок рукоделье рыба салат салаты свитер сладкое стихи суп техника вязания торт узор шапка шарф шитье юмор
аджика любимая |
Дневник |
Каждый год в эту пору обязательно делаю такую аджику. Рецепт вывезла с Кавказа, названия не знаю. Аджику храню в холодильнике. Но было время, когда скитались семьей и жили без холодильника. Заготовки тем не менее я всегда делала. И аджику тоже. Так вот она у меня сквасилась. Я расстроилась, пожаловалась подруге. А подруга родом из Дагестана. Она меня успокоила, сказала, что там сознательно аджику сквашивают, она от этого хуже не становится. Действительно, мы ее успешно съели.
Метки: заготовки |
ИДЕАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ КЛУБНИКИ(садовой земляники) |
Метки: заготовки клубника |
Сахарная консервированная кукуруза на зиму в домашних условиях |
Сахарная консервированная кукуруза на зиму в домашних условиях
Метки: заготовки овощи |
5 очень вкусных салатов на зиму! |
5 очень вкусных салатов на зиму!
Метки: заготовки овощи |
Самое вкусное варенье: 7 лучших рецептов |
Самое вкусное варенье: 7 лучших рецептов
Метки: заготовки варенье |
Рецепты от Дарьи Донцовой |
Рецепты от Дарьи Донцовой
Варенье из имбиря и лимона Мало кто знает, что есть невероятно вкусный джем из имбиря и лимона — скорая помощь в момент гриппа и профилактика простудных заболеваний. Впрочем, если вы хорошо себя чувствуете, то имбирное варенье можно просто намазать на кусок хлеба или испечь с ним булочки. Ингредиенты: лимон 1 кг корень имбиря 0,5 кг сахар 1,5 кг Способ приготовления: Имбирь советую взять помоложе, тот, что помельче. Большой корень может быть волокнистым и жестким: такой для варенья не годится. Имбирь и лимон нужно хорошенько промыть. У лимонов отрезать попки, а у имбиря аккуратно очистить шкурку — это можно сделать с помощью овощечистки или просто поскрести имбирь чайной ложкой. Лимоны нарезаем тоненькими полумесяцами, а имбирь пластинками (чем тоньше у вас это получится, тем лучше). Отправляем все в кастрюлю, засыпаем сахаром, перемешиваем смесь и ставим на очень небольшой огонь. Сахар сразу начнет таять, имбирь и лимоны дадут сок. Как только варенье начнет тихо булькать, даем ему покипеть минут 5, постоянно помешиваем. Потом снимаем с огня, даем остыть в кастрюльке. Раскладываем по баночкам и храним в холодильнике. |
Метки: заготовки джем |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ «ЛЮКС» |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ «ЛЮКС»
Метки: заготовки овощи салат |
8 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ |
8 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ
Метки: заготовки грибы |
Аджика на зиму |
Аджика на зиму - с обманчиво нежным вкусом и пикантно обжигающим послевкусием
Сегодня готовим самую вкусную домашнюю аджику, которую мне доводилось пробовать! Поделюсь с вами рецептом аджики на зиму, в составе которой будут сочные помидоры, мясистый сладкий и жгучий горький перец, душистый чеснок и хрустящая морковь. Яркий, аппетитный, густой и ароматный соус, с обманчиво нежным вкусом и пикантно обжигающим послевкусием.
Баночкой этой восхитительной аджики меня угостила моя подруга. Мне так не терпелось ее попробовать, что я сразу отвинтила крышку и отломала краюху ржаного. Осторожно зачерпнув буквально кофейную ложечку красочного соуса, уж было приготовилась бежать за стаканом воды, чтобы успокоить пылающие рецепторы… Ложка, другая - да нет, она же совершенно не острая!
Так мне казалось лишь первые секунды дегустации, а вот потом пришло то самое ощущение легкого жжения во рту. Домашняя аджика по этому рецепту настолько приятна в поедании, что от нее не бегут слезы и не хочется сразу же чем-нибудь заесть соус. В ней все сбалансировано (соль-сахар-кислота), набор сезонных овощей вполне доступен и продуман, а сам процесс приготовления не вызовет ни одного вопроса.
Для меня (как для любителя острой, но в меру еды) такая аджика идеальна во всех отношениях. Ценители же обжигающе-испепеляющих-все-во-рту блюд могут запросто подкорректировать рецепт под свои предпочтения простым увеличением доли горького перца. Из указанного количества используемых ингредиентов получается около 1,9 литра готовой аджики.
Метки: заготовки овощи соус |
Заготовка грибов на зиму – все способы! |
Заготовка грибов на зиму – все способы!
С конца весны и до поздней осени в лесу начинается грибная пора. Разные виды грибов можно отыскать в березовых рощицах, сосновых борах, дубравах, смешанных лесах. Некоторые, кто не слишком близко знаком с лесными грибами, побаиваются самостоятельно собирать и готовить их. Но настоящие грибники знают, что съедобных грибов в наших лесах гораздо больше, чем ядовитых и активно пользуются этим. На самом деле, достаточно хорошо запомнить несколько разновидностей грибов, которые ни с чем не спутаешь – белые, подберезовики, подосиновики, грузди, рыжики, лисички, маслята, опята. Этого набора вполне достаточно. А потом вы научитесь различать рядовки, моховики, говорушки и многие другие виды. Заготовка грибов на зиму подразумевает их сушку, мариновку, соление, заморозку. Обо всем этом я и хочу вам подробно рассказать.
Метки: заготовки грибы |
Аджика домашняя, очень вкусная |
Аджика домашняя, очень вкусная
Все любят эту заготовку – аджику. Рецепт самой вкусной домашней аджики сегодня предлагаю вам, дорогие друзья. Такой вариант аджики очень простой, не затратный финансово и по времени. Аджика домашняя всегда удачно смотрится на столе, особенно, если на этом же столе присутствует мясо. Домашнюю аджику всегда можно сделать более острой или же наоборот. Наш вариант получается в меру острым, если вы любите «с огоньком», тогда добавьте больше перца чили.
Метки: заготовки овощи |
Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью |
Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
Очень вкусные маринованные зеленые помидоры! Готовить, готовить, и еще раз готовить! Помидорки получаются немного твердые, слегка хрустящие, с потрясающим ароматом чеснока и петрушки. Острый перчик можете добавлять по вкусу, но мне кажется, что с ним намного вкуснее. По многочисленным просьбам гостей сайта я изменила рецепт, и дополнительно стерилизовала банки с помидорами, чтобы заготовку можно было хранить в квартире, при комнатной температуре. Теперь рецепт точно можно считать удачным.
Выход: 8,5-9,0 литра, зависит от плотности наполнения банок
Метки: заготовки помидоры |
Баклажаны с помидорами на зиму |
Баклажаны с помидорами на зиму
Еще есть время закатать баклажаны с помидорами на зиму, есть один лучший рецепт, который выручает меня уже не первый год. Из года в год я консервирую баклажаны и зимой меня всегда ожидает баночка самых вкусных овощей. Перепробовав множество рецептов, я пришла к выводу, что лучше всего консервировать баклажаны в сочетании с помидорами. Баклажаны получаются нежными, пропитанными и очень вкусными. По традиции баклажаны для такого рецепта нужно тушить в томатном соусе, который без труда можно приготовить, перекрутив все овощи на обычной мясорубке.
Метки: заготовки баклажаны овощи |
Абрикосовое варенье…без абрикосов! |
Абрикосовое варенье…без абрикосов!
Метки: заготовки варенье тыква |
Острые зелёные помидоры на зиму |
Метки: заготовки помидоры |
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации |
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Обязательно приготовьте эти помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации. Простой рецепт заготовки из полезных овощей смотрите ниже.
В этом рецепте я консервировала томаты без кожицы. Лучше потратить немного времени в процессе заготовки, зато в результате получатся невероятно вкусные помидоры, которыми можно не только дополнить гарнир, но и добавить в соус или суп.
На заготовку нужно 60 минут. Из указанных ингредиентов получится 2 банки по 0.8 л.
Метки: заготовки помидоры |
Нежный сливовый «Jampote» («джемпот») |
Нежный сливовый «Jampote» («джемпот»)
Удачное словосочетание «джемпот: джем плюс компот» – это еще и очень удачный рецепт.
Главный садовник лондонского ресторана River Cottage Марк Диаконо написал в своем блоге, что сейчас настала самая пора готовить сливовый «Jampote», как он именует нечто среднее между джемом, т.е., по-нашему вареньем, и компотом. При определенной частоте повторения слово «джемпот» вполне могло бы войти и в русский язык.
Вполне соглашаясь с Марком Диаконо в том, что конец августа — начало сентября — идеальный сезон для слив, привожу свой рецепт сливового «джемпота».
Метки: заготовки джем |
Салат из зеленых помидор с томатной пастой на зиму |
Салат из зеленых помидор с томатной пастой на зиму
Зеленые помидоры часто появляются в продаже в начале/середине сентября, тогда-то опытные хозяюшки достают свои кулинарные книги и стараются выбрать самые вкусные рецепты, которые можно заготовить впрок. Из зеленых помидоров можно приготовить много чего, очень вкусно получается икра или аджика, помидоры по-корейски, острые маринованные помидоры и много другое. Сегодня я предлагаю более интересный вариант - салат из зеленых помидор с томатной пастой на зиму, пошаговый рецепт с фото предлагаю для всей наглядности процесса. Салат получается удивительно вкусным, подойдет к любому мясу или птице, каше или картофелю.
Метки: заготовки овощи |
Томатный соус "Вкус лета" |
Томатный соус "Вкус лета" - прекрасная альтернатива — покупному кетчупу
Каждый год я стараюсь заготовить на зиму побольше томатного соуса. И сколько бы я его не сделала, до нового урожая томатов нам не хватает. В этом году, несмотря на холодное лето, помидорки всё равно уродились. Пусть чуть помельче, чем обычно, но всё равно слаще покупных.
Итак, готовим томатный соус! Данный вариант соуса прекрасная альтернатива — покупному кетчупу.
Метки: заготовки помидоры |
Рецепты яблочной пастилы |
Рецепты яблочной пастилы: простой и очень простой
Если и в вашем саду созрели тонны яблок, вы тоже, наверняка, задумались, куда их пристроить. Яблочные пироги испечены, варенье сварено, оставшееся выкидывать жалко. Делюсь простыми рецептами приготовления яблочной пастилы, которыми уже несколько лет пользуюсь сама.
Пироги — дело хорошее, но когда встаёт задача пристроить действительно большой объём яблок — это уже не метод. Осознала это прошлым летом, столкнувшись лицом к лицу с двадцатью килограммами антоновки, заботливо собранной друзьями в их саду и от души подаренной нам. Яблочки были очень вкусные и ароматные, но, как водится, мелкие и кривенькие — о том, чтобы их чистить, даже думать не хотелось. К тому же портились довольно быстро — меры требовались кардинальные. Такие, чтоб стремительный расход сырья, а продукт на выходе компактный и хорошо хранящийся.
Яблочное варенье я никогда не любила, поэтому и задумалась тогда о пастиле.
Метки: заготовки сладости |